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「全国そうめんサミット」~未来へ発信inたつの~


こんにちは あかふじミントですあかふじミント

先週、「全国そうめんサミット」~未来へ発信inたつの~へ遊びに行ってきました!!

たつの市といえば・・・手延べそうめん「揖保の糸」 ですね。

 毎年夏になって食欲が無くてもそうめんだと無限に食べれるという不思議・・・

また夏がやってきたー!!と思いますヽ(^o^)丿

 

さてどんな麺に出会えるのかわくわくどきどきしながらうさぎおめでとう 

 いざそうめんサミットへ!!!

 5/21(土)とってもよいお天気でした~にこにこ

入門

野外では乾麺フェスティバルが開催され、全国各地の麺の食べ方・創作メニュー料理の販売(USS-1グランプリ)で賑わっておりました!! me

 
出店一覧はこちらをご覧くださいませ↓
 
 

 

想像以上に出店数が多くて なにを食べようかな~と悩むミント

うろちょろしていると歩く_M~1歩く_M~1歩く_M~1珍しいものを発見!!!

 

森口製粉製麺

麺にカレーを練りこんだ「カレー麺」 おいしそう~び1494~1

 

いろんなお店に目を奪われながら・・・・ 

気になったものたくさん買い占めて頂きました~はーと~2はーと~2

 1  3 4 2

とっても暑かったので冷たい麺が食欲をより一層増し増しにわDCF6~1 わCD04~1

※ちなみに1人分ではございません。笑

悲しいことに少し到着が遅かったので売り切れもあったり・・・まだまだ食べたかった泣く_M~2

 

お腹も満たされステージに移動すると・・・

ちょうど、手延べそうめん職人の方と一般参加の方が素麺つくりをしていました!

素麺対決

手前が職人さんですが、見ての通り、そうめんの延びが違いますね!!!

初めて見たので感動でした! まさに素麺のカーテン黒豆うきうき

一般参加の方が1本で苦戦している中、プロは巧みな技とスピードの神業を披露されていました拍手

 

他にも大手食系問屋による商品展示・コラボによる食べ方提案のブースもありました!

市販のドレッシングをかけたり、おうちで簡単アレンジがこの夏流行りそうな予感です★

ブース6

 

あかとんぼホールの中では全国の乾麺がたっくさん展示されていました!

全国分布図を見て近畿の乾麺の多さにびっくり!!

 分布図 商品

揖保の糸 の縄掛木箱のピラミッドの展示もありましたよ☆☆

揖保の糸

 乗せた人すごいな~あかふじミント❤❤

 

サミットも十分楽しんだ頃、はりまのゆるキャラたちにも出会うことができました!

大好きなしろまるひめちゃん♡♡ 少しお疲れのご様子でした。。。。

相方の河童は福崎町ふくちゃんです。お顔は生き生きされてました。。笑E674~1

ひめ kappa

 

色んな麺を頂き当分麺はもういいや~と思ってましたが

次の日、また揖保の糸をいただいたミントでした。びっくり!!

 

 全国の乾麺、創作麺料理を堪能できるそうめんサミット!!

来年も開催されるそうですので、ぜひともご参加ください!!しおち~1 

 

さぬきうどん専門店 讃也☆


こんにちは  あかふじミントですあかふじミント

最近とっても寒くなってきましたが皆さまいかがお過ごしでしょうか。

ミント家では10月初旬からこたつが登場しているので

お家に帰るとこたつから出られない日々が続いております。ウサギハート

 

そんな出不精ミントですが、寒い寒いと思いながらもお昼休みに

会社近くのさぬきうどん専門店 讃也 SAN-YA さんへ行ってまいりました。

⇒ http://r.gnavi.co.jp/jm0kf0fz0000/

寒い寒いと言いながら会社より歩いて5分ほど。

お店に入ると大勢のサラリーマンでにぎわっていました。皆さまお疲れ様です。

メニューを見てると、釜揚げ、ぶっかけ、かけ、つけだしと豊富・・・・

迷う~!!!!ウ485C~1

迷った末にミントは*ちくたま天おろしぶっかけ(温)をオーダー!

