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ちらし寿司ケーキ♪


みなさん、こんにちは!あかふじチェリーですあかふじチェリー-

風邪が治ったと思ったら、花粉でマスクが手放せない

季節になりました青_M_1~1

みなさん、体調管理には気をつけましょうねウサギ頷く

さて、今週3月3日は「ひな祭り」ですね!

昨年のコロコロ手まり寿司

http://akafuji-mind.akafuji.co.jp/a-blog/2017/02/27/temari-sushi/

に続き、今年はさらにパーティーにぴったりの

「ちらし寿司ケーキ」

に挑戦してみました!筋肉_1~1

【材料】

お米・・・1.5合

出汁昆布・・・1枚(小さめ)

☆酢(大さじ3)・砂糖(大さじ2)・塩(小さじ1)

干しシイタケの煮物/筍の煮物・・・適量

 大葉・・・5枚

卵・・・1個/塩・砂糖・・・少々

きぬさや・・・1パック(あらかじめ塩ゆでしておく)

エビ・サーモン・はまち・イカ等(お好みの魚介類)

【作り方】

①干しシイタケと、筍を出し汁・みりん・砂糖・醤油(分量外)で

甘辛く味付けをし、ちらし寿司の具材用に

あらかじめ炊いておく。

シイタケは薄くスライスし、筍は細かく刻んでおく。

②お米に出汁昆布を入れて、炊く。

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③上記材料の☆を よく混ぜ合わせ、炊き上がった白米に

少しずつ入れながら混ぜ合わせる。

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 ③①で準備したシイタケと筍をすし飯に加え

よく混ぜ合わせる。

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 ④大葉を千切りにし、③に加えてさらに混ぜ合わせる。

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⑤しゃもじでホールケーキ風に丸く形を整える。

ケーキ用の型を使えばよりきれいに仕上がります。

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⑥卵を溶き、塩と砂糖を少々加え、薄く焼いて

細切りにし、錦糸玉子を作る。

⑦錦糸玉子を⑤に万遍なくのせる。

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⑧塩茹でした、きぬさや・海老、

刺身用の具材(サーモン・はまち・イカ)をたっぷりのせ

デコレーションケーキ風に盛り付ければ

完成びっく~1

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お茶碗に盛り、わさび醤油をちょろっと垂らして

いただきますハート~3

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1.5合炊いたはずが、あっという間に

食べきってしまいました顔おいしい

これがあれば、ケーキ要らずですグッド~1

ひな祭りは「ちらし寿司ケーキ」を囲んで

みんなで楽しく盛り上がりましょう!!ばいにゃ