カテゴリー別アーカイブ: 潜入シリーズ

ハワイのおしゃれスーパーマーケットレポート


 

みなさまこんにちは!

夏休み、ハワイ旅行に出かけた営業マンのレポートです。

 

ハワイ簡単流通視察

ハワイで人気の2大スーパーマーケットを視察してきたので、簡単にレポートします。

・Whole Foods Market(ホールフーズマーケット)

Whole Foods Market1

全米を中心に展開するスーパーであり、オーガニック商品を多数品揃えしています。

 

フレッシュデリ(惣菜)が非常に充実。測り売りで種類も豊富のため、

ビュッフェ気分で食べたいものを選べるのが魅力。

Whole Foods Market3

もちろん買ったものは、イートインや店内併設のバ―ですぐに食べられます。

 

Whole Foods Market2

エコバッグが主流のアメリカのため、種類も豊富でお土産に人気なのだとか。。。

日本のスーパーよりも売り場は広く、野菜の対陳や冷蔵庫の大きさには圧倒されます。

 

・Down to Earth(ダウントゥアース)

ハワイ発祥のローカル、オーガニックの自然食ストアとして知られています。

Down toEarth1

食品、家庭用品の品揃えはもちろんのこと、オーガニックサプリメント、化粧品、ボディケア商品も充実。

Down to Earth2

店舗面積はWhole Foods Marketよりは小さいものの、ハワイ産のローカル食材や

ここでしか買えないようなこだわりの商品を品揃え。ディスプレイもおしゃれですね!

Down to Earth3

ハワイ発祥なので現地のスーパーや異国文化を感じられる店舗です。

 

おまけ

・ドン・キホーテ  カヘカ店

ドンドンドンキ

日本のドン・キホーテと同じ雰囲気です。お土産が安く手に入るので、近くのウォルマートとハシゴするのがおすすめです。

 

日本のスーパーにはない圧倒感でしたが、日本も海外流通の多くを習っている印象です。

世界的なトレンドであるレジ袋削減の対策としては、海外はエコバッグを積極的に販売、日本はレジ袋なしの場合何円かの値引きをしているパターンが多い印象です。

またスーパーに欠かせない惣菜売り場は、海外は自分で容器に詰めるビュッフェに近い形式、日本は惣菜売り場を拡大し、顧客のニーズにこたえていくイメージです。

今後も海外のやり方を取り入れつつ、日本のスーパー独自の進化をしていくかも。

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売場の写真を見ただけで圧倒されますね!日本でもパック詰めだけでなく、1個から量り売りしてもらえるとありがたいな、と思いました。

ブルーもハワイにエコバッグを買いにいきたいですウサギ笑い

業界ブロガーのオフ会


 

みなさん、こんにちは

あかふじライムですあかふじライム5

 

【オフ会】と銘打って、当ブログ開設以降、初のオフ会開催となりました!!!!

めでたい!拍手拍手拍手拍手

いままで、メールでやり取りしていた木徳神糧」さんとの初対面です。

 

ところで、みなさん、木徳神糧さんをご存知でしょうか?

1882(明治15)年に開業以来、コメ卸として日本の食を支えるリーディングカンパニーなのです。

東京に本社を構え、2012年に創業130周年を迎えられた老舗企業なんですよ手!指

 

米穀類の卸業界は、

東の木徳神糧西の神明」と言われる程に、2強の我々でございます!

まいちゃんウィンクまいちゃんウィンクまいちゃんウィンク

 

その「西の神明」が東京に来たでぇ~!

木徳神糧 東京本社前! いざ!!

オフ会木徳神糧2

 

今日のために、フォトプロップスなるインスタ映え必須なアイテムを手土産に。

神戸でちまちま作っておりました。

オフ会木徳神糧1

 

とてもオシャレなオフィスにお招きあずかり、

「こ、これが東京クオリティーか」と緊張しつつ・・・。

オフ会木徳神糧4

今回は、木徳神糧3名、神明2名で

ざっくばらんに情報交換をしました。

「どうしたら、あんな面白い記事が書けるのか?!」

「写真の撮り方が上手すぎる!」などなど。

採用や情報システムの話や、業界の「あるある話」は尽きません。

 

木徳神糧ビル周辺のランチスポットへご案内頂きました。

THE オフ会って感じです。

オフ会木徳神糧3

 

おいしいランチと楽しいお話、あっという間の時間でした。

ぜひ次回は、神戸にお越しくださいね。

 

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キトクのキ : 木徳神糧情報発信サイト

https://kitoku-shinryo.theblog.me/

キトクのキサイト用ロゴ

 

 

木徳神糧株式会社 : 公式ホームページ

http://www.kitoku-shinryo.co.jp/

 

 

 

 

カネス製麺☆工場見学


 

みなさん、こんにちは

あかふじライムですあかふじライム5

 

今日は、神明グループのカネス製麺を訪問しました。

カネス製麺は、兵庫県たつの市に本社を構え、乾麺を製造している会社です。

主に、そうめんそば中華麺などの乾麺を製造しておりますが、

みなさんになじみのある商品と言えば、「そうめんやっぱり揖保乃糸」

その組合員でもあり、製造・販売もしています。

カネス製麺6

 

今回は、その製造工場に潜入

この日、見学に行ったときには、そばとそうめんを作っていました。

そばアレルギーの方もいらっしゃるため、完全に別のラインで製造しています。

定期的な清掃のほかにも、アレルギー対策や異物混入を防ぐため、様々なチェック項目があります。

カネス製麺4

 

 

生地をこねて、機械で薄く伸ばしていきます。

長~い1枚の生地を麺の形にカットはさみ

 

 

カネス製麺3

 

 

乾麺の種類によって、カッターのサイズを変え、

麺の太さを調節しているそうです。

 

カネス製麺5

やわらかい麺を乾燥室でじっくりと乾かし、湿気を飛ばします。

整列してやってくる麺に圧倒されました!

