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みなさん、こんにちは

あかふじ♡ライムです

パックごはんのウーケは、

この度「第3製造ライン」を竣工致しました

式典の様子をご報告！

ウーケの最寄駅は「西入善駅」。

昨年のこの時期には更地だったこの土地に…。

見事に第３ラインの社屋が建っています

パックごはんといえばウーケ。

意外に思われる方もいるかもしれませんが、

日本の米消費量が減少する中、パックごはんの需要は堅調に伸びているんです！

やはり、ライフスタイルの変化や共働き世代の増加で、

「米を炊く」のが大変な手間に感じる方も増えています。

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現在までの現在の生産ラインに加え、

第3ラインが稼働する事により、年間１億2千万食の製造・出荷が可能となります。

国内での需要にお応えするため、稼働開始の4月から早速全国へ向けて出荷をします。

海外へのアピールとして、日本食とともにパックごはんの輸出も進んでいます。

外国の方には、「炊飯が面倒」ではなく

「正しい炊き方が分からない」事が日本食を家庭で食べるハードルとなっているそうです。

電子レンジで2分温めるだけで完成するごはんなら、

手間も少なく誰でも簡単に食べられますよね

ちなみに湯煎で15分温めて頂いても大丈夫なので、災害時の非常食に常備している方もいるとか

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さて、工場稼働の当日ですが、今後のウーケ工場の活躍と従業員の安全を祈願し、

