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ニューカレドニア生まれの「天使の海老」


みなさんこんにちはびっく~1

あかふじ ぷっくりハート ブルー 60あかふじブルー ですハート~4

突然ですが、「天使の海老」というエビをご存知ですか?

神明グループの、世界最高レベルの高級魚介類を開発する貿易商社

「株式会社ゴダック」が 取り扱っている、「天国に一番近い島」ニューカレドニア生まれのエビえび の画像なんです。

天使の海老1

特徴は、ストレスが少ない証拠である長いヒゲと、青みがかったきれいな色。

そしてなんといっても、甘くて柔らかく、うまみたっぷりの身です。

流水で解凍するだけでお刺身でも食べられますが、火を通すとより甘みが強くなると聞いたので、2品作ってみました。

えび の画像天使の海老のガーリックシュリンプ えび の画像

1. 解凍した天使の海老のヒゲと、頭の上の固い部分をはさみでカット。殻の背部分に切り込みを入れて背ワタを取る。殻の上から塩をなじませる。

2. 多めのオリーブオイルを熱して両面をカリッと揚げ焼きにする。

3. バターとニンニクのみじん切りを加え、ニンニクに火が通ったら完成!

天使の海老2

頭も食べられます!ミソがまたおいしいんですよねハート*゜ の絵文字

天使の海老3

えび の画像天使の海老とブロッコリーのトマトクリームパスタえび の画像

 1. 天使の海老を解凍し、ヒゲをカットして殻をむく。頭部と胴体を分けておく。背開きにして背ワタを取る。

2. 鍋にカットトマト缶、ニンニクみじん切り、1.の海老の頭を加えて煮込む。頭からだしがでるように。

3. パスタとブロッコリーを一緒に茹でる。

4. 茹で上がる少し前に、2.の鍋に生クリームを加え、塩・こしょうで味付けする。

5. 4.の鍋に3.を入れ、海老を加えて少し煮る。

天使の海老4

海老に火を通しすぎないのがポイントです!

ぜひお試しください森ガール の絵文字

 

http://www.godak.co.jp/trading/index.html

ビタミンたっぷり!アーモンドミルクドリア


みなさん、こんにちは!あかふじチェリーですあかふじチェリー-

 

最近、急に寒くなってきましたね。

まだ10月だというのにヒートテックが手放せません(><)

そんな冷え性の方におすすめしたいのがこちら

 DSC_1021

アーモンドミルクキラキ~2

 

最近スーパーでもよく目にするアーモンドミルクですが

女性にとって嬉しい栄養「ビタミンE」と「食物繊維」が

豊富に含まれているんです!

どんな効果があるかというと

【ビタミンE】

冷え性・肩こり・新陳代謝アップ・ホルモンバランスの安定・美肌

【食物繊維】

便秘解消・コレステロールの低下・高血圧など

 

体にいいだけでなく、アーモンドの香ばしさがあって

豆乳よりも飲みやすくとっても美味しいんですおんぷ~1

そこで、牛乳の代わりにアーモンドミルクを使って

カレードリアを作ってみましたフォークスプーン

 

<材料 >(2人分)

【カレーピラフ】

ごはん・・・1合

鶏肉・・・200g

玉ねぎ・・・1個

ピーマン・・・2個

コンソメ(顆粒)・・・大さじ1

カレー粉(フレーク状)・・・適量  

塩、コショウ、醤油・・・少々

【ホワイトソース】

バター・・・20g

小麦粉・・・25g

アーモンドミルク・・350ml

コンソメ(顆粒)・・小さじ1

塩コショウ・・少々

とろけるチーズ・・2枚

パセリ・・・少々

 

<作り方>

①玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにし、鶏肉はひとくち大に切っておく。

②フライパンにサラダ油をひき、①の具材を炒める。

③鶏肉に火が通ったら、②に温かいご飯を加え、

塩コショウ・コンソメ・カレー粉をふりかけて

混ぜ合わせながら炒める。

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④グラタン皿に③で作ったカレーピラフを盛りつける。

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⑤別のフライパンにバターを入れて火にかけ、小麦粉を加えてよく混ぜ合わせる。

⑥⑤にアーモンドミルクを数回に分けて流し入れ

小麦粉のだまがなくなるまでよく溶かす。

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⑦⑥に塩コショウ・コンソメを加えて味を調える。

⑧④で盛りつけたカレーピラフに⑦のホワイトソースを

流し入れ、チーズをのせ、パセリをふりかける。

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⑨オーブン220度で10分加熱する。

DSC_1022

できあがり!キラキラ右

 

これからの季節にぴったりのドリア、ぜひみなさんも

お試しくださいハート~3

 

 

 

雑穀クッキング☆たかきび和風おろしハンバーグ☆


 みなさまこんにちは!!2 あかふじ ハート薄ピンク  ブルー  60あかふじブルー です

関西でもようやく、秋の足音が聞こえてきた今日この頃。

みなさまいかがお過ごしでしょうか?

