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かっぱ寿司工場見学レポート


 

みなさんこんにちは。

今日は、かっぱ寿司の工場見学レポートを書きたいと思います。

 

この工場では、コンビニエンスストアなどで販売されているお寿司などを作っているんですね。

説明するよりも、見た方が分かりよいので、早速見てみましょうね。

 

まずは、工場入室前衛生管理。

このような書き出しをしますと、簡単な入室前の衛生チェック、のように思われるかもしれませんが、

非常に重要なところであり、一つずつ、丁寧に、確実に行わなければなりません。

みなさんが食べるお寿司を作るわけですからね。

 

こちらの画像をご覧ください。

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これは衣類に付いているホコリなどを粘着テープで取る工程です。

手順通りに漏れなく行えるよう徹底されております。

入出前にはこのような工程が沢山あります。

これら一つ一つの作業を完全ルール化し、衛生管理しているんですね。

いやいや、すばらしいことです。

 

手にアルコールを噴霧した後、エアシャワーを浴び、いよいよ入室です。

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いよいよ見学です。はじめに食材を保管している倉庫。

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こちらは冷凍食品を保管している倉庫で、食材が沢山保管されてありました。

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奥へ進みますと、さらに温度の低い冷凍倉庫があります。食材に合わせた温度管理がなされています。

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続いて製造室へ。

まずは、包装資材関係の保管室を見せていただきました。

すごい量です。これでも一部分だそうです。

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次に使用する食材を保管する冷蔵庫。使用する分をここに移動することで作業効率を図っているそうです。

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そして、これらをいつまで使用できるかを記録管理されていました。

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製造現場入室前の注意事項を説明を受け、いよいよ潜入します!

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!!!

めっちゃ広い!そして、すごい人数!

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これは手巻き寿司ですね。

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お寿司もありましたよ!

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向こうから、どんどん流れてきます!

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こっちはにぎり寿司ですね!おいしそうです!

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この製造場の横に炊飯ラインがあり、ここで炊飯されたごはんに酢を合わせて作っているそうです。

炊飯ラインを見せてもらいました。

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コンベヤの要領でライン化されており、全て機械化されておりました。とにかくスケールが大きい!

おぉっ、炊き上がったごはんが出てきましたよ!

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お酢が出てきました!すごい!

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ん?製造場で人が集まりだしましたよ!

あっちでは何をしているんだ??

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何やら機械の中に入っていきますよ?

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もうお分かりですよね、そう、巻きずしです。

にしても、これ見てください!とにかく長~いです!

横に並んで具材を並べていくんですね~。こちらも圧倒されますね。

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これを機械で切って、(こんな感じ)

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それをまた、別の機械で切ると・・・

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おお~、美しい!私が言うのもなんですが、たいしたもんですよコレ!

こうしてみなさんが日頃食べているコンビニなどで買うお寿司は作られているんですね。

皆様ご苦労さまでございます!

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そして、このネタなんですが、これをカットしているところを見せていただけるとのことです!

では早速移動しましょう~。

 

靴を履きかえ、入室前の説明を受けます。ではいよいよ!

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おぉ~~!ここもスゴイ!なんたるスケール!

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大きさや形などを均一にする必要がある為、かなりの熟練度が求められるようです。

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こうして作られたお寿司たちは、全て目視で検品されます。

ここではラベルや商品の見栄え、容器の破損などがないかもチェックされます。

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こうして出荷を待ち、配送されていきます。

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みなさん、いかがでしたでしょうか。

これでもずいぶんと端折りました。

日頃、何気に食べているお寿司ですが、決して容易ではない、

そして、多くの方々によって支えられているんだな、と実感できました。

 

コンビニなどで、『かっぱ寿司』を見かけましたら、是非お試しください!

コラボキャンペーン当選者に密着!!


みなさん こんにちは♪ピンク

あかふじぷっくりハートホワイトです60あかふじホワイト ←久しぶりの登場ピース~1

先日行われた『かっぱ寿司×神明コラボキャンペーン』において

ホワイトの友人から「やったー黒豆わーい当選したよー!!ミニー」と嬉しい連絡がありましたックマ応援

そこで、購入&プレゼント受け取りの様子を密着取材させてもらいました!ミッキー

ではさっそく、その様子をご覧くださいうさぎバイバイ

電車とバスを乗り継いでテクテク歩くと・・・かっぱ寿司のお店に到着パンダてくてく

かっぱ店舗

おぉっっ!!2 赤いのぼりが目立っていますねぇ☆飛ぶ

外は寒いし・・・さぁ店内に入りましょう(笑)

