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関西ウォーカー20年1号に「米処穂」が掲載されました


 

おにぎり専門店「五穀豊穣 米処 穂」が、

12月13日発売の「関西ウォーカー 20年1号

「極上おにぎり」特集ページに掲載されました!

KANSAI_WALKER

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ぜひご覧くださいませ!

忘年会・新年会におすすめ!サバープラス 冬の贅沢寒サバコース!


 

みなサバ魚2匹 こんにちはっっ!!2

サバとコメのテーマパーク

サバープラス By SHINMEI

から、おすすめメニューのご紹介ですビール

sabar+kyobashi1いつも元気いっぱいの石井店長に京橋店を紹介してもらいますウサギ笑い
sabar+kyobashi2

遊園地のゲート風のエントランスを入ると、サバーゴーラウンドやサバーコースターがお出迎え 

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sabar_land

sabar+kyobashi3

※サバーゴーラウンドは回りません手!指 ご自身でぐるぐる回ってください。

sabar+kyobashi6テーブル席や

sabar+kyobashi_seat

サバのお口の中は個室風になっています!びっくり

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店内で迷ったら(?)マップで確認してくださいウサギ笑い

sabar+kyobashi_map

 

さて、すべてのメニューにサバが使われているSABARですが、

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冬にぴったりのお鍋メインのコース

キラキ~1冬の贅沢 寒サバコースキラキ~1

が登場しました拍手

sabar+寒サバコース

 なんと2時間飲み放題付きで税込み4,000円

 とってもお得なコースです

・・・

まずは「おつかれサバです!」グラスで乾杯ビールビール

sabar+kyobashi7

 

突き出しは、一口鯖寿司、しめ鯖と柿のなます

sabar+突き出し シャリは神明の「ぷちぷち玄米とごはん」を使用。玄米の食感が楽しいですパンダ笑う

 

続いて、鯖刺し三昧。左からポン酢ダレ、しめ鯖、ごま鯖です。

sabar+鯖刺し三昧

 しっかりと下処理されていて、鯖の臭みはまったく感じません。特にごまがまぶされた「ごま鯖」は最高です黒豆_いいね!

3品目の、炙りしめ鯖薬味まみれ

炙りしめ鯖薬味まみれ

玉ねぎ、ミョウガ、カイワレ、にんにく等の薬味とレモンでサッパリいただけます。

 

4品目。寒サバ串焼きは脂のしっかり乗った肉厚の寒サバに、おろしポン酢やマイヤーレモンを添えてあるのでさっぱりといただけます。淡路の玉ねぎの甘さもマッチしています!

寒サバ串焼き

 

 そしてメインは、季節のサバ三昧鍋

 ぶつ切りのサバ、とろサバ、サバのつみれとサバだけで3種類の具材です。

もちろんお出汁にも鯖だしを使用しています!!

サバ三昧鍋1

もやしなどのお野菜もたっぷり!シャキシャキ感がたまりませんハート白抜き

サバ三昧鍋2

 

お好みで、ゆず胡椒おろし生姜などを加えていただくのもおすすめです。

〆のラーメン

お鍋の〆はラーメン!おなかいっぱいでもスルスルいただけます。

最後はシャーベットでサッパリウサギハートハート

大満足のコースです顔おいしい

魚2匹 魚2匹 魚2匹

ご予約は下記 SABARプラスbySHINMEI 店舗にて承っております。

魚2匹 魚2匹 魚2匹

・SABAR+京橋店

SABAR+京橋

・SABAR+なんばCITY店

SABAR+難波

・スタンド SABARプラス高槻店

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みなサバのご来店を心よりお待ちしております棒人間応援

ランチ探訪


 
みなさん、こんにちは
あかふじオリーブですあかふじオリーブ(アイコン)
 
 
今日はランチ探訪でみつけた美味しいお店をご紹介します阪急花隈駅近くの「MOON MILK」さんです。 
実はオリーブ、学生時代は旅行をしたり勉強したり
ボランティアに行ったりと東南アジアへは何かとご縁があり何度も訪れていまして..
 