竣工式典が執り行われました。

宮司様による神に捧げる儀式を行い、参列者は身を清めて着席します。

玉串奉奠(たまぐしほうてん)の儀、宮司様に続き、関連会社代表者が祈りを捧げました。

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完全無添加のパックごはんの公式は、

富山の名水×米どころ日本産の美味しいお米×ウーケの卓越した技術力

なんですね

こちらは、第3ラインの製造モニター。

今まで通り、実際の機械をガラス越しに見られる一般見学も行なっているので、

ぜひウーケに遊びにきてくださいね

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株式会社ウーケ：公式ホームページ

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みなさん、こんにちは。

あかふじ♡ライムです

今回は、新入社員研修の一環として、

神明グループの【株式会社ウーケ】へ工場見学に行きました。

その研修風景と工場の様子をご報告！

ところでみなさん、ウーケって何の会社かご存知ですか？

富山県入善町に本社と工場を構えている、「パックごはん」の製造メーカーです。

電子レンジでチン！と温めるだけで、炊き立て同様のほかほかふっくらの白米が手軽に食べられます。

こんなパッケージ、お近くのスーパーやドラッグストアで見たことはありますか？

今回の研修では、パックごはんの製造ラインを見学し、ウーケの理念や製品に対するこだわりについて教えて頂きました。

パックごはんというのは、正式には【無菌包装米飯】と呼び、

ウーケでは、添加物を一切使用せず、炊き上げ、パック詰めしています。

米はもちろん神明のお米を使用。

水は、富山・入善町の黒部川の湧水です。日本の名水百選に選ばれています

高瀬の湧水。西入善駅の近くに、地元の方も多く使う休憩スポットがあります。

良い米+良い水＋炊き方＝おいしいごはん

この方程式を完成させるのは、この土地が育む水、そしてウーケの製造技術があってこそなんですね。

いよいよ製造ラインの見学へ

残念ながら、製造機械類の撮影はNG。

工場内は、製造ラインに沿ってガラス張りの見学ルートがあり、内部を見ることができます。

無菌包装米飯だけあって、やはり衛生チェックは厳重。

製造過程において、社員も立ち入り禁止の無菌エリアがあります。

ウーケの工場は、グループにて一般見学を受け付けているそうなので、ご興味のある方はぜひ参加してみてください。

午後からは、グループワーク「ウーケの新商品」をテーマに話し合ってもらいました。

パックごはんといえば、白米。

だけど、炊き込みごはんはどうだろう？

プラスチック容器がゴミにならない様に、環境にやさしい素材を使ってみない？

もっとモダンなネーミングやパッケージにしてみたら、面白くなりそう！

予算や技術、リスクという枠に囚われない斬新な意見が飛び交いました。

新入社員の研修は、今後も続きます。

本社に戻ってからは、OJTにて各部署の現場で先輩に指導を受けながら、会社の仕組みや仕事内容を具体的に理解してもらいます。

ウーケでの経験・勉強が今後にも活かせるよう、一緒に頑張っていきましょう

株式会社ウーケ

公式サイト

http://www.wooke.co.jp/index.html

2018年8月11日より、工場新設工事のため、

一部期間、見学を中止する予定があります。

お申し込みの際にはご注意ください。

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みなさんこんにちは。

今日は、かっぱ寿司の工場見学レポートを書きたいと思います。

この工場では、コンビニエンスストアなどで販売されているお寿司などを作っているんですね。

説明するよりも、見た方が分かりよいので、早速見てみましょうね。

まずは、工場入室前衛生管理。

このような書き出しをしますと、簡単な入室前の衛生チェック、のように思われるかもしれませんが、

非常に重要なところであり、一つずつ、丁寧に、確実に行わなければなりません。

みなさんが食べるお寿司を作るわけですからね。

こちらの画像をご覧ください。

これは衣類に付いているホコリなどを粘着テープで取る工程です。

手順通りに漏れなく行えるよう徹底されております。

入出前にはこのような工程が沢山あります。

これら一つ一つの作業を完全ルール化し、衛生管理しているんですね。

いやいや、すばらしいことです。

手にアルコールを噴霧した後、エアシャワーを浴び、いよいよ入室です。

いよいよ見学です。はじめに食材を保管している倉庫。

こちらは冷凍食品を保管している倉庫で、食材が沢山保管されてありました。

奥へ進みますと、さらに温度の低い冷凍倉庫があります。食材に合わせた温度管理がなされています。

続いて製造室へ。

まずは、包装資材関係の保管室を見せていただきました。

すごい量です。これでも一部分だそうです。

次に使用する食材を保管する冷蔵庫。使用する分をここに移動することで作業効率を図っているそうです。

そして、これらをいつまで使用できるかを記録管理されていました。

製造現場入室前の注意事項を説明を受け、いよいよ潜入します！

！！！

めっちゃ広い！そして、すごい人数！

これは手巻き寿司ですね。

お寿司もありましたよ！

向こうから、どんどん流れてきます！

こっちはにぎり寿司ですね！おいしそうです！

この製造場の横に炊飯ラインがあり、ここで炊飯されたごはんに酢を合わせて作っているそうです。

炊飯ラインを見せてもらいました。

コンベヤの要領でライン化されており、全て機械化されておりました。とにかくスケールが大きい！

おぉっ、炊き上がったごはんが出てきましたよ！

お酢が出てきました！すごい！

ん？製造場で人が集まりだしましたよ！

あっちでは何をしているんだ？？

何やら機械の中に入っていきますよ？

もうお分かりですよね、そう、巻きずしです。

にしても、これ見てください！とにかく長～いです！

横に並んで具材を並べていくんですね～。こちらも圧倒されますね。

これを機械で切って、（こんな感じ）

それをまた、別の機械で切ると・・・

おお～、美しい！私が言うのもなんですが、たいしたもんですよコレ！

こうしてみなさんが日頃食べているコンビニなどで買うお寿司は作られているんですね。

皆様ご苦労さまでございます！

そして、このネタなんですが、これをカットしているところを見せていただけるとのことです！

では早速移動しましょう～。

靴を履きかえ、入室前の説明を受けます。ではいよいよ！

おぉ～～！ここもスゴイ！なんたるスケール！

大きさや形などを均一にする必要がある為、かなりの熟練度が求められるようです。

こうして作られたお寿司たちは、全て目視で検品されます。

ここではラベルや商品の見栄え、容器の破損などがないかもチェックされます。

こうして出荷を待ち、配送されていきます。

みなさん、いかがでしたでしょうか。

これでもずいぶんと端折りました。

日頃、何気に食べているお寿司ですが、決して容易ではない、

そして、多くの方々によって支えられているんだな、と実感できました。

コンビニなどで、『かっぱ寿司』を見かけましたら、是非お試しください！