タグ別アーカイブ: クリスマス

☆手作りクリスマスケーキ2018☆


 

クリスマスリースMerry Christmasクリスマスリース

あかふじブルー60あかふじブルーですクリスマスツリー

今年も手作りケーキに挑戦してみましたので、レシピをご紹介しますクリスマス靴下

材 料 o0020002012328900931

25cm角のロールケーキ型1台分

【生地】

卵・・・3個   グラニュー糖・・・60g

薄力粉・・・45g   牛乳・・・25g

無塩バター・・・15g

【マロンクリーム】

マロンペースト・・100g  生クリーム・・200cc

ラム酒・・・5ml  栗渋皮煮(刻んでおく)・・・100g

【グラサージュ】

ココア・・・20g   グラニュー糖・・・45g

生クリーム・・・35g

水・・40g   粉ゼラチン・・・2g

【飾り用】

栗渋皮煮   マカロン    クリスマス飾り等

 

<下準備>

・ロール天板に敷き紙を敷いておく

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・卵は室温に戻しておく

・牛乳とバターは同じ容器に入れて湯せんにかけておく

・薄力粉はふるっておく

・オーブンは190度に余熱しておく

<作り方>

1.  室温に戻しておいた卵をボウルにいれときほぐし、グラニュー糖を加え湯煎にかけて36度~40度になるまでハンドミキサーの低速で泡立てる。湯煎から外し、高速で泡立てる。

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2.  ハンドミキサー高速でつまようじがひとり立ちする程度までしっかりと泡立てる。

3.  ふるった薄力粉を再度ふるいながらボウルに入れ、ボウルの底からすくうように混ぜる。粉っぽさがなくなるまで。

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4.  しっかり混ざったら、湯煎にかけておいたバターと牛乳の容器に3.の生地を少し入れて混ぜ合わせ、ボウルに戻してゴムベラでよく混ぜ合わせる。

5.  天板に生地を流し、カードで表面をならして余熱していたオーブンで12~14分焼く。

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6.  焼けたら型から出して紙を剥がし、荒熱をとる。乾燥しないように紙をかぶせておく。

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7.  マロンクリームを作る、ボウルに生クリームをいれ、氷水にあてて8分立てにする。ここから50g抜いて上塗り用に取っておく。

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8.  マロンペーストを加えてさらにハンドミキサーで混ぜる。

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9.  ラム酒を入れ、ゴムベラで混ぜる。

10.  スポンジの巻き終わりになる部分を斜めにカットし、巻く用の紙に載せる。

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11.  スポンジにクリームを塗る。巻き終わり5mmくらいには塗らない。栗渋皮煮を散らす。

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12.  手前から巻く。巻き終わりを下にしてラップを巻き、1時間ほど冷蔵庫で冷やす。

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13.  グラサージュを作る。ゼラチンを水で戻す。ゼラチン以外の材料を全て鍋に入れ焦げないよう混ぜながら、沸騰するまで火にかける。

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14.        火からおろし、60℃くらいまで冷めたらゼラチンを入れ溶かす。漉し器で漉して少しとろみがつくまで冷ます。

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15.        冷やしておいたロールケーキの表面に、殘しておいたクリームを塗り冷蔵庫で寢かせる。

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16.       ロールケーキをバットに置いた網の上に載せ、グラサージュを掛ける。はげたところはパレットで補修する。

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17.      冷蔵庫で冷やし固め、両端をカットする。市販のマカロン、クリスマスの飾り、金粉などでデコレーションする

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完成゜20FF~1グラサージュもツヤツヤで、なかなかおいしくできました。

皆様もぜひ作ってみてください゜20FF~1

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☆手作りクリスマス・ケーキ2017☆


 

クリスマスリースMerry Christmasクリスマスリース

あかふじブルー60あかふじブルーですクリスマスツリー

今年も!頑張って手作りケーキに挑戦してみましたので、レシピをご紹介しますクリスマス靴下

材 料 o0020002012328900931

直径15cmのスポンジ型1個分

【スポンジ生地】

  卵・・・2~3個(140g)  砂糖・・・80g  

  薄力粉・・・65g  抹茶・・・6g 

  無塩バター・・・20g  牛乳・・・10cc

【シロップ】

  水・・・20cc  砂糖・・・大さじ2  キルシュ・・・10cc

【仕上げ】

<はさむ用クリーム>

  生クリーム・・・100g

  マロングラッセ(割れ)・・・100g

 <飾り用>

  生クリーム・・・200g  グラニュー糖・・・大さじ4  抹茶・・・小さじ4

  いちご・・・適量  クリスマス用飾り等

準備

・薄力粉は2度ふるう

・オーブンは170度に余熱する

・抹茶は20~25gのお湯で溶いておく

・バターと牛乳は一緒に温めておく

・15cmスポンジ型に紙を貼りつける

作り方

1. ボウルに卵3個と砂糖60gを入れ、ハンドミキサーで泡立てる。泡立て器を持ち上げたら、生地が垂れて跡が残るくらいまでしっかりと。

さくらんぼケーキ3

2. 抹茶の溶いたものを加え混ぜ合わせる

2.抹茶液を入れる

3. ボウルに薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜる

3.粉をふるい入れる

4. 温めておいたバターと牛乳を加え混ぜ合わせる

4.バター牛乳を入れる

5. 型に流し入れ、170度で30分程度焼く

5.型に入れる 6.170度で30分焼く

6. 台に紙を敷き、型をひっくり返して置き冷ます。完全に冷めたら型を外す

7.ひっくり返して冷ます

7. スポンジを3枚にスライスし、刷毛でシロップを打つ

8.3枚にスライス 9.シロップ

 

8. マロングラッセを刻み、7分立てにした生クリームと混ぜ合わせる

10.マロングラッセ刻む

9. スポンジに8.のクリームの半分を載せ、塗り広げる

11.クリームはさむ

10. もう1枚も同様にし、最後にスポンジをかぶせる

12.同様にはさむ

11. 飾り用の抹茶とグラニュー糖を混ぜ、少量の熱湯と生クリームを入れ湯せんにかけながらダマにならないように完全に溶かす

13.抹茶とクリーム湯せん

12. ボウルを氷水にあて、残りの生クリームを加えて7分立てにする

14.クリーム7分立て

13. スポンジに下塗りする

15.下塗り

14. クリームをさらにホイップし8分立てにして、本塗りする

16.本塗り

15. 好みの口金(ココではサントノーレ口金)でふちに絞る。真ん中にイチゴを飾り、粉糖をかけクリスマスの飾りを載せる

17.デコレーション

16. 完成

18.完成

 

抹茶のほろ苦さとマロングラッセの甘さ、イチゴの酸味がマッチして、なかなかおいしくできましたおんぷ~1

皆様もぜひ作ってみてください゜20FF~1

 

ジェラトーニとおでかけinUSJ


みなさんこんにちはクリスマスダッフィー

あかふじハートホワイトです60あかふじホワイト

 

ついに冬がやってきましたが

風邪引いたりしてませんかー?

ホワイトは今のところギリギリセーフ(笑)

 

今回、ジェラトーニとお出かけしたのは

防寒対策バッチリで挑んだキラキ~2USJですキラキ~2

うすうす勘付かれていると思いますが

キャラクターの境界を越えてみましたッ!クリスマスシェリーメイ

 

では、ジェラトーニの独り言?!レポート?!をお送りします!

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着いたー!あれ乗りた~い!(←まだ駅だよ)

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大ッきいクリスマスリース!!

早く入ろうよ~~☆

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あの汽車に乗ればホグワーツに行けるんだねハート↑↑

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建物の形がおもしろいし楽しいお店がいっぱい!!

今なら魔法が使えるかも?!(←うん、がんばれ~)

フクロウの郵便局からお手紙が出せるみたいダヨ♪

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晴れてるから景色がきれいだねぇ~!

(ホワイトは晴れ女だからね!任せて☆)

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かわいいキャラTOP3にプラス1・・・どうかな?

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コーンポタージュで体が温まるなぁ♪

マグカップはお土産ダヨ☆

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 おぉーーービクッ! デカッ!びっくり

これがギネス級リスマスツリーなんだね!!!水玉

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ミニオンにもいっぱい会ったよー!

短い足がかわいぃなぁ(←あなたも・・・ね)

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ねぇ~このツリーお家に飾りたいよぉ~ダメ?

(座る場所が無くなるょ汗

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ワーキャー言ってたら疲れた(笑)

シナモン味のチュロスでちょっと休憩ね♪

次はあれに乗って、そのあとはこっちで~歩く_M~1歩く_M~1

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いよいよ始まるよー黒豆わーい

「天使のくれた奇跡Ⅲ ~The Voice of an Angel~」

ちなみにスパイダーマン前の広場から・・・

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プロジェクションマッピングも次々と変化があって

目が離せないし、歌声もとっても素敵ウサギハートハート

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雪が降ってるみたいでキレイ~パンダきゅん

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あれ?いったい何パターン変わるんだろ?!

どれもキレイで見飽きないねぇ吹_♪

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帰りたくないけどそろそろ・・・

また来るね~パンダばいばい2

 

いっぱい遊んだからお腹すいたー!

