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ピーナツかぼちゃでポタージュ作り


 

みなさん、こんにちは

あかふじライムですあかふじライム5

 

11月になり、寒い日が続いていますね。

みなさん、お変わりないでしょうか?

 

温かいスープが飲みたい!と思って、

今回は、社内販売で購入した「ピーナツかぼちゃ」でスープを作ってみました!

 

ピーナツかぼちゃバターナッツかぼちゃと呼ばれることもありますが、

こんな形をしています。

ピーナツかぼちゃ3

日本人に馴染み深いのは、ごつごつした緑の硬い皮ごろんと丸いかぼちゃですが、

このピーナツかぼちゃは、ピーナツのように細長く、下の部分が丸く膨らんでいます手!指

 

表面はつるつるしていますね。

半分に切ってみると・・・

下の膨らんだ部分に種が詰まっていました!

ピーナツかぼちゃ1

ライムも初めて見るお野菜で、もちろん食べる機会も今までありませんでした!

アメリカ原産で、最近では日本でも家庭菜園で簡単に育てられると評判だそうです☆クルクル

 

 

料理は目分量派のライムですので、詳細なレシピはご容赦くださいませ!

 

用意する食材

ピーナツかぼちゃ

☆牛乳

☆コンソメ

☆塩・こしょう

 

1)ピーナツかぼちゃの皮をむき、たっぷりのお湯で芯がなくなるまで茹でる

2)茹で上がったピーナツかぼちゃをフードプロセッサーで混ぜてつぶす

3)ペースト状になったピーナツかぼちゃに対し、3分の1~半分くらいの量の牛乳を入れて、

再びフードプロセッサーでよく混ぜる。

ピーナツかぼちゃ6

4)ざるでこして、鍋で温め、コンソメ(1キューブ)を投入

ピーナツかぼちゃ4

5)沸騰しない程度に温め、最後に塩こしょうを少々愛情をたくさんハート3

6)完成!!

ピーナツかぼちゃ5

ざっくばらんな説明ですが、、、おいしく出来上がりましたよ!

 

今回は、牛乳を入れましたが、

ピーナツかぼちゃそのものが甘くクリーミーなお味なので、牛乳を減らして水に置き換えても美味しく仕上がりそうです。

また、繊維質も少ないようで、ざるでこさなくても舌触りはトロッと柔らかそうでした。

 

スープ以外にも、薄く切ってサラダに混ぜたり、焼いてソテーにしたり、

ピーナツかぼちゃの甘さを生かしたプリンやタルトなどにも向いているようです。

 

調理の際は、皮がとても硬いのでけがをしないように注意!

悪戦苦闘の成果なのか?!手もオレンジ色になってしまいました!

ピーナツかぼちゃ2

 

 

寒い冬に、ぜひオススメしたい簡単ポタージュスープと、

珍しいお野菜のお話でした!

 

野菜を収穫してきました<その2> ~兵庫楽農生活センター~


 

みなさんこんにちは! あかふじピンクですおんぷ~1

今週はスッキリしないお天気が続いていますね~雲_曇~1雲_曇~1雲_曇~1

その合間を縫って、兵庫楽農生活センターへまたまた収穫へ行ってまいりました!

今回も多くの野菜たちが迎えてくれました~ダイヤ~1  

トマト&なす

トマト(ホーム桃太郎EX)となす(米なす・“くろわし”という品種)です!

このなすはめちゃくちゃデッカイんですよ!

ししとう

カワイイお花が咲いていたししとうです!仲良く並んで生っていますはーと~2

DSC_0646-2

続いて、、オクラです~! ベターファイブという品種です。

オクラってこんな風に生えるんですね!知らなかった!!!

 20150708収穫物

今回はこれだけ収穫しました!大量です~あげ_M~3

そして最後に、、、すくすく育っているメロンですな0BAD~1

DSC_0650-2

おおー!堂々としたフォルムです~NO_TIT~1な0BAD~1

鳥に狙われないようにネットを張っています。

 野菜は天気がイイと一気に成長が進むそうです。

また、タイミングを見ながら肥料を与えると、マルマルとした実になるそうです!

細やかなお世話が大事なんですね~葉っぱ~3  

全体 

さらなる成長が楽しみですピンク~1

あかふじピンクでした60あかふじピンク

 

野菜を収穫してきました ~兵庫楽農生活センター~


みなさんこんにちは あかふじピンクですおんぷ~1

兵庫県神戸市西区に「兵庫楽農生活センター」という施設があるのをご存じですか?

「楽農生活」とは、農作業体験や農山漁村との交流などを通して、もっと「食」や「農」に親しみ、より人間らしく豊かな暮らしを送ろうという、兵庫県が提唱する新たなライフスタイルです。(HP引用)

「兵庫楽農生活センター」では、誰もがこの楽農生活の体験や実践ができるよう、また気軽に「農」の大切さが学べるよう、さまざまな施設やプログラムが用意されています。

当社の社員が実際にこちらへ参加させていただいており、「農」を体験、学習させていただいております。

今日はその授業の一環で作った作物の収穫へ行ってまいりました!

楽農生活センター内の畑へ向かいますあげ_M~3

キレイなお花が咲いていましたピンク~1

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とってもいい天気!暑いです~あ6A95~1

当社社員の畑はこちら~

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こちらの3畝(うね)にさまざまな作物を植えています。

まずはこちら~ダイヤ~1

なす

わーー!でっかいナスが!!!

『くろわし』といういう勇ましい名前の品種です。大きな卵のような形が特徴デス!

DSC_0579

どんどん行きます~

続いてこちら~ダイヤ~1

kyuuri

立派なきゅうりです~キラキ~2 『夏すずみ』という品種デス!濃い緑色でテリがあるのが特徴です!

DSC_0585

太陽の恵みをたっぷり受けたツヤツヤのトマトです~(CMみたい~)

『ホーム桃太郎EX』という品種です!

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こちら、スリムなピーマンです~ 『甘とう美人』という品種デス!

辛くないトウガラシのような感じだそうです!

そして最後にこちら~

DSC_0595

すずなりのプチトマトキラキ~2 カワイイ~~はーと~2 『千果』という品種です!

上記以外にも、いんげん・オクラ・とうもろこしを作っています。

そして、まだ成長途中ですが、当社社員が1番大事にしているこちら~

DSC_0568

メロンです~な0BAD~1 まだミニミニサイズですがちゃんとメロンの風格です~

最後にお水をたっぷりあげて終了です~

水やり (1)-2

 DSC_0588

こんなにたくさん収穫できましたーーあげ_M~3

 次はメロンを収穫したいなぁ。。。

あかふじピンクでした60あかふじピンク