カテゴリー別アーカイブ: 社員の日常

「キッチンカニ歩き」in シェアキッチン ヒトトバ西元町店


 みなさまこんにちはっっ!!2

あかふじハートブルーです60あかふじブルー

今日は、最近通っているお店をご紹介します。

「ヒトトバ西元町店」というシェアキッチンで、毎週火曜日に営業されている

Kitchen カニ歩き

さんです

キッチンカニ歩名刺1

ヒトトバ1

こちらはシェアキッチンとなっていて、曜日ごとにいろいろな店舗が出店されています。

ヒトトバ西元町店スケジュール

 カニ歩きさんは、毎週火曜日の昼~夜の営業です。

キッチンカニ歩き1

 メニューはハンバーグと角煮豚汁を中心に、週替わりのメインもあります。お客様のリクエストによってメニューが決まることもあるそうです。

 この日のメインは「山椒がピリッと効いた麻婆豆腐」でした。

ごはん

店内はカウンター席と、テーブル席があります。

キッチンカニ歩き3

壁には各曜日のお店情報が貼られています。

ヒトトバ2

麻婆豆腐が人数分足りなかったので、「ささみコンフィ」と半々、という柔軟な対応をしていただけました。

キッチンカニ歩き2

低温調理仕立てしっとりささみコンフィ

しっとりジューシーで柔らかく、食べやすいです。

あっさりしていますが、ハーブも効いていておいしいです。

キッチンカニ歩き4

麻婆豆腐です。かなりピリ辛で山椒も効いていて、ごはんが進みます。

キッチンカニ歩き5

こちらの看板メニュー、角煮豚汁は必食ですよ。

角煮に使われる皮付きの豚肉など具沢山で、調味料として甘酒が使われていてコクがあります。

キッチンカニ歩き6

こちらは和牛を使ったハンバーグ。肉汁たっぷりです。濃厚ソースと合います。

キッチンカニ歩き7

とある日の濃厚海老グラタン。

キッチンカニ歩き8

キッチンカニ歩名刺2

 お気に入りのメニューがあれば、リクエストにもお答えしてもらえるそうですよ。

 毎週火曜日が楽しみです!

ぜひ一度行ってみてください顔おいしい

 

 

シェアキッチンヒトトバ西元町店

キッチンカニ歩き

日本橋通信 初春号


 

あかふじハートパープルあかふじ❤パープル小です。
今年もよろしくお願いします。

1月4日の神明日本橋ビルです。

①

今年も お供え餅おもちが飾られ、寒桜もほぼ満開です。

正面からロビー全体を見てみましょう。

②

おやっ!びっくり

③

立看板と見慣れない機械?

実は この機械 、コロナ対策用の次亜塩素水噴霧器で、
機械の前に立つと次亜塩素水が4秒間、噴霧されます。

④

⑤

ビルに入る時にしっかり消毒していただく為、昨年末から設置しました。

今年も、日本橋ビル界隈の話題と鉄ネタ電車をお届けしますので、よろしくお願いいたします。

台湾風おこわ「油飯」を作ってみました


 

みなさまこんにちは!

あかふじハート~4ブルー 60あかふじブルー です。

先日、「油飯」作りに挑戦してみました。

「油飯」とは日本でいう「おこわ」です。

台湾では日常的にも食べられますが、子供が生まれたときに内祝いとして配る縁起の良い食べ物として有名だそうです。

早速レシピをご覧ください!

材料 o0020002012328900931

もち米   2合

うるち米  1合

豚肉    100g

干し椎茸  6個

干しエビ  小さじ2

油葱酥(サラダ用フライドオニオンを代用しました)

ショウガすりおろし 小さじ2

ごま油  大さじ2

醤油   大さじ4

日本酒  小さじ2

砂糖   大さじ1

油飯1

<準備>2~3時間前

1. もち米とうるち米を洗って2時間水に浸し、ザルにあげて水けをきっておく。

2. 干し椎茸を戻して石づきを取り除き、薄切りにする。戻し汁は濾して取っておく。

油飯2

<作り方>

1. 豚肉を細切りにする。

2. フライパンにごま油を引き、豚肉と油葱酥(フライドオニオン)を炒め、おろしショウガを加える。

油飯3

3. 豚肉に火が通ったら、干し椎茸と干しエビを加えて炒める。

油飯4

油飯5

4. ザルにあげたお米を加える。

油飯6

5. お米と具材をしっかり混ぜ合わせる。

油飯7

6. 炊飯器に移し替え、醤油、日本酒、砂糖を入れ、干し椎茸の戻し汁と水を合わせて400ccにして加える。しっかり混ぜ合わせてスイッチを入れる。(白米モード)

油飯8

7. 炊きあがったらほぐして完成! 約55分かかりました~

油飯9

乾物の出汁がモチモチのおこわに染み込んで、本格的な味になりました黒豆_いいね!

