カテゴリー別アーカイブ: グルメ

「キッチンカニ歩き」in シェアキッチン ヒトトバ西元町店


 みなさまこんにちはっっ!!2

あかふじハートブルーです60あかふじブルー

今日は、最近通っているお店をご紹介します。

「ヒトトバ西元町店」というシェアキッチンで、毎週火曜日に営業されている

Kitchen カニ歩き

さんです

キッチンカニ歩名刺1

ヒトトバ1

こちらはシェアキッチンとなっていて、曜日ごとにいろいろな店舗が出店されています。

ヒトトバ西元町店スケジュール

 カニ歩きさんは、毎週火曜日の昼~夜の営業です。

キッチンカニ歩き1

 メニューはハンバーグと角煮豚汁を中心に、週替わりのメインもあります。お客様のリクエストによってメニューが決まることもあるそうです。

 この日のメインは「山椒がピリッと効いた麻婆豆腐」でした。

ごはん

店内はカウンター席と、テーブル席があります。

キッチンカニ歩き3

壁には各曜日のお店情報が貼られています。

ヒトトバ2

麻婆豆腐が人数分足りなかったので、「ささみコンフィ」と半々、という柔軟な対応をしていただけました。

キッチンカニ歩き2

低温調理仕立てしっとりささみコンフィ

しっとりジューシーで柔らかく、食べやすいです。

あっさりしていますが、ハーブも効いていておいしいです。

キッチンカニ歩き4

麻婆豆腐です。かなりピリ辛で山椒も効いていて、ごはんが進みます。

キッチンカニ歩き5

こちらの看板メニュー、角煮豚汁は必食ですよ。

角煮に使われる皮付きの豚肉など具沢山で、調味料として甘酒が使われていてコクがあります。

キッチンカニ歩き6

こちらは和牛を使ったハンバーグ。肉汁たっぷりです。濃厚ソースと合います。

キッチンカニ歩き7

とある日の濃厚海老グラタン。

キッチンカニ歩き8

キッチンカニ歩名刺2

 お気に入りのメニューがあれば、リクエストにもお答えしてもらえるそうですよ。

 毎週火曜日が楽しみです!

ぜひ一度行ってみてください顔おいしい

 

 

シェアキッチンヒトトバ西元町店

キッチンカニ歩き

【米知識】7ステップで美味しくご飯を炊く ~片手鍋編~


 

みなさん、こんにちは!!2

今回は「炊飯器編」に続き、「片手鍋」でご飯を炊く方法をご紹介したいと思います。

お米の浸漬を済ませておけば、20分程度でご飯が炊きあがります。
ご家庭にあるどんなお鍋でも炊飯可能ですので、ぜひ炊飯器と炊き比べてみてください。

(1)お米を量る

計量カップなどを用いて、お米を正確に量ります。一合は約140g~150gです。

お米を量る

(2)お米を研ぐ

たっぷりの水で、手早く2~3回かき回し、研ぎ汁が澄むまで水を入れ替え、繰り返します。

お米を研ぐ

(3)水加減

計量カップや量りを使い、きっちりとはかってください。水加減の目安は、重量にするとお米の約1.45倍です。
目安を基準に、多めや少なめなど水分量を調整すると、簡単に好みの食感に近づけられます。例えば、今回は2合(300g)のお米に対し、435gの水を入れることになります。「はかり」は、お米と水を合わせて735gの表示になっています。

水加減

(4)浸漬

水につけてお米に水を浸透させる。時間は夏場は30~40分、冬場は60~90分程度が目安です。
浸漬時間が短いと芯が残る原因となるので、
お米が半透明から白っぽくなるまで、時間をかけて浸漬します。

浸漬

(5)炊飯

鍋に蓋をし、強火で加熱・沸騰させます。
沸騰したら弱火にして炊いていきます。
鍋によってかかる時間に差があるが、目安として薄手のお鍋だと5~6分。
厚手のお鍋だと10~12分程度です。

片手鍋①

片手鍋②

(6)蒸らす

炊き上がったら15分程度蒸らします。蒸らし終わってからフタを開けます。

片手鍋③

(7)ほぐす

ふたを開けてしゃもじで軽く底からかきまぜます。余分な水分を逃がして水分を取ります。

ほぐす

意外と簡単に早く炊飯できるので、ぜひ一度お試しください!