風邪気味の同僚は温かさを求めて海老天うどん(温)を。

待つ間も絶えずお客さんが続々と入っていました。人気店のようですパンダばいばい2

あ~お腹がすきますね。寒くなると無限にお腹がすくのはなぜでしょうか。

脂肪を蓄えて、この冬を乗り越えましょうね☆

お待たせ致しました。おうどんの登場です。↓↓

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同僚のかけうどんはこちら↓

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どちらが食べてみたいですか?49948872

 

ミントが注文したちくたまぶっかけの卵は、中が半熟で

途中から割ってうどんと絡ませて食べるととっても美味しかったです。

お腹も満たされたので、お昼からのお仕事にもやる気がでましたっ!!

たまにはお外でランチも良いですねっねこえへへ

これからもっと寒くなりますが、負けずにがんばりましょうヽ(^o^)丿

☆簡単レシピ☆カラスミとキャベツのパスタ


みなさまこんにちは!!2 

あかふじ ハート薄ピンク  ブルー  60あかふじブルー です゜20FF~1

 

実は先日、ひとあし早い夏休みをいただいて、台湾に行ってきました飛行機~2

台湾グルメ大好きなブルーですが、今回の目的の一つは「カラスミ」を仕入れること゜20FF~1

乾物の問屋街「迪化街」で、高級食材のカラスミをお得に手に入れることが出来ましたo0020002012383850937

カラスミサムネイル

お店はコチラ△右向き六安堂

住所:台北市迪化街一段75號
TEL:(02)2559-8599
営業時間:9:00~21:00
定休日:なし

定番のカラスミの食べ方は、炙ってスライスして、大根スライスに挟んでおつまみに・・・

ですが、お酒の弱いブルーはよくパスタに使いますハF121~1

さっそくレシピをご紹介します これ↓

 

★材料(3人分) o0020002012328900931

パスタ(フェデリーニ)・・・・・・・・240g

キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・300g

カラスミ・・・・・・・・・・60g(お好みで)

オリーブオイル

にんにく(みじん切り)

たかのつめ

塩、こしょう 

1.フェデリーニ 2.キャベツ一口大 3.カラスミ 4.にんにく_たかのつめ

 

★作り方

 

1. カラスミの薄皮を剥がし、お酒(ワインでも)を塗って両面を軽くあぶる。

5.カラスミの薄皮はがし表面炙る 6.炙ったカラスミ

 

2. あぶったカラスミを冷まし、薄切りにしておく。

7.炙ったカラスミスライス

 

3. フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火にかけ、ゆっくりと炒める。

8.オイルににんにくとたかのつめ

 

4. キャベツはざく切りにし、パスタの鍋に途中加えて、一緒にゆでる。

9.パスタとキャベツゆでる

 

5. にんにくがきつね色になったら、かるく塩、こしょうし、ゆでたてのパスタとキャベツを加えてあえる。味をみて、足りなければさらに塩、こしょうする。

※カラスミに塩気があるので、塩は控えめに

10.オイルの鍋に移し塩コショウ

 

6. お皿に盛りつけて、カラスミを載せる。

11.カラスミを載せる

 

 完成です

12.完成

 

カラスミの塩気とキャベツの甘みがよく合いますおんぷ~1

野菜は、キャベツのかわりにブロッコリーでも美味しいですよっっ!!2

 

カラスミが手に入ったら、ぜひお試しくださいねパンダグー

春の訪れ~香川県へ食い倒れ~


みなさんこんにちは☆あかふじグリーンです60あかふじグリーン

まだまだ寒い日もありますが、少しずつ春の訪れを感じる時期になってきましたねぽっ_~1

 

ということでピンク~1先日、春と訪れを探しに香川県へ行ってきましたおにぎ~1おにぎ~1おにぎ~1おにぎ~1おにぎ~1おにぎ~1

みなさんは、香川県と言えば何を思い浮かべますか!???

