こんにちは
みなさん、今年の夏はもう素麺食べましたか
つるつるっとのど越しのいい素麺は、夏になると無性に食べたくなりますよね、
今年は先に大人買いして、食べたい時に食べたいだけ食べれるように準備万端
今年のファースト素麺は、「カプレーゼそうめん」にしました
作り方はカプレーゼと一緒です。
トマト、バジル、黒こしょう、オリーブオイル、モッツァレラチーズ それぞれ適量
通常のカプレーゼレシピだけだと、素麺と合わすとすこしあっさり感じるので、
我が家では、「みょうが」と「生ハム」と「素麺つゆ少々」を追加します。
野菜はあらかじめオリーブオイルと黒こしょうで混ぜておいて、、
ゆでた素麺に盛り付けれて、モッツァレラチーズと生ハムを乗せれば完成＾＾
あっさりと、でも黒こしょうとみょうががいいアクセントになって
もりもり食べることができますよ！
素麺はいろんなアレンジレシピがあるようなので
この夏は挑戦してみたいと企んでおります！
みなさんのおすすめの素麺レシピはありますか？
みなさまこんにちは！
あかふじ
ブルー 
です！
先日、こんな商品をいただきました↓↓↓↓↓↓↓↓
「主婦のアイデアから生まれた もちピザシート」
うすーく伸ばしたピザ生地状のお餅が2枚入っています。
フライパンに油を引き、中火で熱してもちピザシートをのせ、
お好みでケチャップやピザソース、あらかじめ火を通した野菜、ベーコンなどを載せ、
上からチーズをかけて・・・
フタをして蒸し焼きに。
パリっと焼けたら完成！5～6分焼きました。
表面はパリっとさくさく、中心部はもちもちして満足感あります！
ちょっとコバラがすいた時にピッタリですね。
見かけられたら、ぜひ一度お試しください！
みなさんこんにちは
あかふじ ❤ ブルー です
去年にもご紹介しましたが、
神明グループの「株式会社ゴダック」が 取り扱っている、「天国に一番近い島」ニューカレドニア生まれのエビ「天使の海老」を使って海老マカロニグラタンを作ってみました！
おいしくできたので、レシピをご紹介します
マカロニ 120g
天使の海老 8～10尾（お好みの量で）
玉ねぎ 1/2個
バター 少々
ベーコン お好みで
マッシュルーム 150g
白ワイン 大さじ1
ホワイトソース缶 1缶
ピザ用チーズ 適量
パン粉 適量
牛乳 200cc
白こしょう 少々
ナツメグ 少々
塩 小さじ1/2
作り方
1. フライパンにバターを溶かし、みじん切りの玉ねぎを炒める。透き通ったら器に取り出す。
2. 4つに切ったマッシュルームに塩コショウし、じっくり炒める。器に取り出す。
3. 天使の海老を流水で解凍し、殻をむいて背わたをとる。海老の身を2つに切る。
4. 海老の身を軽く炒め、白ワインをふる。
5. 同じフライパンに海老の頭や殻を入れてしっかり焼き色をつける。水1カップを入れてヘラでつぶすようにしてだしを取る。
6. 鍋に湯を沸かし、マカロニを茹でておく。
7. 大き目のフライパンにホワイトソース缶、牛乳、海老だしを入れ、塩を加える。
8. 泡だて器でよく混ぜ、こしょう、ナツメグを加え味を調える。
9. ソースの2/3くらいにマカロニと具を合え、薄くバターを塗った耐熱容器に入れる。
残りのソース、ピザ用チーズ、パン粉をふって200度のオーブンで20分ほど焼く。
きれいな焼き色がついたら完成！
天使の海老の出汁がしっかり効いて、濃厚なグラタンができました
火が通っても海老の身が硬くならないのもグラタンにぴったりですよ
これからの季節、ぜひお試しください
みなさん、こんにちは
あかふじ♡ライムです
11月になり、寒い日が続いていますね。
みなさん、お変わりないでしょうか？
温かいスープが飲みたい！と思って、
今回は、社内販売で購入した「ピーナツかぼちゃ」でスープを作ってみました！
ピーナツかぼちゃ、バターナッツかぼちゃと呼ばれることもありますが、
こんな形をしています。
日本人に馴染み深いのは、ごつごつした緑の硬い皮にごろんと丸いかぼちゃですが、
このピーナツかぼちゃは、ピーナツのように細長く、下の部分が丸く膨らんでいます
表面はつるつるしていますね。
半分に切ってみると・・・
下の膨らんだ部分に種が詰まっていました！
ライムも初めて見るお野菜で、もちろん食べる機会も今までありませんでした！
アメリカ原産で、最近では日本でも家庭菜園で簡単に育てられると評判だそうです
料理は目分量派のライムですので、詳細なレシピはご容赦くださいませ！
用意する食材
☆ピーナツかぼちゃ
☆牛乳
☆コンソメ
☆塩・こしょう
１）ピーナツかぼちゃの皮をむき、たっぷりのお湯で芯がなくなるまで茹でる。
２）茹で上がったピーナツかぼちゃをフードプロセッサーで混ぜてつぶす。
３）ペースト状になったピーナツかぼちゃに対し、３分の１～半分くらいの量の牛乳を入れて、
再びフードプロセッサーでよく混ぜる。
４）ざるでこして、鍋で温め、コンソメ（1キューブ）を投入！
５）沸騰しない程度に温め、最後に塩こしょうを少々、愛情をたくさん
６）完成！！
ざっくばらんな説明ですが、、、おいしく出来上がりましたよ！
今回は、牛乳を入れましたが、
ピーナツかぼちゃそのものが甘くクリーミーなお味なので、牛乳を減らして水に置き換えても美味しく仕上がりそうです。
また、繊維質も少ないようで、ざるでこさなくても舌触りはトロッと柔らかそうでした。
スープ以外にも、薄く切ってサラダに混ぜたり、焼いてソテーにしたり、
ピーナツかぼちゃの甘さを生かしたプリンやタルトなどにも向いているようです。
調理の際は、皮がとても硬いのでけがをしないように注意！
悪戦苦闘の成果なのか？！手もオレンジ色になってしまいました！
寒い冬に、ぜひオススメしたい簡単ポタージュスープと、
珍しいお野菜のお話でした！
みなさまこんにちは
一人暮らしで、この春自炊デビュー
した新入社員にブログを書いてもらいました
炊飯器で初めて作った「おこわ」
、レシピはこちらをcheck
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材料（３合分）
・もち米・・・３合
・きのこ（えのき、しめじ等）・・・合わせて100ｇ
・人参・・・２０g
・白だし・・・大さじ３
・ごま油・・・大さじ１
作り方
１．もち米は洗って水は線より少し少なめにする。
２．きのこは食べやすくほぐす。
（今回は100ｇの袋のものがあったのでそれを選びました。）
３．人参を千切りにする。
（家に計量器がなかったため、適当に千切りしてしまいました。）
４．炊飯器に白だし、ごま油、きのこ、人参を入れる。
５．炊き上がったら２０分ほど蒸らして出来上がり！
人生で初めてもち米を炊飯してみましたもち米と言われると赤飯やおはぎなどをイメージしますが、調べてみると他にも沢山レシピがありました。
季節もののおこわを炊いてみても風情があって素敵かもしれません
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美味しく炊けたようですね
ちなみにビール大好きで、youtubeを観ながらの夕食だったそうです
配属先での歓迎会での飲みっぷりが楽しみです
