カテゴリー別アーカイブ: おにぎり

<話題>袋のラップ「アイラップ」で炊飯してみた


 

みなさまこんにちは!

あかふじハートブルー60あかふじブルーです。

先日TVで、

「冷凍・冷蔵や、電子レンジ・熱湯ボイル(湯煎)に使えて便利!大活躍の「アイラップ」。超万能で愛用者が急増中!」

というのを見かけまして。。。

早速入手!

近所のお店では見つからなかったので、ネットで注文しました。

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レトロなパッケージがいい感じですね。誕生年1976年だそうです。@i_wrap_official

 

あかふじハートまいんどメンバー数人で、いろいろなパターンで炊飯してみました。

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1. あかふじ今日のごはん・・・「パキッ!」と割る感触が爽快な真空パックのパッケージ。
1合分だから計量要らずで、そのまま炊ける便利な無洗米です。

2. ソフトスチーム白米・・・・お米本来の甘味と旨味を引き出し、専用小型炊飯器「poddi(ポッディー)」を使用すれば、0.5合が約10分で炊飯可能。
浸漬、洗米不要で簡単・便利・美味しい三拍子そろったお米です。

3. 10分炊き込みごはん・・・・お客様の「10分で炊き込みごはんができればいいのに・・・」から生まれた商品です♪炊き込みごはんの素は3種類ご用意しており、
「鯛の炊き込みごはんの素」5食分
「梅と野沢菜のしらす混ぜごはんの素」5食分
「たらこと野沢菜の豚肉和えごはんの素」5食分
「ソフトスチーム白米」(約0.5合×20袋)20食分
炊き込みごはん15食+白ごはん5食の計20食分の詰め合わせセットとなります!!

手順はこんな感じです。

お米0.5合(75g・90ml)をアイラップに入れ、水を110ml加える。お米の【重量】の約1.5倍です。

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出来るだけ袋の空気を抜き、上の方で口を結びます。

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鍋に袋がくっついて破れないように、鍋底にお皿を入れてお湯を沸かします。

約25分グツグツ煮て完成!

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写真右が「あかふじ今日のごはん」左上が「ソフトスチーム白米」左下が「炊き込みごはん」です。

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一見ちゃんと炊けているようですが、食べてみると少し芯が残っているような・・・

ソフトスチーム白米は比較的柔らかく炊けました。炊き込みごはんの素はフリーズドライなので、水分が足りないと感じました。

これでは成功とは言えないのでは??ということで、後日再チャレンジ!

前回と同じく、

無洗米0.5合(75g・90ml)をアイラップに入れ、水を110ml加える。

水は、お米の【重量】の約1.5倍です。

そして鍋に入れる前に30分浸漬して、お水を十分吸わせてから25分グツグツ煮ます。

浸漬あり1

 

鍋から取り出し、袋を開けずに10分蒸らします。

浸漬あり2

 

おおっっ!明らかに前回とは違う!ふっくらと炊けています!お米の甘味も出ておいしい!

浸漬あり3

 

袋のまま握ると、ツヤのあるおいしいおにぎりおにぎりが出来ました。

浸漬あり4

ということで、アイラップでおいしく炊く方法

1. お米0.5合(75g)に対し

2. 水は110ml(お米の重さの約1.5倍)

3. 袋にお米と水を入れて、30分放置して水を吸わせる

4. 鍋底にお皿を入れて沸騰させる。袋を鍋に入れて25分グツグツ煮る

5. 鍋から取り出し、10分 放置して蒸らす

です!

<おまけ>

試作品の【液体】バエリアの素を使って炊いてみました。

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グツグツ。。。

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煮る時間は同じく25分で。

ソフトスチーム白米+パエリアの素

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今日のごはん+パエリアの素

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浸漬、蒸らしなしで試食しましたが、ちょうどアルデンテになり、とてもおいしくできました。

パエリアやリゾットを作る場合は、あえて浸漬、蒸らしなしにすると本格的な出来栄えになるかもしれません。

 

ごはんが出来たので、次はごはんに合うおかずにチャレンジしますグッド~1

米処穂東京日本橋人形町店 イートイン営業開始!


 

こんにちは!! 二代目あかふじハートチェックパープルあかふじ❤パープル小です。

おにぎり 穂 日本橋人形町店 イートイン 開始 おにぎり

新型コロナの影響でテイクアウトのみの営業でしたが、

本日5月20日 いよいよイートインを開始しましたハート↑↑

モーニングタイムは 8:00~11:00
ランチタイムは 11:00~14:00  で 
テイクアウトは 8:00~16:00 となります。

朝からの様子をご報告いたします。
イートインの告知です。画像には8:30~となっていますが 8:00営業開始です。

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朝定食の内容です。ホッとする温かさです。

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ランチセットの内容です。お惣菜は他にも種類があります。

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元気で明るい おにぎりおにぎりシスターズおにぎり です。 頑張ってください顔。ウ~2

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おにぎりのメニューです。迷いますね。

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モーニングタイムで足慣らしをして いよいよランチタイムです。

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おにぎりは 2ヶで 一つは日替わりで固定(本日は金ごま)、もう一つは好きな具材を選べます。
惣菜も 小鉢・主菜 を選べます。

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こんな感じです 結構お腹いっぱいになります。本日の味噌汁の具はあおさです。

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コロナ対策 ご協力お願いしますペコリ~1

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 緊急事態宣言下での イートイン開始です。

東京は まだまだ人通りが少ないです。
本格営業開始にあたり、皆様のご支援・ご協力をお願いいたします。

日本橋通信増刊号③ おにぎり専門店「米処穂東京日本橋人形町店」OPENしました!