これをさらに食べやすいサイズにカットして、乾麺の完成です拍手

カネス製麺8

 

ライム「そうめんのはじっこ」と呼んでいたこれ手!指

乾かして棒に引っ掛けているところの麺なんですね~

「そうめんのバチ」と呼ばれるそうです。知らなかった!

 

カネス製麺2

商品によっては、一つずつ手作業で梱包しているものもあるとか。

そして商品は、一度ラック倉庫に保管され、寝かします。

温度・湿度を管理し、ある程度寝かせることで、品質を一定に保つそうです。

 

カネス製麺1

 

 

お昼ごはんは、近くの「揖保乃糸そうめんの里」へ!

カネス製麺7

そうめんはもちろん、いかソーメンも。

小皿の太巻きに見えるお寿司・・・

実はこれ、ご飯の部分が全部そうめんでした!そうめんの太巻き、お家で作ってみたいですね。

カネス製麺の社員によると、

「姫路エリアはそうめん大好き、みんな季節関係なく食べるんですよ。」との事!びっくり

 

カネス製麺では、様々な商品展開をしており、

中でもライムがぜひ食べてみたいのは「野菜の乾麺」です!

人参やほうれん草が混ぜ込まれており、カラフルな麺なんだとか・・・。

 

手間暇かけて作られている乾麺の工場潜入レポでした!

 

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カネス製麺:公式サイト

 

 

焼肉まる秀 国分寺店open ~その2~


みなさまこんにちは!

前回に引き続き、「焼肉まる秀」さんの潜入レポートです。

 西武国分寺線 鷹の台駅より徒歩12分の場所にあります。

まる秀4

まる秀2

 当社からもお祝いを贈らせていただきました。

まる秀1 まる秀3

入り口では職人の社長自ら「安くて旨い肉と米を腹いっぱい食べてほしい」
と迎えてくれます。

まる秀5

入り口を入ると「薩摩牛」と、「米」の妹背牛町の取り組みを示したポスターが貼ってあり

商品をしっかり消費者に伝えてくれています(ありがたい!)

まる秀6

このお店は霜降り高級薩摩牛が1,290(イイニク)円、794(ナクヨ)円、593(ゴクミ)円とリーズナブルに
美味しく食べられるのが特徴です。

まる秀7

これでもかっっ!!という霜の降った肉は、採算が取れるのかと心配になるくらい
美味しいです顔おいしい

まる秀8

それに合わせて「大盛盛」なるどんぶり飯のマンガ盛りごはん食べ物~1
298円と格安で提供してくれます。
ビールやサイドメニューも298(肉屋)円と驚きのプライスで、
ますます肉とご飯が進みます。

脂ののったお肉にご飯の組み合わせは最高です。
いいお肉とごはんで1人3,000円でお腹一杯になるから、食べ放題よりもリーズナブルかもしれませんね。

 

 お近くにお越しの際にはぜひお試しください!

筋肉_1~1 筋肉_1~1 筋肉_1~1

店名    焼肉まる秀 国分寺店

TEL     0423594229

所在地   東京都国分寺市北町2-1-1

交通手段  西武国分寺線 鷹の台駅より徒歩12分

営業時間   [平日] 11:30~15:00 17:00~22:00 受付は終了30分前まで

      [土曜日] 11:30~22:00 受付は終了30分前まで

      [日曜日] 11:30~22:00 受付は終了30分前まで

      [祝日] 11:30~22:00 受付は終了30分前まで

      [祝前日] 11:30~15:00 17:00~22:00 受付は終了30分前まで

 

 

焼肉まる秀 国分寺店open ~その1~


 

みなさまこんにちは!

神明 東日本営業部の営業マンより、新しい取り組みのレポートが届きました。

早速ご覧ください!

△右向き△右向き△右向き

当社の取引先であるアントワークスさんの新業態、
和牛をリーズナブルでたくさん食べられるお店
焼肉まる秀 国分寺店」が、2019年5月24日にオープンしました。
https://tabelog.com/tokyo/A1325/A132502/13234709/

まる秀4

こちらのお米は北海道の妹背牛(もせうし)町
生産者が作ったお米「ほしまる」で、当社経由で供給されています。

まる秀5

こちらのお米は・・・

今後の農業人口の減少、作業の省力化に向けて妹背牛地区で25年前から
取り組み続けている直播で、美味しいお米を効率よく生産しています。

<直播(ちょくはん)とは?>

水田に育てた苗を植える従来の方法(移植栽培)に対し、水田に直接種をまいていく栽培方法です。直播栽培は、育苗、田植えの省略により稲作の大規模化・低コスト化・省力化のためのキーテクノロジーとして、特に有望視される技術です。

妹背牛町の生産者は比較的若い方が多く、「自分たちのお米をもっと全国に広めたい!」と意欲的に取り組んでいらっしゃいます。
今回は初めての取り組み実需者ということで、アントワークスさんが手を挙げてくださいました。

実際の「直播」の様子です。

妹背牛町直播2

広大な田んぼが広がっています!この面積の苗を準備するとなると、大変な労力がかかります。

妹背牛町直播1

妹背牛町直播3

田植え機が通過した田んぼをよく見てみると・・・

妹背牛町直播4

苗ではなく、直接種籾がまかれているのが分かりますね。

 

大事に育てられた「ほしまる」を、黒毛和牛の焼肉と思う存分いただけるお店

「焼肉まる秀」国分寺店さんの潜入レポートは、次回のブログでお伝えします!