そして感想もいただけると嬉しいです 顔7104~1

#神明 #あかふじまいんど #お米の保存方法 #あかふじ米 #おいしいご飯の炊き方 #神明のお米を食べて #ニッポンのうまいものを当てちゃおう!
#お米 #神明グループ #神明ホールディングス #キャンペーン #豆知識 #ごはん #ご飯 #米 #神明のお米
#お米ダイエット #百釜炊飯

神明キャンペーン対象商品のご紹介 <新潟県産こしひかり>


皆さんこんにちは顔02DF~1

現在、<株式会社神明>が実施している

「神明のお米を食べて、ニッポンのうまいものを当てちゃおう!キャンペーン」

の対象商品と応募方法のご紹介をさせていただきます。

今回ご紹介する商品は・・・

<新潟県産こしひかり>

新潟コシヒカリ米袋画像2

こちらは最近、商品のパッケージ(米袋)を☆星リニューアル☆星しました。

作り手の努力と新潟の豊かな土壌がはぐくむ新潟県産コシヒカリ。

独特のあまみと粘り、炊き上がりの香りとあでやかさ。

新潟県産コシヒカリは、おいしさ・品質にこだわって生産されています。

稲刈り

5㎏入り商品は、神明公式お米ショッピングサイト

おいしいお米屋さん

でも販売しております。

<キャンペーン応募方法>

商品に貼付されている「応募券」を応募ハガキに貼っていただき、

ご希望の賞品にチェックをしてお送りください!

キャプチャ

詳しくは<キャンペーン特設サイト>をご覧ください。

皆様のご購入とご応募をお待ちしております!

神明キャンペーン対象商品のご紹介 <秋田県あきたこまち>


皆さんこんにちは顔02DF~1

現在、<株式会社神明>が実施している

「神明のお米を食べて、ニッポンのうまいものを当てちゃおう!キャンペーン」

の対象商品と応募方法のご紹介をさせていただきます。

今回ご紹介する商品は・・・

<秋田県産あきたこまち>

秋田あきたこまち米袋画像2

こちらは最近、商品のパッケージ(米袋)を☆星リニューアル☆星しました。

ツヤツヤと輝く透明感があり、香りに優れ、安定した品質と収量が魅力です。

さらに食味ランキング最上位を示す「特A」ランクに幾度となく選定された美味しさです。

炊きたてはもちろん、冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりおにぎりなどにおすすめです。

普通精米・無洗米ともに2㎏・5kg・10㎏の商品がございます。

<キャンペーン応募方法>

商品に貼付されている「応募券」を応募ハガキに貼っていただき、

ご希望の賞品にチェックをしてお送りください!

キャプチャ

詳しくは<キャンペーン特設サイト>をご覧ください。

皆様のご購入とご応募をお待ちしております!

【米知識】ごはんの冷凍・解凍方法


 

皆さんこにちは顔7104~1

今回はごはんの冷凍・解凍方法をご紹介します!!

・ごはんを炊きたいけど余るから…

・スグにご飯を食べたい!

そんな皆さんに冷凍してもパサパサしにくい

ごはんの冷凍・解凍方法をご紹介します。

 ごはん
【冷凍方法】

ごはんが温かいうちにお茶椀1杯分をラップの上にふんわり置きます。

平らにして、温かいうちにラップで包みます。

温かいうちに包むことで、解凍後のパサパサ感が軽減されます。

1

包んだ後、少し冷めたら冷凍庫へ入れます。

 

 

 

【解凍方法】

2

ラップをしたまま電子レンジに入れて解凍をしていきます。

 

ターンテーブルの場合は端に、フラットタイプの場合は中央に置いて解凍を行ってください。

解凍時間は電子レンジによって違うため、取扱説明書で確認してみてください。

S__12279856

今回はお米の冷凍・解凍方法をご紹介しました!

ごはんの冷凍は時短にもなるのでぜひ活用してみてください顔。ウ~2

#神明 #あかふじまいんど #お米の保存方法 #あかふじ米 #おいしいご飯の炊き方 #神明のお米を食べて #ニッポンのうまいものを当てちゃおう!
#お米 #神明グループ #神明ホールディングス #キャンペーン #豆知識 #ごはん #ご飯 #米 #神明のお米
#お米ダイエット #百釜炊飯 #冷凍ごはん