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ピーナツかぼちゃでポタージュ作り


 

みなさん、こんにちは

あかふじライムですあかふじライム5

 

11月になり、寒い日が続いていますね。

みなさん、お変わりないでしょうか?

 

温かいスープが飲みたい!と思って、

今回は、社内販売で購入した「ピーナツかぼちゃ」でスープを作ってみました!

 

ピーナツかぼちゃバターナッツかぼちゃと呼ばれることもありますが、

こんな形をしています。

ピーナツかぼちゃ3

日本人に馴染み深いのは、ごつごつした緑の硬い皮ごろんと丸いかぼちゃですが、

このピーナツかぼちゃは、ピーナツのように細長く、下の部分が丸く膨らんでいます手!指

 

表面はつるつるしていますね。

半分に切ってみると・・・

下の膨らんだ部分に種が詰まっていました!

ピーナツかぼちゃ1

ライムも初めて見るお野菜で、もちろん食べる機会も今までありませんでした!

アメリカ原産で、最近では日本でも家庭菜園で簡単に育てられると評判だそうです☆クルクル

 

 

料理は目分量派のライムですので、詳細なレシピはご容赦くださいませ!

 

用意する食材

ピーナツかぼちゃ

☆牛乳

☆コンソメ

☆塩・こしょう

 

1)ピーナツかぼちゃの皮をむき、たっぷりのお湯で芯がなくなるまで茹でる

2)茹で上がったピーナツかぼちゃをフードプロセッサーで混ぜてつぶす

3)ペースト状になったピーナツかぼちゃに対し、3分の1~半分くらいの量の牛乳を入れて、

再びフードプロセッサーでよく混ぜる。

ピーナツかぼちゃ6

4)ざるでこして、鍋で温め、コンソメ(1キューブ)を投入

ピーナツかぼちゃ4

5)沸騰しない程度に温め、最後に塩こしょうを少々愛情をたくさんハート3

6)完成!!

ピーナツかぼちゃ5

ざっくばらんな説明ですが、、、おいしく出来上がりましたよ!

 

今回は、牛乳を入れましたが、

ピーナツかぼちゃそのものが甘くクリーミーなお味なので、牛乳を減らして水に置き換えても美味しく仕上がりそうです。

また、繊維質も少ないようで、ざるでこさなくても舌触りはトロッと柔らかそうでした。

 

スープ以外にも、薄く切ってサラダに混ぜたり、焼いてソテーにしたり、

ピーナツかぼちゃの甘さを生かしたプリンやタルトなどにも向いているようです。

 

調理の際は、皮がとても硬いのでけがをしないように注意!

悪戦苦闘の成果なのか?!手もオレンジ色になってしまいました!

ピーナツかぼちゃ2

 

 

寒い冬に、ぜひオススメしたい簡単ポタージュスープと、

珍しいお野菜のお話でした!

 

実りの秋☆新人稲刈り研修


 

みなさん、こんにちは!

今回は、今年度入社した新人から、稲刈り研修レポートが届いています。

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先日、JA庄内みどりにて稲刈り研修を行いました。

5月にも田植えでお世話になった農事組合法人ファーム北平田

稲刈りを教えて頂きました。

 

写真1

 

5月の田植え研修では、1面終えるのに1時間近く要していましたが、

稲刈りはコンバインの機能性が高いこともあり1面あたりを、30分ほどで刈り終えていました

基本的に1日6~7面を刈るとのことです手!指

 

手刈りも体験させていただきました。

コンバインのない時代は全て手刈りで行っていたそうですが、

かがんだ姿勢を長時間維持するのは相当な負担だったと思います。

 

写真2

 

現地の方は昔の手刈りと比べると本当に楽になったとおっしゃっていました。

課題は多くあると思いますが、

ますます機械化が進むことで生産者の負担が軽くなり

農業離れを少なからず抑えられる可能性を感じました。

 

また、収穫した籾(60a分)を乾燥機に入れる作業も見学させて頂きました。

コンバインで収穫した籾は、平均24%程度の水分が含まれており、

14.5%程度まで乾燥させるとのことです。

乾燥不足は変質、過乾燥は胴割の原因となるため加減が難しいということを教えて頂きました。

 

写真3

 

田植え・稲刈りと経験させて頂いたことで、

いかに良品質で美味しいお米を生産することが難しく大変であるか、分かりました。

 

「生産者の方が大切に丹精込めて作って下さったお米を消費者に届ける」という

重要な役割を担っていることを再認識し、

この使命を責任をもって果たしていかなければならないと強く思いました。

 

 

2日目は前日夜から降り続いた雨の影響で稲刈りは行えず、、

まずは、ファーム北平田トマトハウスを見学させていただきました。

 

写真4

 

アイメック農法で育てられたトマトは

糖度が高くて美味しく、また皮が厚いため保存がきくそうです☆クルクル

 

次に酒田市の観光名所である山居倉庫にある庄内米歴史資料館を訪れました。

稲作の歴史や生産~保管~流通の過程がよく分かる展示物、

例えば実際に使用されていた道具や、当時の農家の方々の作業風景を模した人形などが展示されており、

米の生産の歴史について深く学ぶことができましたえんぴつ

 

写真5

 

現場で田植えと稲刈りを経験し、

現地の方と交流できたことは、今後の財産になると感じております。

 

JA庄内みどり、ファーム北平田の皆様、ありがとうございました。

 

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新人社員のみなさん、ありがとうございました!

