カテゴリー別アーカイブ: グルメ

カネス製麺の「おろし専科 太切りそば」


 

みなさんこんにちは!!

神明グループの「カネス製麺株式会社」より

大根おろしで食べるシーンに特化したそばの新商品

「おろし専科 太切りそば」

が発売されました。

カネス太切りそば1

「大根おろし」をかけて食べるシーンに合わせて開発された商品で、少し太めの麺なので

大根おろしが絡みやすくなっています。

大根おろしの特徴は、

手!指消化酵素の作用で胃腸の調子を整えてくれる

手!指生で食べるのでビタミンCが壊れにくく、効率的に摂取できる

うれしい効能いっぱいの「大根おろし」は、「そば」と合わせることで一度にたくさん食べられます。

早速、パッケージに載っている「開発担当者直伝おすすめレシピ」を作ってみました。

<ごま油で食べる薬味明太おろしそば>

<材料(1人前)>

太切りそば  90g

明太子  1/2腹

大根   100g

お好みの薬味(青じそ、みょうが) 適量

海苔   適量

めんつゆ  10g

ごま  適量

ごま油  小さじ2

カネス太切りそば2

<作り方>

1. 大根は皮をむいておろし、水けをきる。明太子は薄皮を外し、ほぐしておく。

2. 青じそは適当な大きさに刻む。

3. そばはゆでて水を切り、冷水で洗う。

カネス太切りそば4

4. 1.とごま油、ごま、めんつゆを加え混ぜ合わせる。

カネス太切りそば3

5. そばを器に盛り、薬味、刻みのりを添えて完成。

カネス太切りそば6

 

大根おろしは、食べる前にそばとよく合えてくださいね。

今回ちりめんじゃこがあったので、入れてみました。

これなら夏バテしていても、スルッと食べられそうですね顔おいしい

皆様もぜひお試しくださいっっ!!2

 

カネス製麺株式会社   http://www.kanesuseimen.co.jp/

カネス製麺太切りそば  http://www.kanesuseimen.co.jp/lp/futogirisoba/

 

 

 

「キッチンカニ歩き」in シェアキッチン ヒトトバ西元町店


 みなさまこんにちはっっ!!2

あかふじハートブルーです60あかふじブルー

今日は、最近通っているお店をご紹介します。

「ヒトトバ西元町店」というシェアキッチンで、毎週火曜日に営業されている

Kitchen カニ歩き

さんです

キッチンカニ歩名刺1

ヒトトバ1

こちらはシェアキッチンとなっていて、曜日ごとにいろいろな店舗が出店されています。

ヒトトバ西元町店スケジュール

 カニ歩きさんは、毎週火曜日の昼~夜の営業です。

キッチンカニ歩き1

 メニューはハンバーグと角煮豚汁を中心に、週替わりのメインもあります。お客様のリクエストによってメニューが決まることもあるそうです。

 この日のメインは「山椒がピリッと効いた麻婆豆腐」でした。

ごはん

店内はカウンター席と、テーブル席があります。

キッチンカニ歩き3

壁には各曜日のお店情報が貼られています。

ヒトトバ2

麻婆豆腐が人数分足りなかったので、「ささみコンフィ」と半々、という柔軟な対応をしていただけました。

キッチンカニ歩き2

低温調理仕立てしっとりささみコンフィ

しっとりジューシーで柔らかく、食べやすいです。

あっさりしていますが、ハーブも効いていておいしいです。

キッチンカニ歩き4

麻婆豆腐です。かなりピリ辛で山椒も効いていて、ごはんが進みます。

キッチンカニ歩き5

こちらの看板メニュー、角煮豚汁は必食ですよ。

角煮に使われる皮付きの豚肉など具沢山で、調味料として甘酒が使われていてコクがあります。

キッチンカニ歩き6

こちらは和牛を使ったハンバーグ。肉汁たっぷりです。濃厚ソースと合います。

キッチンカニ歩き7

とある日の濃厚海老グラタン。

キッチンカニ歩き8

キッチンカニ歩名刺2

 お気に入りのメニューがあれば、リクエストにもお答えしてもらえるそうですよ。

 毎週火曜日が楽しみです!

ぜひ一度行ってみてください顔おいしい

 

 

シェアキッチンヒトトバ西元町店

キッチンカニ歩き

台湾風おこわ「油飯」を作ってみました


 

みなさまこんにちは!

あかふじハート~4ブルー 60あかふじブルー です。

先日、「油飯」作りに挑戦してみました。

「油飯」とは日本でいう「おこわ」です。

台湾では日常的にも食べられますが、子供が生まれたときに内祝いとして配る縁起の良い食べ物として有名だそうです。

早速レシピをご覧ください!

