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レシピ☆レーズンスコーン☆


みなさまこんにちは!!2 あかふじ ハート薄ピンク  ブルー  60あかふじブルー です

先日、イギリスの美味しいイチゴジャムを入手しました。

イチゴジャムといえばスコーンでしょ!

ということで、早速作ってみましたのでレシピをご紹介しますあげ_M~2

材 料 o0020002012328900931

薄力粉・・・200g   ベーキングパウダー・・・小さじ1   バター・・・・50g

   砂糖・・・・50g   牛乳・・・・80ml   レーズン・・・適量

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準備 o0020002012383850938

・ オーブンを220度に予熱しておく

・ 薄力粉とベーキングパウダーをボウルの中でよく混ぜておく

・ バターを小さく切りよく冷やしておく

作り方 o0020002012383850938

1. バターを薄力粉の中に入れ、かるく混ぜる。バターが粉で覆われたら、指先ですり合わせるようにサラサラになるまで混ぜる。

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2. 砂糖とレーズンを加え、全体を混ぜる。

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3. 牛乳を加え、全体を混ぜる。

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4. 生地をまとめる。粉っぽさがなくなればOK

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5. 生地を打ち粉をしたまな板に載せ、2cm厚さに広げる。

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6. 型で抜くか包丁で切り分け、予熱したオーブンで10~15分焼く。

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完成です!

 

 

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ちょっとふくらみが足りない感じですが、外はサックリ、中はしっとりとおいしくできましたハート~3

 

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上下ふたつに割って、美味しいジャムとあればクロテッドクリームを載せて召し上がれ~キラキラ*

 

巻き寿司??いいえ、キンパです!!


こんにちは あかふじミントですあかふじミント

韓国のキンパをご存知ですが?

キムは”海苔”、パプは”ご飯”の意味でして、日本で言う巻寿司のようなものです。

韓国ドラマを見ているとお弁当に登場したり、朝の駅の前で売っていたり、

ミントも韓国に行くと小腹がすいたときに買って食べるんですウサギ笑い

いつか自分でも作ってみたいな~と思いがら・・・

あまりというか全く家で料理をしないやっかい娘のミントがついに。。。

母と祖母の力を借りてキンパを作ってみました(結局1人では作ってません笑)

と言っても作る工程を撮り忘れたので作ったかどうか疑われそうですが。

材料

①ご飯(適量)

②ごま油

③塩

④ごま

⑤ほうれん草

⑥にんじん

⑦たまご

⑧たくあん漬け(長いサイズを選びましょう)

⑨魚肉ソーセージ(あればSPAMの方が本格的☆)

⑩牛こま切れ肉(ひき肉でも可)

⑪焼き海苔

簡単に作り方~

まず最初に、固めに炊いておいたご飯に②③④を混ぜ合わせます。

次ににんじんとほうれん草を柔らかくなるまで茹で、水けをきってごま油と塩で混ぜ合わせます。(ナムルを作ります。)

たまごは少しお砂糖を入れて卵焼きを焼きます。ポイントは焼くときに縦長に巻いて作ります。そのあとは細く切ります。

魚肉ソーセージとたくあん漬けは縦長に細く切ります。

牛こま切れ肉は焼肉のたれでちゃっと炒めましょう。中身は完成です!

後は巻き寿司を作るのと同じで、焼き海苔にご飯を引いて、具材を乗っけて巻くだけで完成!!

じゃ~ん(=^・・^=)♡

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何本巻いたかは不明ですが。5合分巻きましたパンダ笑う 笑う_M~4

海苔がテカテカに見えるのは、後からごま油を塗って、ゴマを振りかけましたんです。

塗った方が断然美味しかったです!!

そしてこちら↓↓おしゃれに斜めに盛ってみました笑

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並べてみると色味も綺麗ですし、食欲をそそりますよね~

パクパク食べても野菜も入ってるので遠慮なく食べられますね!!

次の日はお弁当に入れて、後輩にも食べてもらいました~にこにこ

とここまでブログを書き終わったところで隣の先輩が、節分に良いんじゃない?との助言が!!!

