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無印良品の「発酵ぬかどこ」でぬか漬けにチャレンジ!


みなさまこんにちはっっ!!

ぬか漬け大好き社員より、手軽にできる「ぬかどこ」を使ったレポートが届きました。

早速ごらんください

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最近巷でちょっとブーム!びっくり の無印良品『発酵ぬかどこ』にチャレンジしました。

発酵ぬかどこパッケージ表

ぬかどこ作りは難しいと昔からよく聞いていたので、自らの手でぬか漬けにトライすることはないだろうと思っていたのですが、こちらの『発酵ぬかどこ』は、無印良品様が既に発酵させた「ぬかどこ」を販売してくださっているので、購入した人が行うのは、ぬか漬けしたいものを入れるだけ手!指という画期的な商品なのですキラキ~1

個人的に好きなぬか漬け

『きゅうり』『かぶら』

でチャレンジしました。

まな板の野菜

きゅうりは洗っただけ。

かぶらは皮を剥いて、半分にカットします。

『発酵ぬかどこ』の袋を開けて はさみ

発酵ぬかどこ開封したところ

イン!

かぶらがつっこんである画像

たくさん作りたかったのですが、ぬかどこに綺麗に沈めようとすると、きゅうり1本と、かぶらのハーフサイズ3個でいっぱいに…。

テトリス apani4b5d044adda19 みたいに上手にスペースを考えて入れたら、もうちょっと入るかもしれません。

野菜を漬けたら、「ぬかどこ」の袋の口のジッパーを閉めて、冷蔵庫で保存し、美味しく漬かるのを待ちます。

食材ごとの漬け時間の目安は、パッケージの裏面に丁寧な説明が記載されています。

今回初めてのチャレンジで、わたしは2日間漬け込んでみました。

お漬物アップ

いただきます。

…うーん…ちょっと辛いかも…矢9762~1(関西では塩味の強いものも辛いと表現します)

でも、ご飯と合わせたら行けました拍手

お漬物とごはんセット

パッケージ裏面の説明通りだと、わたしの口には少々辛く感じたので

次回から漬け込み時間時計を調整してみようと思いました。

こんな風に好みの、塩味、酸味に調整してお漬物を作る…なんだか楽しかったです。

皆さまご存知のWikipediaでは、ぬか漬けについてこのように解説されています。

現在の形の糠漬けが出来たのは、江戸時代初期と言われている。須須保利の穀類・大豆の代わりに、精米の際に出る米糠を使ったのが糠漬けである。糠に含まれる豊富な栄養を除いた白米に偏重した食事は脚気をもたらし、「江戸患い」と呼ばれた。当時は現代のような栄養学の知識はなかったが、漬け込みの過程で糠のビタミンB1が野菜に吸収されるため、糠漬けを副食とすることである程度、脚気を防ぐ効果があったと考えられている。

ぬか漬けってすごい…!

そして、その素になっているお米にもそんな力があるんですね。

ごはん ごはん ごはん

ご飯のお供、お茶請け、晩酌のお供にもなっちゃう日本人の知恵と工夫の結晶、ぬか漬け。

あなた様もチャレンジしてみませんか!?

こちらの商品なら気軽にチャレンジできるので、なかなか楽しいですよ~!!

お互いの価値観を知ること


 

みなさん、こんにちは

あかふじまいんどブログのジェイです!

 

今、巷で「エンゲージメント」が流行っています・・・

 

マーケティングにおいては、企業と顧客との関係性や信頼性を指しますが、

今回は人事分野における従業員とのエンゲージメント

に注目しました。

 

ひょんなことから従業員エンゲージメントに関するサービスを手掛ける

株式会社アトラエ様より「wevox values card(価値観カード)」なる物を入手しました。

価値観カード1

自己理解とチームの相互理解が勝手に深まる魔法のカードとのことですが・・・

(見た目はトランプですね)

価値観カード8

使い方は簡単で、カードを順に引いて

自分の価値観に一番遠いカードを捨てる。

最終的に残った5枚を使い、自分の価値観を参加者に説明する。

やってみないと分からない!ということで、

偶然集まった若手社員のKさんSさんと一緒にやってみました。

価値観カード2

「え!?幸せを捨てるの?」とザワつく場面もありつつ、

90枚のカードを黙々と引くこと10分・・・

価値観カード3

 

 

そしてお披露目タイム!まずはSさん・・・

価値観カード4

「挑戦」「個性」「支援」「忍耐力」「謙虚」

何事にも挑戦していきたい!それには失敗もつきもの、忍耐力も必要だと思います。

それぞれの個性を尊重しながら周囲の人が困っていれば進んで支援し、

また自分が困っているときには助けてほしい。謙虚に頑張っていきたいです!

 

続いてKさん・・・

価値観カード5

「率直」「つながり」「協力」「平穏な人生」「愛」

社会人になり半年が経った中で、

両親に日々言われていた事が何事も素直に先輩方のお話を聞き、返事をすることでした。

そのこともあり、仕事では何事も素直に受け入れるようにしています。

つながり・協力は、これからの人生誰しもが一人では生きていけないと思うので、

この二つを大切に私自身も頑張っていこうと思います。

仕事とは関係なくなるのですが、

私と関わる人に対し、を持った接し方をすることが大切だと思います。

これから平穏な人生を生きたいと思いました(笑)

 

 

最後に発起人の私ジェイは・・・

価値観カード6

 

「ロジック・論理」「自己成長」「誠実」「優しさ」「経験」

自己においては論理的な考えで様々な物事を経験し、成長に繋げていきたい。

周囲に対しては他責の考えを排除し、優しく・誠実に接することを心がけている。

(他の2人に比べて堅苦しいなぁ・・・)

 

如何でしょうか?

ゲーム感覚で楽しみながらお互いの価値観を知ることができ、

より理解・信頼が深まることでチームワークが強固になり、

今後の仕事も円滑に進むのではないでしょうか。

従業員エンゲージメントを始める第一歩として、とても魅力的なツールと感じました。

↓ちなみにSNS等でシェアできる画像も作成できます

価値観カード7

 

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関連リンク先:

従業員エンゲージメント市場が国内で立ち上がり、2022年度には120億円に達する見込み

「エンゲージメント」の重要性は9割の企業が認識しているが、実際に従業員のエンゲージメントが高いのは約3割

日本の会社員が「世界最低」となる指標は何か-社員エンゲージメントを知っていますか

 

 

 

新商品『簡単おいしい玄米』社内試食会


 

みなさん、こんにちは

あかふじライムですあかふじライム5

 

新商品のご紹介

【神明 簡単おいしい玄米】

 

おいしい玄米1

 

「スチームクリーン製法®」を使用し、

従来の玄米に対するイメージを大きく変える商品に仕上がっています。

 

【浸漬時間は6分の1】

通常の玄米は、6時間以上の浸漬時間が必要でしたが、

「おいしい玄米」は軽くすすいでから1時間の浸漬で美味しく炊き上がります。

とがずに炊けます!

 

【玄米そのもののおいしさを】

食味官能試験の結果、味・柔らかさ・甘味など

様々な項目において総合評価が高い結果となりました。

 

【GABAが約2倍】

加工前の玄米に比べ、GABA(ギャバ)が約2倍(10.2mg)になりました。

 

要するに、、、

簡単!

おいしい!

玄米!

なのです。

 

新商品が出るとの事で、やはり社員としてその味を知っておきたい。

神戸の事務所フロアで実際に炊いてみました!びっくり

おいしい玄米2

 

チャック付きの1.8kg包装なので、

新鮮なうちに食べきれます。

見た目はイメージ通りの玄米ですね。

 

おいしい玄米3

 

ササっとすすいで浸漬します(十分に水を吸わせます)

そして通常通りの炊飯コースで炊き上がり手!指

おいしい玄米4

総務課も経理課も、パックごはんの営業部も物流課も

フロア全体に声掛けして試食会ごはん

 

全然ぬか臭くない!

白米とブレンドして炊いたらどうなるの?

プチプチしてる食感がイイね!

本当に簡単に炊けたね。

パックごはんにできないかな?

おいしい玄米5

商品を直接扱う営業部門ではありませんが、

「知らない・分からない」では恥ずかしいですもんね!

活発な意見交換ができた試食会となりました。

 

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「簡単おいしい玄米」商品に関するお問い合わせ:0120-078-660

 

 

 

秋の山形は魅力満載


 

みなさん、はじめまして

あかふじまいんどのジェイです!

 

9月中旬、プライベートで山形へ行ってきました。

上野駅から初めて山形新幹線に乗車します。

山形旅行1

米沢市がある置賜地方以外をぐるーっと回ってきました

SNSのハッシュタグ風に表現するとこんな感じですね。

山形旅行2

#そば街道 #マスカット #パフェ #フルーツ王国 #庄内野菜 #前菜ビュッフェ

#湯殿山 #裸足でお参り #大露天風呂 #蔵王温泉 #山寺 #立石寺

#銀山温泉 #夜景 #インスタ映え #加茂水族館 #クラゲ #羽黒山 #五重塔

 

そして何より米どころ山形です。

写真は山形市内からほど近い「椹平の棚田」です。

山形旅行3

収穫を控えた黄金色の棚田がまぁ見事なこと・・・

写真は撮りませんでしたが、庄内平野に広がる見渡す限りの田んぼが圧巻でした。

山形旅行4

 

食事や空気が美味しく、目の保養で気分リフレッシュ(^o^)

山形旅行5

 

秋の山形がオススメですよー☆クルクル

 

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先般の台風・大雨により、今回訪れた山形を含めた各地域において、
被害に遭われております皆さまに心よりお見舞い申し上げます。
皆さまの安全と被災地の一日も早い復興を心よりお祈りいたします。
 

 

 

 

簡単レシピ「豆苗炒め」


 

みなさまこんにちは゜20FF~1

神明 東京本社の「鉄分」高め社員より、簡単レシピが届きました。

写真の端々に写る電車にも注目して、早速ご覧ください!

電車電車電車電車電車

ここ数年、中華料理店で人気の [豆苗炒め] を紹介します。

東京や横浜ではポピュラーな料理になっていますが、何故か関西ではあまり目にしないそうで、東京へ出張に来た関西の人が一度食べると必ずリピートするほどです。

①

豆苗はエンドウ豆の新芽双葉で、若干青臭いのですが、豆と緑黄色野菜の栄養が一度に摂れます。スーパーなどで1パック100円位でカイワレダイコンの売場周辺で売ってます。炒め物の他、生のままスープに浮かべたり、鍋物に入れても美味しくいただけます。

 

今回は、先日のブログでご紹介した日本橋人形町の中華の名店 「栄記(ロンジー)」 のマスター 、呂さん直伝の調理法で [豆苗炒め] を作ってみました。

 

材料(2人前)o0020002012328900931は 豆苗2パック 椎茸2枚 ニンニク1片 だけ 目_星

調味料は 胡麻油大さじ2杯  塩胡椒 · 中華スープを少々

②

 

それでは作ってみましょうっっ!!

*豆苗炒めはシャキシャキ感が命ですので、味付けは薄くして、炒め過ぎないのがコツです。

 

1. 豆苗をパックから取り出し芽の部分だけ切り落とします。(豆から芽が出ています。豆は食べられません。)

④                       ③

 

2. 1.を食べやすい様、半分に切ります。

⑥       ⑤

3. 2.を水洗いして水を切っておきます。

4. 椎茸は薄切り、ニンニクは粗いみじん切りにします。

5. 中華鍋に胡麻油を敷き、ニンニク、椎茸の順に炒めます。

⑦       ⑧

ここから、時間との勝負です手!指

 

6. 椎茸に火が通ったら、豆苗を入れます。

7. 塩胡椒、中華スープを振り、約10秒程、強火で混ぜるように炒めたら、蓋をして火を止めます。

⑨       ⑩

8. 数10秒後、蓋を取り、余熱で再度混ぜ合わせたら出来上がりですo0020002012383850937

⑪

 

シャキシャキのうちにお召し上がり下さい!

今回は椎茸を入れましたが、豆苗だけ炒めたり、ハムやベーコンを入れる店もあります。

冷めて柔らかくなってしまっても、マヨネーズmayonnaiseで和えれば美味しくいただけますマジgood!!

 

残った根を水に浸しておくと、まばらですが新たに芽が出てきます。2パック分で1パック分位は収穫できます。

⑫

スーパーに行くと 豆苗炒めの素が売られていますので、いろいろ試すのも良いかもしれません。

単純に豆苗だけを味わうなら、呂さんのレシピが一番だと思います。

 電車電車電車電車電車

豆苗。ドラマ「凪のお暇」でも印象的な小道具として登場していましたね!

確かに関西の中華料理店ではあまり見かけない気がします。

このレシピ試してみたいと思います筋肉_1~1