油飯11

 

以前ご紹介した中華ちまきの中身に似ていますね。

こちらは炊飯器で手軽にできておいしいので、ぜひお試しくださいっっ!!

日本橋通信 秋号 PART2


こんにちは!! 二代目あかふじハートパープルあかふじ❤パープル小です。

今回も、東京日本橋界隈の話題をお届けします。

哀愁の花だよ~1ヒマワリ部長花だよ~1

以前、チューリップ2チューリップ部長チューリップ2の話題をお届けしましたが、夏はヒマワリ花だよ~1!!ということで、神明日本橋ビル前の植え込みに種を蒔いてみました。

⑦咲き始め

ビル街のため陽太陽晴れが当たらず、それに加えて雑草の勢力が強く、種を16粒播きましたが花が咲いたのは4輪だけでしたリラックマがっくり↓

丈も伸びず、私と部長以外には 夏に咲いた大きなタンポポ!!くらいにしか認識されない可哀想なヒマワリでしたエルモ泣く

⑧一輪目

一輪目 咲きましたが
この後、大雨パンダ雨が降り、ダメージを受けます矢印、~3

⑨4輪 揃いました

(前列左が一輪目の花です)
陽が当たらないので、どこを向いていいかわからず悩んでいますうずまき

フードトラックトラックがやって来たっっ!!2

9月25日の金曜日、神明きっちん0.6 RICE BRAN OILのフードトラック

神明日本橋ビルにやって来て、米ぬか入りのスムージーやベーグルを販売しました。

⑩フードトラック①jpg ⑪フードトラック②

インパクトのある顔ですね。
道行く人が 何かしら?と見ながら通りすぎて行きます。

⑫開店準備

⑬あおりを開けると

⑭女性に人気

女性に大人気でした。

⑮行列が途切れません

⑯近所の会社員も買ってくれました

オジサンにも人気!?

今月も来るとのことで、楽しみにしています。

それではまた日本橋通信でお会いしましょう!!!水玉

日本橋通信 秋号 PART1


 

こんにちは!! 久々の2代目あかふじハートパープルですあかふじ❤パープル小

以前、京浜急行 上大岡(かみおおおか)駅の駅名標が たぴおおおか に変えられたことを載せましたが、
同じようにダジャレた駅名標を二つご案内いたします。

一つ目は、京浜急行の終点の三崎口駅です。三崎と言えばマグロ魚2匹ですよね。
あかふじパープル、マグロの目利き目_星には チトうるさいですよウサギ笑い

① 三崎口駅

二つ目はJR九州 日豊本線の臼杵駅です。
前にも書きましたが、毎日駅を利用する人はどう思っているのでしょうか?

② 臼杵駅

ちなみに、隣の津久見駅での別れをイメージして出来た曲が イルカの 「なごり雪」です。

魚_イルカ

それでは、
東京日本橋界隈の話題をお届けします。

米処穂 日本橋人形町店
4月にオープンして半年が経ちました。

③外観

新米の時期を迎えて、週替りで各地の新米を使用しています。

④新米ポップ

第一弾が佐賀県の七夕コシヒカリでした。
第二弾・第三弾は熊本県天草地方の特別栽培米コシヒカリ石川県かほく地区の棚田米コシヒカリと続き、現在は京都府京丹後市のコシヒカリを提供しています。

⑥本日のお米

手描きのメニューもあります。

⑤感染防止シートとメニュー

どれもスーパーでは、まず売られていないお米です。
令和元年産で使用した新潟 新之助、山形 雪若丸、青森 青天の霹靂以外に
隠れた名産地のお米を使用していきたいと思います。

近所で働いている方や周辺住民の方など常連さんは増えつつありますが、
新型コロナウイルスの影響で以前ほどの人出には戻っていません吹_涙

ランチタイムや小腹が空いた時 是非ご利用下さるようお願いいたしますペコリ~1

 

米処穂日本橋人形町店

営業時間 

  9:30~16:00

  ランチタイム 11:00~14:00 

 (イートインのラストオーダー15:30)

 (金曜日のみイートイン14:00まで)

土日祝休業