皆様、2月3日の節分の日に巻き巻きに挑戦してみてはいかがでしょうか~

よろしくお願いしますはーと~2 はーと~2

おせちの後は肉でしょ!簡単ローストビーフ☆


みなさんこんにちは! あかふじピンクですおんぷ~1

おせちにお雑煮、、お正月はごちそうを満喫されましたか?

ピンクはおモチおもちを食べ過ぎてしまいました汗

お正月料理の後は、、カレーやお肉を食べたくなりませんか?(私だけかな。。。)

という訳で キラキラ左おせちの後は肉でしょ!簡単ローストビーフ☆キラキラ右 をご紹介します!

<用意するもの> ※クックパッドを参考にしました

かたまりのお肉(今回はちょっと豪華に国産黒毛和牛『ミスジ』を使いました)

塩・こしょう

サランラップ(熱湯につけますので耐熱温度の高いもの)

ジップロック(熱湯につけますので耐熱温度の高いもの)

~タレ~

しょうゆ 大さじ2

みりん 大さじ1

酒 大さじ1

おろしにんにく

 ※お肉は冷蔵庫から出しておきます。

 ※お湯をたっぷり沸かしておきます。

<つくりかた>

お肉に塩コショウをすりこみます。

フライパンに油(分量外)をひいて、お肉を入れます。全面に焼き色が付くように焼きます。

焼けたらラップで包みます。二重くらいに厳重に包みます。

包んだらジップロックの袋に入れます。

その袋ごろ沸騰したお湯の中へ。そのまま3~5分ほど煮ます。

火を止めてお湯の中に入れたまま15~20分放置します。

 ※レアが好きなかたは3分煮て15分放置で。火を通したいかたは長めにします。

お湯から出して、さましてから切り分けます。

お肉を焼いたフライパンの中にタレの材料を全部入れて温めます。美味しいソースの出来上がり!

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いかがでしょうキラキラ_m

翌日は、こんなのにしてみました~

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ローストビーフ丼キラキラ黄 美味しかったです~

お料理修行中のピンクでも上手に作れました~びっく~1

皆様もぜひ作ってみて下さい!

あかふじピンクでした60あかふじピンク

☆手作りクリスマス・ケーキ2016☆


皆様こんにちは!

あかふじハート薄ピンクブルー60あかふじブルーです゜20FF~1

今年のクリスマスは3連休中でしたねクリスマスリースクリスマスリース

ブルーは今年も!頑張って手作りケーキに挑戦してみましたので、レシピをご紹介しますピース~1

材 料 o0020002012328900931

直径15cmのスポンジ型1個分

【スポンジ生地】

  卵・・・2~3個(140g)  砂糖・・・60g  

  薄力粉・・・60g  ココアパウダー・・・10g  (合わせてふるう)

  無塩バター(溶かす)・・・20g  牛乳・・・10cc

【シロップ】

  水・・・20cc   キルシュ・・・10cc

【仕上げ】

<チョコクリーム>

  生クリーム・・・100g

  スイートチョコレート・・・35g

<はさむ用>

  ダークスイートチェリー・・・100g(4つ割りにする)  キルシュ・・・10cc

<飾り用>

  生クリーム・・・200g  グラニュー糖・・・15g  キルシュ・・・10cc

  ダークスイートチェリー・・・適量  チョコレートコポー・・・適量  クリスマス用飾り等

さくらんぼケーキ1 さくらんぼケーキ2

 

作り方

1. ボウルに卵3個と砂糖60gを入れ、ハンドミキサーで泡立てる。泡立て器を持ち上げたら、生地が垂れて跡が残るくらいまでしっかりと。

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2. ふるった小麦粉とココアを 1. のボウルにさらにふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。

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3. レンジで溶かしたバターと牛乳をゴムべらにつたわせながら回しかけ、底からすくい上げるように混ぜる。型に生地を入れ、上から数回台の上に落として空気を抜く。