わぁーっっ!!  大きなポスター!!!水玉

店内ポスター

実はあの文字、「が」と「で」の濁点が米粒の形って知ってましたか?ミッキー

かっぱ店内

ありますねぇ、あそこにもポップがありますねぇハート↑↑

さて、今回は、お持ち帰りでのお寿司購入です。

どんな風に買うのかと興味津々で店員さんに持ち帰りを伝えると

一枚の紙が渡されました。メモ帳

そこには、ズラリと並んだネタの名称や1人前、2人前のセットなど

いろんなメニューが表になっていました。

好きなネタを好きなだけ(?!)書き込み、店員さんへ渡して

できあがるまで、しばらく待ちま~す顔(^ω^)

なんせ、3000円以上のお寿司を購入ですからね吹き出しハート

できました!お寿司ができましたよー!

次はお会計ですが、その前にこれを見せなくてはっっ!!2

当選メール

この当選メールをしっかりと確認していただき

プレゼントのパキッと割ったら1合分「今日のごはん」をGETわーい

パキッと1

ちなみに、レジの前で整列していますので、いつでも購入可能ですよ星_クルクル

この日は、盛大にお寿司パーティウサギ笑い↑↑

お寿司とパキッとごはん

ご家族の皆さんにもシャリが美味しくなったことを実感していただき

食べ始めから食べ終わりまで大変好評でしたぁークマくるくる

四葉喜んでいただいた様子が実感できて

ホワイトもとっても嬉しかったですウサギハートハート

「かっぱ寿司」のしゃりが変わりました


 

みなさまこんにちは!!!水玉   あかふじハート白抜きセブンです。

先日もお知らせしましたが、回転寿司の「かっぱ寿司」

関西にあるお店の「しゃり」が、新あかふじ米に変更されました゜20FF~1

 

かっぱ寿司は、「お寿司はしゃりが命」との考えから、最もネタに合うしゃりを探していました。

そこで「新あかふじ米」を試していただいたところ、まさにピッタリ!

まずは関西(滋賀・京都・大阪・奈良・和歌山・兵庫)にある、全49店舗にて採用されましたキラキラ*

 

店頭に「のぼり」や「ポスター」を掲示していただいているということで、

試食も兼ねてお店へ行ってきました!!!水玉

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「お寿司は、しゃりが命です。」 の、のぼりがはためいています!!

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これは目立ちますね!!

 

そして店内のポスターです。しっかりアピールしています!!2

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さっそく席に着くと・・・

あっ!お寿司とともに「あかふじ」のPOPが回ってきましたよ~こっちこっち

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タッチパネルで注文しようと画面を見ると・・・

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海老瀬はなさん出演のCM 「今日のごはん」編が流れています!!

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まずはこのメニュー、「茶碗蒸し 189円」 と 「あおさの赤だし 189円」は外せませんね↑↑

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どちらもダシが効いていて、美味しいです☆飛ぶ

ちなみに、現在「かに祭」開催中ですので、茶碗蒸しも「かに入り」ですピース~1

 

次に、中トロぶりとろを注文!

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新幹線 新幹線 が運んでくれたお寿司、いただきま~すハF121~1

確かに「しゃり」が進化しています!口の中でほどける感じですね!!2

見た目からも、お米の粒感が分かります。

脂の乗ったネタともピッタリです kaiten

 

次は、カニいくら軍艦です!

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おお~立派なカニの脚が載っています ハF121~1

こちらも、お米自体の甘味が引き立ち、ネタとの相性もバッチリです!!2

 

たまたまお隣の席にいらっしゃったお客様からも、

「お米美味しくなったね」

という、嬉しい会話が聞こえてきました↑↑↑↑↑↑  超・・・感動ですエルモ泣く

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お寿司は、しゃりが命です。 納得です!!

 

 実はかっぱ寿司には、美味しいデザートもあるんですよ~!ミッキー

一番のおすすめは、これ pudding_1

PUDDING

【プレミアム】KAPPAプリン  210円

トロットロで美味しいですよハF121~1 回転寿司なのに、デザートの満足度すごく高いですっっ!!2

ごちそうさまでした~kaiten

 

お寿司を召し上がって気に入っていただいた方のために、レジ横にお米をご用意していますよ!!!水玉

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「あかふじ 今日のごはん」 1合パック×5個入り。598円で販売中!

 

みなさまもぜひ、「かっぱ寿司」にて

「新あかふじ米」のお寿司をお試しくださいね maichan_usual