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カネス製麺の「おろし専科 太切りそば」


 

みなさんこんにちは!!

神明グループの「カネス製麺株式会社」より

大根おろしで食べるシーンに特化したそばの新商品

「おろし専科 太切りそば」

が発売されました。

カネス太切りそば1

「大根おろし」をかけて食べるシーンに合わせて開発された商品で、少し太めの麺なので

大根おろしが絡みやすくなっています。

大根おろしの特徴は、

手!指消化酵素の作用で胃腸の調子を整えてくれる

手!指生で食べるのでビタミンCが壊れにくく、効率的に摂取できる

うれしい効能いっぱいの「大根おろし」は、「そば」と合わせることで一度にたくさん食べられます。

早速、パッケージに載っている「開発担当者直伝おすすめレシピ」を作ってみました。

<ごま油で食べる薬味明太おろしそば>

<材料(1人前)>

太切りそば  90g

明太子  1/2腹

大根   100g

お好みの薬味(青じそ、みょうが) 適量

海苔   適量

めんつゆ  10g

ごま  適量

ごま油  小さじ2

カネス太切りそば2

<作り方>

1. 大根は皮をむいておろし、水けをきる。明太子は薄皮を外し、ほぐしておく。

2. 青じそは適当な大きさに刻む。

3. そばはゆでて水を切り、冷水で洗う。

カネス太切りそば4

4. 1.とごま油、ごま、めんつゆを加え混ぜ合わせる。

カネス太切りそば3

5. そばを器に盛り、薬味、刻みのりを添えて完成。

カネス太切りそば6

 

大根おろしは、食べる前にそばとよく合えてくださいね。

今回ちりめんじゃこがあったので、入れてみました。

これなら夏バテしていても、スルッと食べられそうですね顔おいしい

皆様もぜひお試しくださいっっ!!2

 

カネス製麺株式会社   http://www.kanesuseimen.co.jp/

カネス製麺太切りそば  http://www.kanesuseimen.co.jp/lp/futogirisoba/

 

 

 

カネス製麺☆工場見学


 

みなさん、こんにちは

あかふじライムですあかふじライム5

 

今日は、神明グループのカネス製麺を訪問しました。

カネス製麺は、兵庫県たつの市に本社を構え、乾麺を製造している会社です。

主に、そうめんそば中華麺などの乾麺を製造しておりますが、

みなさんになじみのある商品と言えば、「そうめんやっぱり揖保乃糸」

その組合員でもあり、製造・販売もしています。

カネス製麺6

 

今回は、その製造工場に潜入

この日、見学に行ったときには、そばとそうめんを作っていました。

そばアレルギーの方もいらっしゃるため、完全に別のラインで製造しています。

定期的な清掃のほかにも、アレルギー対策や異物混入を防ぐため、様々なチェック項目があります。

カネス製麺4

 

 

生地をこねて、機械で薄く伸ばしていきます。

長~い1枚の生地を麺の形にカットはさみ

 

 

カネス製麺3

 

 

乾麺の種類によって、カッターのサイズを変え、

麺の太さを調節しているそうです。

 

カネス製麺5

やわらかい麺を乾燥室でじっくりと乾かし、湿気を飛ばします。

整列してやってくる麺に圧倒されました!

これをさらに食べやすいサイズにカットして、乾麺の完成です拍手

カネス製麺8

 

ライム「そうめんのはじっこ」と呼んでいたこれ手!指

乾かして棒に引っ掛けているところの麺なんですね~

「そうめんのバチ」と呼ばれるそうです。知らなかった!

 

カネス製麺2

商品によっては、一つずつ手作業で梱包しているものもあるとか。

そして商品は、一度ラック倉庫に保管され、寝かします。

温度・湿度を管理し、ある程度寝かせることで、品質を一定に保つそうです。

 

カネス製麺1

 

 

お昼ごはんは、近くの「揖保乃糸そうめんの里」へ!

カネス製麺7

そうめんはもちろん、いかソーメンも。

小皿の太巻きに見えるお寿司・・・

実はこれ、ご飯の部分が全部そうめんでした!そうめんの太巻き、お家で作ってみたいですね。

カネス製麺の社員によると、

「姫路エリアはそうめん大好き、みんな季節関係なく食べるんですよ。」との事!びっくり

 

カネス製麺では、様々な商品展開をしており、

中でもライムがぜひ食べてみたいのは「野菜の乾麺」です!

人参やほうれん草が混ぜ込まれており、カラフルな麺なんだとか・・・。

 

手間暇かけて作られている乾麺の工場潜入レポでした!

 

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カネス製麺:公式サイト