さて先日、国産の「たかきび」を入手しました。

たかきび1

「たかきび」とはアフリカ原産の雑穀で、「畑のビーフ」と言われています。

アンチエイジング効果のある栄養価がたっぷり含まれていて、さらには疲れやすい身体に栄養補給もしてくれる優れもの!

これをミンチの代わりに使ったハンバーグを作ってみましたので、ご紹介します!

 

 材料 o0020002012328900931

たかきび・・・・100g

たまねぎ・・・・1/2個

パン粉・・・・・1/2カップ

片栗粉・・・・・大さじ1

塩・こしょう・・・・少々

ナツメグ・・・・・少々

おろし大根・・・・適量

大葉・・・・・・・4~5枚

醤油・みりん・酒・・・・各大さじ1

作り方

1. たかきびはさっと洗って数時間水につけておく。

2. たかきびをざるにあげて水けをきり、鍋に入れて水150ccを入れて火にかける。沸騰したら弱火にしてふたをして20分炊く。炊き上がったらそのままふたをして蒸らしておく。

たかきび2

 3. たまねぎはみじん切りにして、軽く炒めておく。ボールにたかきび、炒め玉ねぎ、パン粉、片栗粉、塩、こしょう、ナツメグを入れて、よく混ぜ合わせる。

たかきび3

4. 適当な大きさにまとめる。

たかきび4

5. フライパンにごま油を熱し、中火でハンバーグの両面を焼く。焼き色がついたら、しょうゆ、みりん、酒を加えてハンバーグに染み込ませる。おろし大根を加えて混ぜる。

たかきび5

 6. 皿に盛り、大葉の千切りを飾る。

たかきびハンバーグ

 

パッと見普通のハンバーグに見える感じに完成しました~ハF121~1

お味もあっさりした柔らかい和風ハンバーグといった感じで、かなり満足感がありますよ。

ぜひ一度お試しくださいびっく~1

 

 

 

 

 

 

冷凍押麦でミネストローネを作ってみました☆


みなさまこんにちは!!2

あかふじ ハート薄ピンク  ブルー  60あかふじブルー ですキラキ~1

先日、はくばくさんの「冷凍押麦」という製品のサンプルをいただきました。

冷凍押麦

すでに炊いてある押麦が冷凍されているので、レンジで温めてご飯に混ぜるだけで「麦ごはん」ができる優れものです%E3%81%8A%E3%82%93%E3%81%B7_mCAUJA023

これを使って、野菜たっぷりのミネストローネを作ってみました。

材 料 o0020002012328900931(4人分)

じゃがいも  1個

玉ねぎ    1個

キャベツ   1/4玉

にんにくのみじん切り  大さじ1

ベーコン  50g

カットトマト缶 1缶

(A) 水 4と1/2カップ
(A) コンソメスープの素  3個

冷凍押麦  80g

塩  少々

こしょう 少々

オリーブオイル  大さじ1

パセリのみじん切り 適量

作り方

(1)じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、ベーコンは1cm角に切る。

(2)鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて熱し、香りが出たら(1)を加えて炒める。野菜がしんなりしたら、カットトマトと冷凍押麦を加え、(A)を加えて煮立てる。

(3)中火で10分ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。

ミネストローネ1

 

お好みでチーズを載せてもおいしいですよはーと~2

今回はモッツァレラチーズが残っていたので、載せてみました。

ミネストローネ2

 

お手軽に食物繊維が摂れてオススメです゜20FF~1ぜひお試しくださいハート~3

山食+新鮮たまご=フレンチトースト♪


みなさまこんにちはキラキ~1

あかふじハート薄ピンクブルー60あかふじブルーです

あっという間にGWが終わりましたね。。。

ブルーは遠出はせずに、ゆっくり過ごしました1580

さて先日、こんなおいしいものを入手しました☆

食べ物~2 宝塚 パンネルさんの山食 寿 食べ物~2

http://www.pannell.co.jp/

キラキラ* 四日市 きららのさとさんのたまご キラキラ*

http://www.kiraranosato-tamagoya.com/

食パンとたまごと来たら、そうフレンチトーストですよねハート~3

休日の朝食に作ってみましたのでレシピをご紹介します

材 料

食パン(厚切り) 3枚

卵   3個

牛乳  300cc

グラニュー糖  30g

バター 適量

作り方

(1)ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖と牛乳を入れて泡だて器でよく混ぜる。

(2)食パンは耳を切り、4つに切る。

(3)(1)のボウルに食パンを浸す。裏表によく染み込むように。

フレンチトースト1

(4)フライパンを弱火にかけバターを入れ、ふたをして5分焼く。

フレンチトースト2

(5)ひっくり返し、さらに弱火で5分焼く。

フレンチトースト3

きれいな焼き色がついて、ふんわり膨らみました%E3%81%8A%E3%82%93%E3%81%B7_mCAUJA023

フレンチトースト4

お好みでメープルシロップやはちみつ、ホイップクリームを掛けて召し上がれ

皆様もぜひお試しください食べ物~2