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元気寿司 インターンシップ


 

このたび新しく、まいんどメンバーに入りました!

あかふじオリーブですあかふじオリーブ(アイコン)

入社前から、あかふじブログは拝見させていただいていて

このたび自分がメンバーに選ばれることになり、とっても嬉しいです気優しい

1番下っ端で、会社のこともまだまだ知らないことばかりですが・・・

皆様にたくさんの情報をお届けできればと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします!

ではでは早速ですが、初のブログ投稿に参りますおんぷ~1

 

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今回は当社のグループ会社である「元気寿司」さんのインターンシップへいってきました!

元気寿司さんは、国内153店舗、海外10ヶ国、194店舗を持つ回転寿司レストランを経営する会社です。

実際に社員の皆さんは、店舗での業務をはじめ、運営や経営までもを手がける店長を経験したりすることで、様々なキャリアを積んでいくそう!☆クルクル

ということで、インターンシップでは、実際に!こんな経営状況の店舗の店長になったら

どんな風にお店を変えていく・・・?という設定で店長体験をしました!

私の担当するお店は・・・↓

・従業員65人

・月間売上げ4000万

・衛生状態◎

・お客様からのホールクレームが多い

という環境。どうすればより良いお店になるのか、考えて考えて・・・ひよこ歩く

お客様第一!と考えた私は、クレーム理由を考えて、ホール研修を強化する!

という改善案を提案。

それももちろん大切なのですが、店長が見本となってホール業務をやって、周りに声かけすることはできないかな・・・?あと、従業員数が多いけれど、出勤率はどう?シフトの調整を再確認する必要があるかも・・・というような意見も!

自分では思ってもみなかった案がたくさんあることに驚いたり、店長の大変さや経営の難しさはもちろん、責任や従業員を思いやる気持ちにも気付かされましたキラキラ_m

 

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そして、店長体験のあとは「面接練習」!

学生の皆さんは面接練習は始めてとのこと。正しい入室・退室の仕方から丁寧に勉強しました!緊張しつつも、頑張って面接に挑む姿に、私もドキドキ!吹き出しハート

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学生時代に頑張ったこと、長所・短所、性格についてなど・・・ひとつひとつの質問にしっかりと受け答えできる人もいれば、なかなか上手く答えられない人もいましたが、今日は練習なので失敗して当たり前!就職活動に向けてたくさん練習をして、本番を迎えてくださいねファイト

 

 

魚べい☆新メニューいただきました!


 

みなさん、こんにちは!

 

九州に出張をしたので、帰りの新幹線に乗る前に博多駅すぐ近くの

ヨドバシカメラに寄ってみました。

ここには「魚べいヨドバシ博多店」があります。

新メニューも出たので楽しみです目_星

まずは「馬刺し握り」です。
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馬刺しを食べたことがないので、緊張しましたが、

普通にお肉を食べている感じがして美味しかったです!びっくり

乗っている味噌が合います。

次は「釜揚げ桜えびしらすの合い盛り」です。

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季節を感じますね!

そして、九州限定の「ごぼ天うどん」です。
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アップすぎて分かりにくいですが、ごぼ天です。

魚べいのうどん出汁はとてもおいしいですが、

ごぼ天が入ると更に美味しさが増します。

次回は、「牛サーロインステーキ」と「大とろ」を食べねば手。パ~1

 

たまご寿司たまご寿司たまご寿司たまご寿司たまご寿司

魚べい(元気寿司株式会社) 公式サイト:

http://www.genkisushi.co.jp/uobei/

 たまご寿司たまご寿司たまご寿司たまご寿司たまご寿司

 

魚べい@姫路広畑店~回転しないお寿司!?~


こんにちは!ミントです!あかふじミント

皆様、お元気で過ごされてますでしょうか。

さっそくですが、最近、関西に新たなお寿司チェーンがやってきたのをご存知でしょうか?

神明の子会社である元気寿司のブランド  ”魚べい”  ☆飛ぶ

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関西では見かけることがなかったので関東の友人に聞くと、とっても美味しい!!と教えてくれました。

そんな中、今年についに京都府は八幡市兵庫県は姫路市に新しくオープンしました!!

フルオーダーシステム??回らないお寿司??とはいったいどんなところなのでしょうか・・・・・

さっそく姫路広畑店へ行ってみました(^O^)☆ピン~1

外観には大きく「魚べい」の文字が目立っています!魚べいのべいはお米の米!なるほど!