 

 

香川うどん

そうびっく~1びっく~1 うどんですよねびっく~1びっく~1びっく~1

 

花より団子のグリーンは、目だけではなく胃でも春を楽しんできましたよあげ_M~3

 

先ずは一軒目、超がつく程有名店キラキ~2お汁が最高に美味しい『がもう』さんから始まり

 

がもう(うどんの撮影禁止でしたので、撮れませんでした汗

 

続いて、私史上うどん屋さんでNO.1の『おか泉』☆ひや天おろし

おか泉

見てくださいキラキ~2このボリュームキラキ~2キラキ~2

 ひや天おろし

サクサクの天ぷらに少し濃いめのぶっかけ汁が美味しい~パンダ食べる

うどんのコシの強さも程良くキラキ~2とにかくこのお店のうどんは間違いないですびっく~1

香川に行かれた際はぜひ立ち寄って頂きたいお店ですキラキ~2

お腹も満たされたところで(笑)

今回の旅の目的春探しにこちらへやって来ましたおんぷ~1

栗林公園 

今の季節は梅のお花が咲いていてとても良い香りでしたよ~ハート~2

 

梅林

梅梅その2

 

栗林公園は庭園には珍しく、後方に山が配置されてあり木々の力強さを感じる御庭となっていましたびっく~1

栗林公園その3 栗林公園その2

 

庭園全てを見て回ると1時間45分程かかるのでなかなか良い運動にもなりま~すリ206B~1

ウォーキングでお腹が空いたグリーンは(笑)ビック~1

本日最後の食べおさめにこちらへお邪魔しました♪

『うどん市場 兵庫町店』☆肉玉ぶっかけうどん

うどん市場

あまからく煮たお肉に、ふわとろの卵が麺にからみ、これまた美味しいおうどんでした顔7104~1

うどん市場その2 

 

お腹も心も満たされて、大満足で帰ってきたグリーンなのでした あげ_M~3

みなさんも春の訪れを探しに、お出かけされてみてはいかがでしょうか!??キラキ~2

 

がもうURL:http://www.kbn.ne.jp/home/udong/

おか泉URL:http://www.okasen.com/honten/

うどん市場URL:http://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000187/

境港直送!ベニズワイガニ


みなさまこんにちは!!2 

あかふじ ハート薄ピンク  ブルー  60あかふじブルー です゜20FF~1

 

突然ですが、冬の味覚の王様といえば kaniカニkaniですね!

でもズワイガニはとってもいいお値段・・・

 

以前ご紹介した弊社取締役のように

ズワイガニを たくさん買うのは、ブルーにとっては厳しいですあせ、~3

 

そんなカニ好きの皆様、山陰鳥取県の境港では、ほぼ1年中カニが楽しめますハート3

それは、9月~6月の10か月が漁期の「ベニズワイガニ」です。

生や茹で蟹の状態で、お取り寄せもできますよ。

 

先日も生で届きました。氷の中でまだ生きてますキラキ~2

ベニズワイ生

ちなみに地元の人は「ベニ」と呼ぶこのカニ。

その名の通り、湯がく前から色が真っ赤なんですよね~キラキラ*

 

さて、さっそく湯がきます。

 

湯がいたらこんな色です。

ベニズワイ1

カニミソもたくさん入ってましたよあげ_M~2 

ベニズワイ2 ベニズワイ3

もちろん最初は、茹でたてをそのままいただきます。

ちょっと身は少な目ですが、とても甘くて美味しいですよハート3

 

もし残ったら、翌日のお楽しみキD375~1パスタキD375~1に変身です。

 

美味しくできたので、レシピをご紹介します。

 

カニレタスのクリームパスタ】

<材料>(ひとり分) o0020002012328900931

 パスタ・・・・80g

 カニ肉・・・・好きなだけ(カニミソを入れるとさらにGood)

 レタス・・・・2~3枚を食べやすい大きさに切る

 生クリーム・・・50ccほど

 牛乳・・・・大さじ1~2

 にんにく・・・適量をみじん切り

 オリーブオイル・・・大さじ1~2

 塩・こしょう

 

<作り方>

 1. たっぷりのお湯に塩を入れて、パスタを茹ではじめる。 フライパンにオリーブオイル、にんにく みじん切りを入れて、弱火で香りが立つまで炒める。

 2. 1. のフライパンにカニ肉を入れて、炒める。生クリームと牛乳を入れて、沸騰させないように弱火で軽く煮る。塩・コショウで味付け。

 3. パスタが茹で上がる2分前に、レタスをパスタ鍋に入れる。

 4. 茹で上がったパスタとレタスを一気にザルにあけて、2. のフライパンへ。
  全体を軽くあおって、味をみる。

ベニズワイとレタスのクリームパスタ

 

カニの甘み、カニミソのうま味、レタスのシャキシャキ感とあっさりクリームのハーモニーっっ!!2

もちろんカニ缶でもできますので、ぜひお試しくださいねおんぷ~1