「ユニバーサルシティウォーク」にある

韓国料理『nolboo』でゴハンを食べたよパンダ食べる

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今度こそ器をさわらないよ!キケン

・・・前回、苦い思い出がパンダ落ち込む

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思い出もお腹もいっぱいになったジェラトーニでしたパンダうっとり

 

P.S.ジョーズのアトラクションで『人魚』の形の風見鶏を見ると

幸せになるらしいけど・・・どこにあったんだろ・・・

 

みなさんも寒さを吹き飛ばすくらい

クマくるくる12月を楽しく過ごしましょークマくるくる

ロマネスコって知ってる??


 

みなさんこんにちは!あかふじピンクですおんぷ~1

ピンクの在籍している部署はお米以外に野菜や肥料を取り扱っています。

その中にちょっと変わった珍しい野菜があり、その1つを本日ご紹介したいと思います~!

まずは写真から~

じゃ~ん!

ロマネスコ⑮

キラキラ左 ロマネスコ キラキラ右 と言います~キラキ~2

さきっちょがドリルのようにとがっているなんとも言えない風貌の野菜です。

カリフラワーの仲間で、味はブロッコリー、食感はカリフラワーという感じで

甘味があって、とっても美味しい野菜なんですよ~キラキ~1

下から見ると、、、

ロマネスコ③-2

このように房になっているのがわかります~!

では、さっそく調理してみましょう~

まずは房に切り分けます~

ロマネスコ④

大小さまざまな房に切り分けました!

たっぷりのお湯でゆでます~

ロマネスコ⑤

ブロッコリーよりちょっと長めにゆでたほうがよさそうです。

ゆでたものをそのままクラッカーに乗せてみました~

ロマネスコ⑯

ロマネスコとサラミ&クリームチーズ♪ピンク 上からあらびきこしょうをふるのがポイントです。ちょっとオトナな味です~

ロマネスコと明太子マヨネーズ♪ピンク オトナから子供までみんな大好き明太マヨ!ロマネスコととっても合います~

 続いてはこちら~

ロマネスコ⑦

ロマネスコでキッシュを作ってみました~☆キラ~1

餃子の皮を使った簡単キッシュです!

~材料と作り方~

ロマネスコ 6房(ゆでたもの)

ベーコン 適量

玉ねぎ 適量

餃子の皮 6枚

卵 1つ

生クリーム 大さじ3杯

チーズ

塩・こしょう 少々

①玉ねぎとベーコンを炒めます。

ロマネスコ⑥ 

②アルミホイルの上に餃子の皮をのせ、その中に下ゆでしたロマネスコ・炒めたベーコンと玉ねぎを入れます。

ロマネスコ⑬

③卵と生クリームをよく混ぜ、塩・こしょうをほんの少し入れ、

  ②にそっと流し込みます。

 ロマネスコ⑭

④チーズをのせて、オーブンで約15分焼けば出来上がりピンク~1

いかがでしたか~?

ロマネスコは、食感がホロホロとしていて、あまり水っぽくならず、熱を加えても形が崩れにくいです。

形がカワイイので、これからの季節、クリスマスツリークリスマスツリーに見立ててもイイですね~キラキ~2

旬はこれから11月下旬~3月下旬。

皆様もスーパー等で見かけられたらぜひお試し下さいハートチェック

あかふじピンクでした60あかふじピンク

 

 

☆クリスマスケーキ☆(元町ケーキ)


みなさんこんにちは☆あかふじグリーンです60あかふじグリーン

も~いくつ寝るとーお正月ぅ~♪♪

なのです が!!!!! っが!!!!

その前に楽しいイベント クリスマス がもうすぐやって来ますねサンタクロース 流れ星 トナカイ

今日はクリスマスにオススメのケーキをご紹介しますろうそく左

ハート点滅元町ケーキ キングザクロハート点滅

元町ケーキ1

普段から大人気のざくろに、クリスマス限定でキングサイズが登場します  パンダスプーン カップケーキ2

えっ!!黒大きさが分からないっ???

では、大きさ比べ~

元町ケーキ2元町ケーキ 3

左がキングザクロ、右が通常のざくろ

どうですか??大きいでしょう~おんぷ~1

普通のざくろの2.5倍~3倍ぐらいでしょうか??

お味はいつもと同じ優しいお味ですのでピンク~1

年配の方からお子様まで多くの方に愛されるお味だと思いますキD375~1

クリスマスケーキを迷い中の方は、ぜひ検討してみてくださいねスプー~3キD375~1

元町ケーキ4

☆ママのえらんだ元町ケーキ 元町本店 ☆

営業時間:8:30~19:00

定休日:月1回不定休

電話番号:078-341-6983