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コロコロ手まり寿司


みなさん、こんにちは!あかふじチェリーですあかふじチェリー-

3月3日「ひな祭り」ですねびっく~1

 みなさんは何か準備されていますか?

我が家では少々気が早いですが、ひな祭りにもぴったりの

「手まり寿司」を作ってみましたo0020002012383850937

<材料> 約12~13個分

ごはん・・・1合

刺身(お好みのネタ)・・・適量

卵・・・1個 /カニかまぼこ・・・1本 /大葉・・・3~4枚

☆酢・・・大さじ2 /☆砂糖・・・大さじ1 /☆塩・・・小さじ1

<作り方>

①上記材料の☆を 耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、レンジで約20秒温めておく。

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②炊いたごはんに①を少しずつ加え、混ぜ合わせながらよく冷ます。

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 ③②を冷ましている間に、薄焼き卵を作る。(小さいフライパンで2枚分)

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 ④手のひらにラップをのせ、刺身→大葉→すし飯の順にのせたら、

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ラップをくるくるっと丸める。

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⑤薄焼き卵も同じように、ラップの上に卵→すし飯の順にのせ、ラップを丸めて形を整える。

⑥最後に、ラップを外した手まり寿司をお皿にのせ、薄焼き卵の上にカニ蒲鉾を盛りつけたら

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 できあがり!わーい~2

ちょっとすし飯を入れすぎてボリューム満点な感じになってしまいましたが(笑)

味は美味しくできましたキラキラ黄

お子さんがいらっしゃる方は一口サイズで作られることをおすすめします(^^;)

いろんな具材を使えば、見た目も華やかになるので

パーティーにもぴったりですよパンダグー

ひな祭りはご家族やお友達と、みんなでワイワイ♪ピンク

手まり寿司パーティーなんていかがでしょうか顔。ウ~2

牛かつ vs ビフカツ !


 

みなさんこんにちは! あかふじピンクですおんぷ~1

以前にテレビで放送されていたのですが、東京で「牛かつ」が流行っているとか。。。

牛かつ。。。

何それ???

ピンクはピンときませんでしたが、それが神戸の「ビフカツ」とわかり、

なるほど~☆ビックリマーク☆_m となりました!

神戸では牛肉を揚げたものは「ビフカツ」と呼び、洋食やさんでは必ずといっていいほど提供されている定番メニューです。

牛かつとビフカツって違うのかな…

そんなことを考えておりましたときに、たまたま京都でこんなお店を見つけました!

牛かつ②   牛かつ①

牛カツ専門店 京都 勝牛 さんですキラキラ_m

この日は寒かったのですが、数人のお客さんが並んでいました。

お昼の時間帯だともっともっと並んでいるそうです。

そうしていると…

京都勝牛009

店員さんから「寒い中ありがとうございます」という温かい言葉と温かいお茶とミニカイロのサービスがキラキラ*

すてきなお心遣いですねハート3

そうしているうちにようやく初牛カツとの対面です!

コチラ ↓

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特撰黒毛和牛サーロインカツ京玉膳(だったと思います…)

へーーー!コレが牛カツかぁ!

ソースがかかっているのではなく、つけて食べるみたいです。

お店オリジナルのソース、カレーソース、温玉、などなどいろいろな味で牛カツを楽しめます!

ただ、、、思ったより牛カツが小さめ。。。汗

相方さんはコチラを注文 ↓

京都勝牛006

 

牛ロースカツ京玉膳 大(だったと思います…すいません)

 

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お肉はかなりのレアで揚げられています!

衣はサクサク!お肉はジューシーです!

美味しくいただきました~!

そして、後日、、

やっぱり神戸のビフカツが食べたくなり、

以前にあかふじチェリーさんが紹介されていた山猫軒へキラキ~1

山猫軒ビフカツ

じゃーーーーん!!! これぞビフカツキラキラ黄キラキラ黄キラキラ黄

 

ニク三昧のあかふじピンクでした60あかふじピンク

京都勝牛 京都駅前

京都府京都市下京区真苧屋町211

075-365-4188

11:00~22:00(21:30 L.O)

山猫軒

神戸市灘区高徳町4-1-12ホルン六甲1F

078-891-3908

日本のへそ


みなさん、こんにちは!あかふじチェリーですあかふじチェリー-

 

最近寒い日が続いていますねパンダ寒い 外に出るのも億劫になるところですが・・・

せっかくの休日、引きこもっていてはもったいない!!ということで

まだ雪が残る中、「日本のへそ」西脇市を訪れましたパンダてくてく

※兵庫県西脇市は東経135度と北緯35度が交差する点にあることから

日本の中心=「日本のへそ」と呼ばれています。

 

まずは腹ごしらえから

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 黒田庄にある「内橋ラーメン」

甘めのスープが特徴的な播州ラーメンのお店です。

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写真の左がらーめんの(中)、右が(並)です。

 甘い醤油ラーメンは初めて食べましたが、ツルツルした麺との相性もよく

とっても美味しかったです!

 

お腹もいっぱいになり、とくにプランもなく車を走らせていると車

偶然珍しい茅葺屋根の神社を見つけました!!