中を覗いてみると・・

結構たくさんの人が並んでいました!!お寿司っ♪お寿司っ♪気分が上がりますウサギ笑い

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あれ??回転寿司・・・?回転しているお寿司がない!!(゜o゜)

とっても不思議な感覚です。

カウンター席には1人に1台タッチパネルを設置しているので、お1人様でも来やすそうです^^

席についてさっそく・・・・・注文を。

と思いながらも高速レーンで流れてくるお寿司が気になるミントパンダ笑う

(※注文した分しか取ってはいけません。目で追う程度にしましょう笑)

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なにを食べよう・・・困ったときはこちら↓図1

秋の味覚フェア♡季節によって新しくなっていくのでしょうか。楽しみです!

なにか気になるお寿司はありますか??

さんまめんたいマヨ炙りなんて食べてみないと想像つかない組み合わせですよね~

注文をして待っていると・・・・・次々に新幹線がレーンを走っていきます。。。

がんばれ!新幹線! お客様の元へ!!

(写真の新幹線は何も乗せてないのでお仕事終わりのようです。笑)

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お茶を作ったりそうこうする間に(1分も待たない程だったと思います!)

やってきました~!!!!!ビュン!!!

 

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・・・・ごめんなさい。お腹が減りすぎて写真を忘れて食べてしまってました。

酢飯がほんのり温かくて、ネタも満足の大きさでとってもおいしくいただきました!!

私の一押しは・・・・焼さば・活け〆ふわとろあなご・ねぎラー油シリーズです。

にぎりたてのおいしさがビュンっと届いてくるので

食いしん坊のミントにとっては最高に嬉しいサービスでした☆彡

またまた嬉しいことに!!!3人でたくさん食べたのですが。

100円というコスパのおかげでお財布にもとっても優しかったです!

ぜひこちらへ来られる際には訪れてみてはいかがでしょうか。

「かっぱ寿司」のしゃりが変わりました


 

みなさまこんにちは!!!水玉   あかふじハート白抜きセブンです。

先日もお知らせしましたが、回転寿司の「かっぱ寿司」

関西にあるお店の「しゃり」が、新あかふじ米に変更されました゜20FF~1

 

かっぱ寿司は、「お寿司はしゃりが命」との考えから、最もネタに合うしゃりを探していました。

そこで「新あかふじ米」を試していただいたところ、まさにピッタリ!

まずは関西(滋賀・京都・大阪・奈良・和歌山・兵庫)にある、全49店舗にて採用されましたキラキラ*

 

店頭に「のぼり」や「ポスター」を掲示していただいているということで、

試食も兼ねてお店へ行ってきました!!!水玉

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「お寿司は、しゃりが命です。」 の、のぼりがはためいています!!

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これは目立ちますね!!

 

そして店内のポスターです。しっかりアピールしています!!2

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さっそく席に着くと・・・

あっ!お寿司とともに「あかふじ」のPOPが回ってきましたよ~こっちこっち

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タッチパネルで注文しようと画面を見ると・・・

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海老瀬はなさん出演のCM 「今日のごはん」編が流れています!!

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まずはこのメニュー、「茶碗蒸し 189円」 と 「あおさの赤だし 189円」は外せませんね↑↑

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どちらもダシが効いていて、美味しいです☆飛ぶ

ちなみに、現在「かに祭」開催中ですので、茶碗蒸しも「かに入り」ですピース~1

 

次に、中トロぶりとろを注文!

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新幹線 新幹線 が運んでくれたお寿司、いただきま~すハF121~1

確かに「しゃり」が進化しています!口の中でほどける感じですね!!2

見た目からも、お米の粒感が分かります。

脂の乗ったネタともピッタリです kaiten

 

次は、カニいくら軍艦です!

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おお~立派なカニの脚が載っています ハF121~1

こちらも、お米自体の甘味が引き立ち、ネタとの相性もバッチリです!!2

 

たまたまお隣の席にいらっしゃったお客様からも、

「お米美味しくなったね」

という、嬉しい会話が聞こえてきました↑↑↑↑↑↑  超・・・感動ですエルモ泣く

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お寿司は、しゃりが命です。 納得です!!

 

 実はかっぱ寿司には、美味しいデザートもあるんですよ~!ミッキー

一番のおすすめは、これ pudding_1

PUDDING

【プレミアム】KAPPAプリン  210円

トロットロで美味しいですよハF121~1 回転寿司なのに、デザートの満足度すごく高いですっっ!!2

ごちそうさまでした~kaiten

 

お寿司を召し上がって気に入っていただいた方のために、レジ横にお米をご用意していますよ!!!水玉

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「あかふじ 今日のごはん」 1合パック×5個入り。598円で販売中!

 

みなさまもぜひ、「かっぱ寿司」にて

「新あかふじ米」のお寿司をお試しくださいね maichan_usual