カテゴリー別アーカイブ: 神明グループ

魚べい神戸中央区役所東店オープン


 

みなさん、こんにちは。

あかふじライムです。

 

ずいぶんご無沙汰しておりました。。。

その間にいろいろあったのですが、一番のビッグニュースといえば、

神明グループ・元気寿司から

回転しない寿司「魚べい」の新店舗がオープンしたことです!!

元気寿司神戸1

魚べい神戸中央区役所東店オープン

関西10店舗目☆

JR三ノ宮駅東口から南へ徒歩5分

都市型店舗ですが、100席以上あるひろ~~い店舗となっています。

元気寿司神戸2

 

グランドオープン当日は、ヴィッセル神戸のモーヴィが遊びに来てくれました。

元気寿司神戸3

(左)元気寿司・法師人代表、(右)神明ホールディングス・藤尾代表

 

元気寿司神戸4

入店時はアルコール消毒、待合席ではマスクの着用にご協力ください!

モーヴィありがとう!

また魚べいに遊びに来てね

 

元気寿司神戸5

 

夏期限定メニューの盛岡風冷麺、

これからは秋メニューもおいしい盛りだくさんでお届けします!

 

神戸三宮にお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいね。

 

ふるさと交流田☆黒豆の土寄せ作業


 

みなさん、こんにちは。

あかふじライムです。

 

ふるさと交流田☆黒豆の土寄せ作業

先月、三田市十倉にある「神明ふるさと交流田」へ行ってまいりました!

前回、植えた黒豆の手入れを行います。

(((前回の様子はこちら)))

 

今回の作業は……

<その1>雑草を引き抜く!!

<その2>肥料をまく!!!

<その3>鍬で耕す!!!!!

<その4>高く成長する黒豆の苗が倒れないように、

  根元に土を寄せて土台をしっかり作る!!!!!

 

今年の西日本の梅雨明けは、例年より少し遅かったのでしょうか。

当日は曇り時々晴れ!でしたが、この作業日の前日まで雨が降っていたので、

畑のぬかるみ具合が大変なことに…。

コンディションはあまりよろしくなかったですね。。

黒豆土寄せ1

それでも、やるぞ!頑張るぞ!というわけで、

草を抜き抜き、、

肥料をまきまき、、、、

耕すのはかなり重労働でした。

黒豆土寄せ2

 

農業組合のおじちゃん曰く乾いた土ならもう少しサクサク進むそうですが。

黒豆土寄せ3

 

(こちら↑↑は、現地農業組合のおじちゃんに見えますが、農業超ベテラン部長です。)

いつもと違う社員のみんなの一面が見られて結構楽しいですウサギ笑い

 

時折、強い日差しもさしてきて、熱中症にも気を付けながら作業できました!

黒豆土寄せ5

完了!

部長の合格ももらえました花だよ~1

秋になったら、黒豆の収穫祭だ~~~!

 

 

 

簡単おいしい玄米☆社内勉強会


 

みなさん、こんにちは。

あかふじライムです。

 

先日は、社内で試食会を行いました!

【神明・簡単おいしい玄米】勉強会&試食会

「簡単おいしい玄米」をサクッとご紹介しますと、

通常の白米同様に、「簡単」に調理できて、

いままでの玄米のイメージ、硬くてパサパサ食べにくい…

という問題をクリアして「おいしい玄米」に仕上がっています!

 

高熱の蒸気を短時間当てるという

スチームクリーン製法を活用して、

ふっくら炊き上がる加工をしているからなんですね。

おいしい玄米【写真】明るめ

 

そんなことは、もちろん知っているよ!という営業部社員を集めて

まずはお米の勉強会

新人からベテランまで、みんなで参加。

おさらいも含めてしっかり講義を聞いています。

これからのお米市場についての討論も。

おいしい玄米試食会

ちょうどいいタイミングで炊き上がった「簡単おいしい玄米」

 

今回の試食会は、

玄米3種類食べくらべ

「簡単おいしい玄米」「ぷちぷち玄米とごはん」「金のいぶき」

アレンジレシピに、「スープご飯」と「ドライカレー」「チーズサラダごはん」を提案!

おいしい玄米試食会2

 

 

今回のアレンジレシピはWEBでも紹介しています。

http://oishii-genmai.com/

 

玄米って意外と、調理方法の幅が広い!

 

おいしい勉強会となりました!

 

<作ってみた>おうちde発芽玄米


 

みなさまこんにちは!

最近発芽玄米のお問い合わせをいただくことが増えたので、実験してみました!!2

「栽培期間中農薬不使用」のコウノトリ育むお米(こしひかり)と、胚芽の大きさが約3倍ある宮城県産金のいぶきを使用しました。

両方とも水に漬け、常温・冷蔵の状態で経過を観察。水が痛むので半日ごとに水を入れ替えます。

konotori2

24時間たったところで、常温においたものは2種類とも少し芽らしきものが見えてきました双葉

24h_konotori_normal 24h_kinnoibuki_normal

水も泡が出てブクブクしています。

konotori kinnoibuki
玄米が生きていると実感。

冷蔵のものは、泡も出ておらず芽がでる様子もありません。

24h_konotori_refrigerated 24h_kinnoibuki_refrigerated

36時間経つと常温のものはしっかりと発芽しているのを確認できました!

36h_konotori_normal 36h_kinnoibuki_normal

冷蔵は相変わらずの様子。

36h_konotori_refrigerated 36h_kinnoibuki_refrigerated

常温のものはこれ以上芽が成長すると、ゴワゴワして芽に栄養を取られてしまうためこの段階で炊飯して食べました。

炊き方は、炊飯釜の白米の水のラインまで水を入れ、白米モードで炊飯するだけ。
しっかり水汗を吸っているので、簡単にふんわりやわらかになった玄米を食べることができます!

発芽玄米ごはん (1)

冷蔵保管したものは、水を入れ替えながら引き続き観察。

72時間経っても、2種類とも芽は出てきません。。。

72h_konotori_refrigerated 72h_kinnoibuki_refrigerated

金のいぶきはここであきらめて食べましたが、コウノトリ育むお米だけ引き続き実験を継続。

・そのまま冷蔵グループ

・常温に置いておくグループ

・30度程度のお湯を入れて常温に置いておくグループ

に分けて半日観測。

すると、常温に置いておいたものと、お湯を入れたものは半日でピョッコリ芽が出てきました! 84h_konotori_normal 84h_konotori_30c

発芽させるには水温が大きく影響するようで、積算温度100度が目安だそうです。

ただし、発芽に適した温度だと、別の菌が繁殖する可能性が高くなるので、注意が必要です!!!水玉

臭いや状態を確認して、「自己責任」で判断してください。

製品として販売されている発芽玄米は、きっちりとした品質管理のもと作られているので安心です。

発芽玄米をつくるのは、なんだか植物を育てているようで芽が可愛く思えます。←マニアック トトロ笑顔

そして種を食べているんだな~と改めて実感をしました。

興味のある方は、くれぐれも「自己責任」でお試しください。

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みなさん、こんにちは。

 

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すでに見つけてくれた方もいるかもしれませんね~

 

実はこっそりと開設しておりました。

 

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