みなさまこんにちは!!

二代目あかふじハート~4パープルあかふじ❤パープル小です。

 

神明日本橋ビル(東京都中央区日本橋小網町)の隣の神明日本橋ビル別館1階に、神明プロデュースの おにぎり専門店おにぎりがついにオープンしました!

その名も

米処 穂(こめどころみのり) 東京日本橋人形町店

で、神戸に次ぐ2号店になります。

おにぎり

「米処 穂(こめどころみのり)東京日本橋人形町店」にはイートインスペースがありますが、時節柄、テイクアウトのみで営業時間も午前11時~午後2時までに絞ってのオープンとなりました。

おにぎり

4月1日 朝の様子です。小雨が降っています。

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店内では おにぎりシスターズがお弁当の仕込みの真っ最中です。

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今日のお弁当のおかずは サツマイモの甘露煮、きんぴらごぼう、あと唐揚げとお新香が入ります。

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いよいよオープンの11時が迫ってきてます。

      祝電ありがとうございました! ④

雨の中、行列が出来ています。

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用意したお弁当は30分で完売。
あとは、おにぎりのみの販売になりましたが、それも昼過ぎには完売しました。
雨の中、買いに来てくださったお客様ありがとうございました。

おにぎり

翌 4月2日 晴れました!!

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今日は昨日の2倍のお弁当を用意します。

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今日のおかずは「鶏ささみのしそ巻揚げ」「蓮根の肉詰め揚げ」「きんぴらごぼう」そしていんげんのおひたし」

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昨日買われた方が「おいしかった」と今日も来てくれました。

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本日もお弁当は早々に完売しました。
ありがとうございました。

二日間、慌ただしく過ぎましたが、今後もおいしいおにぎりを
提供してさせていただきますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

店 名 : 米処 穂 東京日本橋人形町店

所在地 : 東京都中央区日本橋小網町16-14

     (東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線人形町駅徒歩5分)

営業時間: 当面の間、平日11~14時

日本橋通信増刊号② おにぎり専門店「米処穂東京日本橋人形町店」お披露目!


みなさまこんにちは!!

二代目あかふじハート~4パープルあかふじ❤パープル小です。

 

神明日本橋ビル(東京都中央区日本橋小網町)の隣の神明日本橋ビル別館1階に、神明プロデュースの おにぎり専門店おにぎりがオープンします!

その名も

米処 穂(こめどころみのり) 東京日本橋人形町店

で、神戸に次ぐ2号店になります。

只今、オープンに向け準備を進めています。

4月1日にOPEN予定でしたが、新型コロナウイルス拡大防止のためテイクアウトのみ4月1日より開始、イートイン開始は未定となりました。

テイクアウトの営業時間は、11時~14時となります。

おにぎり

今回は、取引先様等を招いてのレセプション(お披露目)の様子をご報告いたします。

おにぎり

米処 穂 日本橋人形町店 OPEN前のレセプション

3月24日(火)25日(水)の二日間、米処 穂 日本橋人形町店 で取引先や関係者を招いて、
OPEN前のレセプション(お披露目)が行なわれました。
時節柄、大々的なイベントは控え、混み合わない様に来場時間を振り分け、
ランチセット(前号で紹介)を試食していただきました。

おにぎり

朝の様子です。

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店内には お米と藻塩を陳列しており、販売もします。

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店頭で受付 店内へ

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おにぎりおにぎりシスターズが 笑顔でお出迎えキラキ~2

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店内の様子です。 来場された方々からは おいしいハート↑↑と 大評判でした。

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藤尾社長もお客様をお迎えしました

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レセプションも無事終わり、次はモーニングの練習です。

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「塩むすび」と「お漬物」「味噌汁」
これだけですが、何故か 朝から幸せな気分になります。

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おにぎりシスターズは OPENに向けて、只今猛特訓中です。
皆さまの応援 よろしくお願いします!

五穀豊穣米処穂 2020年初売りのお知らせ


おB01C~1あけましておめでとうございますおB01C~1

旧年中は「五穀豊穣米処穂」をご愛顧いただきありがとうございまし%E3%81%8A%E3%81%98%E3%81%8E_m

本年も何卒よろしくお願い申し上げまお6CBA~1

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さて1月6日より、

イベン~1数量限定!お米の福袋イベン~1

3,000円、2,000円、1,500円の3種類販売いたしております。

内容はこちらです

1. 高級米食べ比べセット・・・・3,000円

    ・南魚沼産 こしひかり  1.5㎏ (精白米済)
    ・岐阜県産 いのちの壱  1.5㎏ (精白米済)

2. 定番こしひかり食べ比べセット・・・・2,000円

    ・兵庫県産 蛇紋岩米こしひかり 2㎏(精白米済)
    ・石川県産 こしひかり能登棚田米2㎏(精白米済)

3. 穂人気銘柄食べ比べセット・・・・・・・1,500円

    ・青森県産 青天の霹靂 2㎏(精白米済)
    ・滋賀県産 秋の詩  2kg (精白米済)

数量限定ですので、お見逃しなくイベン~1

年賀

また店内でのお食事限定で、

1月6日~10日のランチタイム(14時まで)

おB01C~1「新春福々セット」おB01C~1 830円

を販売いたします

<おにぎり>

・新潟県産新之助使用 塩にぎり 2個

<おとも>

・和歌山県五代庵 五代梅「祝梅」

・う巻き

・本わさび昆布

・木の実和え

<お吸い物>

海鮮つみれのお吸い物

 ・海鮮つみれ

・手まり麩

・三つ葉

皆様のご来店をお待ちいたしております%E3%81%8A%E3%81%98%E3%81%8E_m

門松2