材料 o0020002012328900931

もち米   2合

うるち米  1合

豚肉    100g

干し椎茸  6個

干しエビ  小さじ2

油葱酥(サラダ用フライドオニオンを代用しました)

ショウガすりおろし 小さじ2

ごま油  大さじ2

醤油   大さじ4

日本酒  小さじ2

砂糖   大さじ1

油飯1

<準備>2~3時間前

1. もち米とうるち米を洗って2時間水に浸し、ザルにあげて水けをきっておく。

2. 干し椎茸を戻して石づきを取り除き、薄切りにする。戻し汁は濾して取っておく。

油飯2

<作り方>

1. 豚肉を細切りにする。

2. フライパンにごま油を引き、豚肉と油葱酥(フライドオニオン)を炒め、おろしショウガを加える。

油飯3

3. 豚肉に火が通ったら、干し椎茸と干しエビを加えて炒める。

油飯4

油飯5

4. ザルにあげたお米を加える。

油飯6

5. お米と具材をしっかり混ぜ合わせる。

油飯7

6. 炊飯器に移し替え、醤油、日本酒、砂糖を入れ、干し椎茸の戻し汁と水を合わせて400ccにして加える。しっかり混ぜ合わせてスイッチを入れる。(白米モード)

油飯8

7. 炊きあがったらほぐして完成! 約55分かかりました~

油飯9

乾物の出汁がモチモチのおこわに染み込んで、本格的な味になりました黒豆_いいね!

油飯11

 

以前ご紹介した中華ちまきの中身に似ていますね。

こちらは炊飯器で手軽にできておいしいので、ぜひお試しくださいっっ!!

日本橋通信 秋号 PART1


 

こんにちは!! 久々の2代目あかふじハートパープルですあかふじ❤パープル小

以前、京浜急行 上大岡(かみおおおか)駅の駅名標が たぴおおおか に変えられたことを載せましたが、
同じようにダジャレた駅名標を二つご案内いたします。

一つ目は、京浜急行の終点の三崎口駅です。三崎と言えばマグロ魚2匹ですよね。
あかふじパープル、マグロの目利き目_星には チトうるさいですよウサギ笑い

① 三崎口駅

二つ目はJR九州 日豊本線の臼杵駅です。
前にも書きましたが、毎日駅を利用する人はどう思っているのでしょうか?

② 臼杵駅

ちなみに、隣の津久見駅での別れをイメージして出来た曲が イルカの 「なごり雪」です。

魚_イルカ

それでは、
東京日本橋界隈の話題をお届けします。

米処穂 日本橋人形町店
4月にオープンして半年が経ちました。

③外観

新米の時期を迎えて、週替りで各地の新米を使用しています。

④新米ポップ

第一弾が佐賀県の七夕コシヒカリでした。
第二弾・第三弾は熊本県天草地方の特別栽培米コシヒカリ石川県かほく地区の棚田米コシヒカリと続き、現在は京都府京丹後市のコシヒカリを提供しています。

⑥本日のお米

手描きのメニューもあります。

⑤感染防止シートとメニュー

どれもスーパーでは、まず売られていないお米です。
令和元年産で使用した新潟 新之助、山形 雪若丸、青森 青天の霹靂以外に
隠れた名産地のお米を使用していきたいと思います。

近所で働いている方や周辺住民の方など常連さんは増えつつありますが、
新型コロナウイルスの影響で以前ほどの人出には戻っていません吹_涙

ランチタイムや小腹が空いた時 是非ご利用下さるようお願いいたしますペコリ~1

 

米処穂日本橋人形町店

営業時間 

  9:30~16:00

  ランチタイム 11:00~14:00 

 (イートインのラストオーダー15:30)

 (金曜日のみイートイン14:00まで)

土日祝休業

魚べい神戸中央区役所東店オープン


 

みなさん、こんにちは。

あかふじライムです。

 

ずいぶんご無沙汰しておりました。。。

その間にいろいろあったのですが、一番のビッグニュースといえば、

神明グループ・元気寿司から

回転しない寿司「魚べい」の新店舗がオープンしたことです!!

元気寿司神戸1

魚べい神戸中央区役所東店オープン

関西10店舗目☆

JR三ノ宮駅東口から南へ徒歩5分

都市型店舗ですが、100席以上あるひろ~~い店舗となっています。

元気寿司神戸2

 

グランドオープン当日は、ヴィッセル神戸のモーヴィが遊びに来てくれました。

元気寿司神戸3

(左)元気寿司・法師人代表、(右)神明ホールディングス・藤尾代表

 

元気寿司神戸4

入店時はアルコール消毒、待合席ではマスクの着用にご協力ください!

モーヴィありがとう!

また魚べいに遊びに来てね

 

元気寿司神戸5

 

夏期限定メニューの盛岡風冷麺、

これからは秋メニューもおいしい盛りだくさんでお届けします!

 

神戸三宮にお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいね。