カテゴリー別アーカイブ: 社員の日常

今日は冬至


 

みなさん、こんにちは

あかふじライムです

 

本日は、冬至です。

北半球では昼の時間より、夜の方が長い一日です。

「冬至」毎年日にちが変わるのですが、2020年は12月21日(月)になります。

 

では「冬至」って何をする日なの?

「冬至」は別名「一陽来復(いちようらいふく)の日」とも呼ばれ、

太陽の力外資番弱まる日であり、この日を境に力を取り戻し、

春に向けて日の時間が一日、また一日と長くなっていくんですね手!指

 

そしてこの時期、店頭でよく見かけるのが

ゆずかぼちゃ

冬至20203

ブラジル産の方が安かったんですが、やっぱり国産!

というわけで北海道のなんきん(かぼちゃ)をゲット!

 

ゆず湯に肩までつかって体を温め、

かぼちゃの煮物を食べてしっかり栄養もつける!

冬至20201

スーパーでは、ゆず湯用に袋ももらっちゃいました

さ~て、、、仕事を終わらせたら、早くあったかいお風呂に入りたい!!

そして元気に年を越しましょう!

仕事納めまであと一息!!

 

☆手作りクリスマスケーキ2020☆


クリスマスリースMerry Christmasクリスマスリース

あかふじブルー60あかふじブルーですクリスマスツリー

今年はブッシュドノエルに挑戦してみましたので、レシピをご紹介しますクリスマス靴下

材 料 o0020002012328900931

25cm角のロールケーキ型1台分

【生地】

薄力粉 35g

卵 2個

砂糖(グラニュー糖か上白糖) 35g

油 大さじ1

牛乳 大さじ1と1/2

ピスタチオペースト 10g

【クリーム】

生クリーム(乳脂肪分40%くらい)200ml

砂糖(グラニュー糖か上白糖) 大さじ1/2

ピスタチオペースト 15g

サワーチェリー(グリオット)15粒ほど

お好みのクリスマス飾り

材料1

<下準備>

・ロール天板に敷き紙を敷いておく

・卵は黄身と白身に分け、白身は冷蔵庫で冷やしておく

・粉は振るっておく

・油大さじ1(12g)にピスタチオペーストを混ぜておく

・オーブンを190度に予熱しておく

準備1

<作り方>

1. ボウルに入れた卵黄を解きほぐし、砂糖のうち15gを入れて、ハンドミキサーで白っぽくもったりするまで混ぜる。

ブッシュドノエル1

2. 1.に油、牛乳を加えて、その都度よく泡立て器で混ぜる。

ブッシュドノエル2

3. ふるった薄力粉を一気に加え、生地にツヤが出るまで混ぜ合わせる。

ブッシュドノエル3

4. 冷蔵庫で冷やしていた卵白をハンドミキサーで泡立てる。残りの砂糖を3回に分けて、その都度泡立てる。ハンドミキサーを低速にして、クリーム状になるまで混ぜる。

ブッシュドノエル5

5. 卵黄のボウルにメレンゲを3回に分けて加える。1回目は強くボウルに擦り付けるように混ぜる。

ブッシュドノエル4

2回目以降は泡をつぶさないように優しく混ぜる。

ブッシュドノエル6

最後のメレンゲを入れたらゴムベラに持ち替えて、白い部分が残らないように混ぜる。

 

6. 紙を敷いたロールケーキ型に生地を流しいれ、表面をならして190度のオーブンで12分焼く。

7. 焼けたらすぐに型から外し、ケーキクーラーに乗せて冷ます。

ブッシュドノエル7

乾燥しないように、別の紙をかぶせておく。

ブッシュドノエル8

8. 生クリームを泡立てる。別のボウルに氷水を用意して、砂糖を加え冷やしながら泡立てる。

ピスタチオペーストを加えて9分立てにする。

ブッシュドノエル9

9. 生地から紙をはがし、焼き目を下にしてかぶせておいた紙に乗せる。

ブッシュドノエル10

10. ホイップした生クリームの半分を塗る。巻き終わり1~2センチほどには塗らない。

ブッシュドノエル11

11. チェリーを載せる。手前1センチほど空けておく。

ブッシュドノエル12

12. チェリーを芯にして手前から少し曲げ、敷いた紙を奥に転がして巻く。紙の下に固く絞ったふきん等を敷いておくと、滑りにくい。

巻き終わりを下にして紙ごとラップで包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

ブッシュドノエル13

13. ロールケーキの表面に、残りのクリームを木の幹をイメージして塗る。

ブッシュドノエル14

14. ケーキの1/5くらいを斜めにカットし、切った部分を切り口を上にしてロールの上に載せる。切り株のイメージ。載せた部分のつなぎ目にクリームを塗る。

ブッシュドノエル15

15. お好みの飾りやチェリー、ピスタチオ等を載せて完成!

ブッシュドノエル16

ピスタチオペーストのおかげで生地はしっとりして香ばしく、チェリーの酸味とも合ってなかなかおいしくできました。

皆様もぜひ作ってみてください゜20FF~1

令和の米騒動?!【天穂のサクナヒメ×神明】コラボキャンペーン中!


 

みなさん、こんにちは

令和の米騒動?!と今話題の『天穂(てんすい)のサクナヒメ』

お米の神明とコラボしています!

 

日本古来の伝統を取り入れたお米づくりをシミュレーション体験することができるゲーム

「天穂(てんすい)のサクナヒメ」が2020年11月12日に発売!
お米づくりをテーマに、

ゲームの制作を手がけたえーでるわいす

“新しいお米づくり”をつくる農家として130haにも及ぶメガファームを経営する中森農産株式会社

そしてお米の卸・神明の対談が実現しました!

ゲームの制作期間と中森農産株式会社様の農業歴は偶然にも5年。

同じ歳月をかけて、異なるフィールドで米づくりを進めてこられたそれぞれの視点から、

日本のお米の未来を語り合っています。

【米は力だ!神明お米づくり対談】

↑↑対談の様子はこちら↑↑

 

さらに、キャンペーン第一弾として

神明公式ツイッターアカウント「お米の神明(@shinmei_AKAFUJI)」

フォロー&リツイートで参加可能なキャンペーン実施中!

https://twitter.com/shinmei_AKAFUJI/status/1325744975129190405

(こちらのツイートがRT対象です)

サクナヒメTwitterキャンペーンバナー1

第一弾の締め切りは、11月30日まで!

ぜひご応募くださいませ^^

 

第二弾も予定しています!乞うご期待!!

 

 

 

台湾風おこわ「油飯」を作ってみました


 

みなさまこんにちは!

あかふじハート~4ブルー 60あかふじブルー です。

先日、「油飯」作りに挑戦してみました。

「油飯」とは日本でいう「おこわ」です。

台湾では日常的にも食べられますが、子供が生まれたときに内祝いとして配る縁起の良い食べ物として有名だそうです。

早速レシピをご覧ください!

材料 o0020002012328900931

もち米   2合

うるち米  1合

豚肉    100g

干し椎茸  6個

干しエビ  小さじ2

油葱酥(サラダ用フライドオニオンを代用しました)

ショウガすりおろし 小さじ2

ごま油  大さじ2

醤油   大さじ4

日本酒  小さじ2

砂糖   大さじ1

油飯1

<準備>2~3時間前

1. もち米とうるち米を洗って2時間水に浸し、ザルにあげて水けをきっておく。

2. 干し椎茸を戻して石づきを取り除き、薄切りにする。戻し汁は濾して取っておく。

油飯2

<作り方>

1. 豚肉を細切りにする。

2. フライパンにごま油を引き、豚肉と油葱酥(フライドオニオン)を炒め、おろしショウガを加える。

油飯3

3. 豚肉に火が通ったら、干し椎茸と干しエビを加えて炒める。

油飯4

油飯5

4. ザルにあげたお米を加える。

油飯6

5. お米と具材をしっかり混ぜ合わせる。

油飯7

6. 炊飯器に移し替え、醤油、日本酒、砂糖を入れ、干し椎茸の戻し汁と水を合わせて400ccにして加える。しっかり混ぜ合わせてスイッチを入れる。(白米モード)

油飯8

7. 炊きあがったらほぐして完成! 約55分かかりました~

油飯9

乾物の出汁がモチモチのおこわに染み込んで、本格的な味になりました黒豆_いいね!

油飯11

 

以前ご紹介した中華ちまきの中身に似ていますね。

こちらは炊飯器で手軽にできておいしいので、ぜひお試しくださいっっ!!

GoToトラベル利用してみました


 

みなさん、こんにちは。

今日は、神戸勤務の社員から

「GoToトラベルキャンペーン」利用してみた!感想レポートが届きました。

 

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コロナ禍で遠出しにくいけれど、親の誕生日祝いがしたい……

近場に気になってたホテルがあるじゃないか!

というわけで、兵庫県内で気軽に小旅行気分を味わえる

GoToトラベルキャンペーンを利用して「ホテル・ケーニヒスクローネ」に泊まってきました。

ケーニヒスクローネ5

結論から言うと、

むちゃくちゃ近場なのに小旅行気分が味わえてとても良い!!

ケーニヒスクローネ1

ケーニヒスクローネ2

内装はレトロ風で、ケーニヒスクローネのキャラクターのくまポチ君がいたるところにいます。

ケーニヒスクローネ6

ホテルケーニヒスクローネ自慢の朝食サービス、バイキングのようでボリューム満点。

朝食はビュッフェ形式で、手袋で商品を取るなど感染症対策もばっちり。

ケーニヒスクローネ3

高級炊飯器に魚沼コシヒカリ、おいしいのはスイーツだけじゃない。。。

 ケーニヒスクローネ4

手作りスイーツ館というケーキを作れる体験施設があるようで、

そちらの割引セットプランもあります。

 

観光だけでなく記念日にも、近くの人にオススメです。

感染症対策は、もちろん怠らず!手洗いうがいは基本です。忘れないように。