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簡単レシピ☆秋鮭ときのこの炊き込みご飯☆


 

みなさまこんにちはキラキ~1

あかふじブルー60あかふじブルーですおんぷ~1

朝晩めっきり冷え込むようになりましたねパンダ寒い

ご飯がますます美味しく感じるこの季節にピッタリ!

旬の秋鮭きのこ新米を使った「炊き込みご飯」をご紹介します

材料(2合分) o0020002012328900931

米・・・・・・2合

鮭 (秋鮭)・・・150g

舞茸・・・・・1パック

しめじ・・・・1パック

酒・・・・・・大さじ1

水・・・・・・適量

しょうゆ・・・大さじ2

みりん・・・・大さじ1.5

酒・・・・・・大さじ1

和風だしの素・・小さじ1

バター・・・・・20g

青ねぎ・・・・・適量

秋鮭ときのこの炊き込みご飯_1

作り方 o0020002012383850938

1. 米はといで水気を切っておきます。

2. しめじは石づきを切り落とし、手で一口大にほぐします。舞茸は小さめに裂きます。

3. 耐熱容器に鮭と酒を入れ、ラップをし600Wのレンジで1分~2分加熱します。

秋鮭ときのこの炊き込みご飯_2 秋鮭ときのこの炊き込みご飯_34. 粗熱が取れたら皮と骨を取り除きます。

5. 炊飯器に米としょうゆ、みりん、酒、だしの素を入れ、水を目盛りまで入れたらきのこと鮭を入れて炊きます。

秋鮭ときのこの炊き込みご飯_5 秋鮭ときのこの炊き込みご飯_6

6. 炊き上がったらバターと青ねぎを入れてさっくりと混ぜます。

秋鮭ときのこの炊き込みご飯_8 秋鮭ときのこの炊き込みご飯_9

完成です!

秋鮭ときのこの炊き込みご飯_10

生のねぎが苦手なので、今回は混ぜ込んでますがトッピングするほうがキレイですね顔_苦笑

バターの香りがふわっと鼻腔をくすぐりますよ顔おいしい

旬の食材を使ったご飯、ぜひ一度お試しくださいわーい~2

秋の味覚(きのこ)


みなさん こんにちは風船

あかふじハートホワイトです60あかふじホワイト

 

今回の秋の味覚はキノコ』ですよ~きのこ1

きのこをどう食べようかなぁと考えて、ふと思ったのが

「あ、久しぶりにキッシュが食べたいなぁ」パンダうっとり

ということで、きのことベーコンのキッシュを作りました手!指

≪材料≫

・パイ生地のカップ 6個
・しめじ(お好きなきのこで♪)
・ベーコン


・卵         2個
・牛乳        80cc
・生クリーム    100cc
・塩コショウ    少々

しめじとベーコンの量はこんな感じ↓下

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≪作り方≫

1.Aの材料を混ぜ合わせる

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2.しめじとベーコンを小さく切ってパイ生地カップに入れる

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3.1の卵液を入れる

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4.180度に予熱しておいたオーブンで約20分焼く

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いい香り~ハート↑↑ 早く食べたい~パンダきゅん

 

少し残った卵液・しめじ・ベーコンに卵を2個追加して

よく混ぜてフライパンで焼くと・・・

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おまけのオムレツができましたーダッフィー♪

 

なめらかなふんわり卵にきのこの食感が楽しいキッシュキラキ~2

小さいカップで焼くと、あとで切り分ける手間も省けてラクラクグッド~1

さつまいもいろんな具材を組み合わせて

秋のキッシュを楽しんでみてくださいねーうさぎバイバイ