今回、ふらふらと歩いていた時にみつけたお店の前にあった看板の
「バインミー」の文字に足を止めざるを得ませんでした!びっくり
 
みなさま、バインミーはご存知でしょうか?
簡単にいうとベトナムのサンドイッチ
小さい柔らかめのフランスパンに
ハム野菜なんかが挟まれているファストフードなんです
ちなみに、ベトナムへ訪れた際の屋台はこんな感じ手!指
 
バインミー2
店によって具材は違うのですが、どこのを食べても美味しい..
バインミー1 バインミー5
屋台に抵抗の無い方は是非現地で食べてみてくださいね!
 
さてさて、話は戻りましてMOON MILKさんについてですが、
入ってみるとこちらはアジア食糧品店兼アジア料理屋さんのようで、
バインミーも販売しているよう。
注文を済ませて待っていると、きました!
バインミー!拍手
 
バインミー4
 
バナナミルクスムージーも頼みました

がぶっ!おいしーーッ!

そうそうこの味!
レバーペーストニンジン大根キュウリの甘酢漬がぴったり
とっても美味しかったです
 
そうそう、入り口には看板犬のくーちゃんがいました☆ピン~1
 バインミー3
 
可愛くてとっても癒されました
他にも色んな料理があるようなので、また行きたいな~
 
 

マコモって何?!


 

みなさん、こんにちは

あかふじライムですあかふじライム5

 

マコモってご存知ですか?!

私も初めて聞いたときは、

「なんだそれは?マリモ?ジャガイモ??」と、姿形も想像できないものでした。

 

学生時代に、そのマコモを研究していたという社員がおり、

彼は「マコモ王子」と呼ばれています。

 

 

こちらがマコモマコモダケ(真菰筍)とも。

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タケノコやキノコではなく、イネ科の植物です。稲を大きく太くしたようなイメージ。

日本全国で栽培可能 で、休耕田を活用したり、連作障害を避けるために栽培されていたりします。

 

マコモ王子から、このたび大変貴重なマコモを2本授かりましたので、早速調理してみました!

オススメは、素材の味を楽しめる「素焼きに塩」だそう・・・。

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魚用グリルかフライパンで焼くのでもOK

10~15分ほど、外の皮が黒くなるまで焼く。

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一瞬やってしまった・・・と思いましたね。せっかくのマコモを。

でも焦げた皮を取ってしまえば、中には無事ホクホクの芯がありました。

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素焼きに塩!おいしい!

食感は、ゆでたアスパラガスのような、、、タケノコのような、、、

ほのかな甘みがあり、クセのない味なので、マヨネーズや味噌をつけるとGOODでした!

ああ~~~ビールがすすむ~~

 

ちなみに、オリーブあかふじオリーブ(アイコン)は料理スキル高すぎて、

初めての素材も使いこなしていました・・・(埋められない差を感じます)

オリーブマコモパーティ

 

 

 

おむすびケーキ


 
みなさん、こんにちは。
あかふじライムですあかふじライム5
 
 
先日、おもしろいおむすびを発見目_星
 
その名も・・・

\\\おむすびケーキ///

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一見、なんの変哲も無い普通のおむすび
 コンビニで売ってそうですね・・・
 
ライムは、シャケと高菜…ではなく、
アールグレイ味グレープフルーツ味をチョイス!
 食べるのに夢中で中身の写真がありません。
 
 IMG-6060
アールグレイ味は、
紅茶入りのプディングとスポンジ
グレープフルーツ味は、
果汁入りのクリームがスポンジでサンドされています。
黒く海苔のように見えるのは、ブラックココアの薄いクレープなんです。
 

見た目は「おむすび」味は「ケーキ」

食べ進めていくと頭が混乱します。
 
 
こちらのケーキは「パティスリーTSUKIICHI」さんのパティシエが考案されたそう。
お買い求めは、オンラインショップで!

OMUSUBICake

 パティスリーTSUKIICHI