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 こちらは「兵主神社」といって

拝殿が茅葺入母屋造の長床式でできています。

後になって気づきましたが、兵庫県の重要文化財になっているようです_メガ~2

 

 その後体も冷えてきたので、ちょっとカフェで一休みコーヒー1

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「フォルクスガーデン ナーシャ」

英国風の庭が広がる、自然に囲まれたカフェです。

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店内には薪を使った本物の暖炉がありました!

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オルガンやギター、ちょっとした小物など、店内を眺めているだけでもワクワクしてきます♪ピンク

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デザートを注文して待っている間は、テラスでゆっくり景色を楽しめます☆

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おいしいデザートを食べてほっこりにこにこ

時間を忘れてずっといたくなる、とても魅力的なカフェでしたキラキ~1

 

みなさんもぜひ、足を運ばれてみてはいかがでしょうかクマハート

 

「内橋ラーメン」: https://tabelog.com/hyogo/A2804/A280404/28008875/

「兵主神社」: http://www.city.nishiwaki.lg.jp/kankotokusan/rekishishisekimeisyowomeguru/jinja/1435050687862.html

「フォルクスガーデン ナーシャ」: http://na-sya.jp/

 

先斗町で京都牛ランチ~京都牛懐石 稲吉~


みなさまこんにちは!!2

あかふじ ハート薄ピンク  ブルー  60あかふじブルー です゜20FF~1

 

年末に京都へ行ってきました。

偶然入ったお店のランチがとても美味しかったので、ご紹介します。

 

先斗町歌舞練場の近くにある、京都牛懐石「稲吉」さんです!

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5月~9月にはこの窓の外で、納涼床も開催されるそうです。

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お昼のCコース(3,900円)をいただきました。

 

先付

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牛肉も鴨肉もとろける柔らかさです!

 

メインは以下の4種類から選べます。

・和牛ハンバーグのロッシーニ風 ペリグーソース

・和牛のエストファード ミルクのエスプーマ 京野菜と共に

・和牛ロースステーキ

・和牛フィレステーキ

 

選んだのはこちらですこれ↓

 

メインその1 和牛フィレステーキ

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メインその2 和牛ハンバーグのロッシーニ風 ペリグーソース

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ご飯ものは、カレーかハヤシを選べます

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デザートと飲み物。京都らしく、お抹茶もありました。

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ランチならではのお得なお値段で、美味しい肉料理をいただけました。

皆様もぜひお試しくださいはーと~2

 

 

京都牛懐石 稲吉

tel 075-255-0010

京都市中京区先斗町通り 三条下る梅之木町150

ランチ  11:00~14:00
ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00)

海外で人気上昇中「ポキ丼」♪


みなさん、こんにちは!あかふじチェリーですあかふじチェリー-

 

最近、アメリカで注目されている

「ポキ丼」

みなさんはご存じでしたか?はてな~1

ポキ丼とは、マグロ・サーモン・アボカドなどが入った、日本の海鮮丼のようなもので

ハワイでは定番のローカルフードですキラキ~1

最近は、数種類の具材から好きなものを選んで組み合わせたり、

ご飯を黒米に変えたりと、自分好みにアレンジできるお店が

アメリカで人気なんだそうです_メガ~2

 

私もどんなものか食べてみたい記号。~1

ということで、家で手軽にできそうな具材を使って作ってみましたフォークスプーン

 

<材料>

刺身用のマグロ・サーモンなど(お好みの具材で)・・・200g程度

※今回はスーパーで売られている海鮮丼用の刺身盛合せを使いました。

アボカド・・・1個

玉ねぎ・・・小1/2個

大葉(お好みで)・・・1枚

温泉卵(お好みで)・・・1個

【つけだれ】

☆濃口醤油・・・大さじ4

☆みりん・・・大さじ1と1/2、☆砂糖・・・小さじ1

☆ごま油・・・大さじ1、☆すりごま・・・適量

 

<作り方>

①玉ねぎをせんいに逆らって薄くスライスし、水に浸して辛みをとっておく。

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②上記材料の☆をすべてボールに入れて混ぜ合わせ、つけだれを作る。

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③刺身用の具材を四角くぶつ切りにし、②のつけだれに入れて混ぜ合わせ、

冷蔵庫で10~15分つけておく。

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④その間に、アボカドの種と皮をむき、実を一口大に四角く切る。

※アボカドの種は包丁で縦に一周切れ目を入れ、切り口に添ってアボカドをねじるときれいに取れます。

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⑤つけ置きしていた③の具材に④のアボカドを加えて混ぜ合わせる。

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 ⑥丼にご飯を盛り、①の玉ねぎの水気を切ってご飯の上にのせ、

大葉1枚と⑤の具材を盛り付ける。

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最後にお好みで温泉卵をのせたら、出来上がりわーい~2

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ごま油の効いたタレで、ますますご飯が進みますおんぷ~1

実は私、アボカドが苦手なんですが(^^;)

これならマグロやサーモンと一緒にパクパク食べられましたよ食事中のぶた

 

みなさんもぜひ、ハワイの味を楽しんでみてくださいねクマハート