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4. 170度に予熱したオーブンで30分焼く。台に紙を敷き、型をひっくり返して置き冷ます。完全に冷めたら、型を外す。

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5. スポンジを横3枚に切り、切り口にシロップを刷毛で塗る。

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6. ダークスイートチェリーは4つわりにし、キルシュをまぶして30分くらいおく。

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7. 生クリーム35g(液状のまま)とチョコレート35gを器に入れ、レンジに10~20秒かけてよく混ぜてチョコを溶かす。とけなければもう少しレンジにかける。そのまま常温までさます。

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8. 残りの65gの生クリームは7分立て(ゆるく角が立つ程度)にし、2回に分けて加え、混ぜる。全体が固くなり、すくうと角がしっかり立つくらいに泡立てる。

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9. チョコクリームを塗り広げて水気をきったダークチェリーを散らす。その上にさらにチョコクリームを塗り、もう1枚のスポンジも同様に重ねる。

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10. 飾り用生クリームに砂糖を加え、角が立つ程度に泡立てる。表面にクリームを塗る。

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11. 好みの口金(ココではサントノーレ口金)でふちに絞る。真ん中にチョコレートコポーをのせる。クリームとチョココポーの間に飾り用のチェリーを並べる。さらにクリームとチェリーの際にもチョココポーをふる。 

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クリスマス用の飾りを載せて、完成です!!!水玉

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 断面もきれいにできましたおんぷ~1

さくらんぼケーキ19

チェリーの酸味とチョコレートがマッチして、なかなかおいしくできました。

皆様もぜひ作ってみてください゜20FF~1

海外で人気上昇中「ポキ丼」♪


みなさん、こんにちは!あかふじチェリーですあかふじチェリー-

 

最近、アメリカで注目されている

「ポキ丼」

みなさんはご存じでしたか?はてな~1

ポキ丼とは、マグロ・サーモン・アボカドなどが入った、日本の海鮮丼のようなもので

ハワイでは定番のローカルフードですキラキ~1

最近は、数種類の具材から好きなものを選んで組み合わせたり、

ご飯を黒米に変えたりと、自分好みにアレンジできるお店が

アメリカで人気なんだそうです_メガ~2

 

私もどんなものか食べてみたい記号。~1

ということで、家で手軽にできそうな具材を使って作ってみましたフォークスプーン

 

<材料>

刺身用のマグロ・サーモンなど(お好みの具材で)・・・200g程度

※今回はスーパーで売られている海鮮丼用の刺身盛合せを使いました。

アボカド・・・1個

玉ねぎ・・・小1/2個

大葉(お好みで)・・・1枚

温泉卵(お好みで)・・・1個

【つけだれ】

☆濃口醤油・・・大さじ4

☆みりん・・・大さじ1と1/2、☆砂糖・・・小さじ1

☆ごま油・・・大さじ1、☆すりごま・・・適量

 

<作り方>

①玉ねぎをせんいに逆らって薄くスライスし、水に浸して辛みをとっておく。

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②上記材料の☆をすべてボールに入れて混ぜ合わせ、つけだれを作る。

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③刺身用の具材を四角くぶつ切りにし、②のつけだれに入れて混ぜ合わせ、

冷蔵庫で10~15分つけておく。

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④その間に、アボカドの種と皮をむき、実を一口大に四角く切る。

※アボカドの種は包丁で縦に一周切れ目を入れ、切り口に添ってアボカドをねじるときれいに取れます。

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⑤つけ置きしていた③の具材に④のアボカドを加えて混ぜ合わせる。

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 ⑥丼にご飯を盛り、①の玉ねぎの水気を切ってご飯の上にのせ、

大葉1枚と⑤の具材を盛り付ける。

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最後にお好みで温泉卵をのせたら、出来上がりわーい~2

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ごま油の効いたタレで、ますますご飯が進みますおんぷ~1

実は私、アボカドが苦手なんですが(^^;)

これならマグロやサーモンと一緒にパクパク食べられましたよ食事中のぶた

 

みなさんもぜひ、ハワイの味を楽しんでみてくださいねクマハート