5月の田植え研修に引き続き稲刈りまでご協力頂きましたJA庄内みどり、ファーム北平田の皆様にも重ねて御礼申し上げます。

今後の仕事内容にも深く関わってくる実りある研修だったと思います!

実りの秋、貪欲に頑張っていきましょう!

 

 

新入社員 魚べい研修レポート☆


みなさまこんにちはキラキラ の画像

新入社員より、回転すし「魚べい」での研修レポートが届きました。

さっそくご覧ください

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7月のとある5日間、魚米西神南店に研修に行ってきました。

魚べい神戸西神南店_外観

ホールキッチン共に体験させていただきました。

魚べい_ホール_1 魚べい_ホール_2

ホールの研修では、お客様の帰られた後のテーブルの片づけをいたしました。

キッチンでは、シャリの上にネタを乗せる作業をしました。

魚米では、お客様が注文されてからお寿司を作ります。

そのため、時間がかかってしまうとお客様に提供するのに遅くなります。

私たち新入社員は、そのことを常に意識し尚且つ丁寧に作業することを心がけ研修に

取り組みました。

たまご寿司たまご寿司たまご寿司

皆さんご存知でしょうか?

魚米では、お客様が来店される店舗で新鮮な魚魚2匹をさばきます。

また、シャリに使用されるお米食材だよ。お米 の画像神明がお寿司に合うお米を提供し

店舗で炊飯キッチンだよ。家電だよ。炊飯器 の絵文字を行います。

そして、人肌の温度に冷ましてからお客様に提供します。

実写だよ。食べ物だよ。お寿司。ウニの軍艦巻き の画像実写だよ。食べ物だよ。お寿司。イクラの軍艦巻き の画像実写だよ。食べ物だよ。お寿司。トロ の画像実写だよ。食べ物だよ。お寿司。甘エビ の画像 実写だよ。食べ物だよ。お寿司。サーモン の絵文字

新鮮なネタ炊き立てのシャリを使用することで

とてもおいしいお寿司を食べることができるのが魚米です。

みなさん是非とも魚米に足を運んでみてくださいキラキ~1

写真1

私たち新入社員は、この研修を通して様々なことを体験し学ぶことができました。

その中でも私たちが一番苦労したのが、食べ物の魔力です。

飲食店に働いている皆様も経験したことがありますでしょうか?

そう、私たち新入社員も食べ物の魔力に襲われたのです ヒイィィィ!!!!(゚ロ゚ノ)ノ

それは営業中に突然姿を現しました!びっくり

お寿司を作り続けていると自然とお腹がすいて

お寿司が食べてたくて食べたくてしょうがないお寿司の魔力が襲ってきたのです

私たち新入社員も負けじと応戦します

しかし、お寿司の魔力実写だよ。食べ物だよ。お寿司。イクラの軍艦巻き の画像実写だよ。食べ物だよ。お寿司。トロ の画像実写だよ。食べ物だよ。お寿司。甘エビ の画像 も攻撃の手を緩めることなく私たちに襲いかかりますびっく~1

そこで、私たち新入社員も最終手段に打って出ました。

それは、お昼休みにお寿司をおいしくいただくということですおんぷ~1

写真3

お寿司の魔力はどんどん弱くなっていき見事、打ち勝つことができましたあげ_M~2

こうして、私たちは5日間の激戦の末、

みごとお寿司の魔力に勝利することができました拍手

この戦いで学んだことは、やっぱりお寿司っておいしい!ということですマジgood!!

DSC_1214 DSC_1219

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スリルとサスペンスにあふれた研修レポート、いかがでしたでしょうか

仕事中に魔力に負けなかったとのことでホッとしましたね顔_汗

今後配属先でもいろんな魔力に打ち勝ってくれることを期待しますキラキラ_m

新入社員「炊飯研修」レポート!


みなさまこんにちはマリン の画像

新入社員より、日課の「炊飯」についてのレポートが届きました。

おいしいご飯を炊くために役に立つ情報が満載です!さっそくご覧ください

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神明の新入社員は毎日お米を炊いていますキッチンだよ。家電だよ。炊飯器 の絵文字

お米を洗う上で特に大切なことは、最初のはとにかくすばやく捨てることキラキラ の画像

お米は乾燥している状態なのですごい勢いでお水を吸収します

水 の画像

はじめの研ぎ水は最も糠が多く汚れた水なので

できるだけお米が吸水しないように手早くお水を替えましょう。

 炊飯大1

最初はお水を入れて捨てるだけで、2回目からお米を洗います。

お米を洗う時は軽くかき混ぜる程度で十分です シンプル の画像

 炊飯大2

強くこすってしまうとお米が割れてしまいます。

それを3~4回繰り返せば洗米完了です。

一般的にお水の量はお米の重さに対して1.45倍とされています。

例えば食材だよ。お米 の画像 お米1合は150gなので、お水は150g×1.45で217gです。

私たちは毎回はかり⚖を使ってお米と水の重さを量っています

 炊飯大3

毎日の炊飯で驚いたのは、同じ品種のお米を同じ量の水で炊いても

同じ味にはならないことですデコメ絵文字 びっくり

洗い方によっても味は変わってきます。

水の量が10ml違うだけでも食感は大きく変わります。

そうなると家庭で炊くごはんの味や食感が日ごとに変わるのも当たり前ですね かわいい,うなずく,くま の画像

炊きあがり大

炊きあがりました!

この日はどちらのお釜も同じ新潟コシヒカリを炊きましたが

ツヤや粒の形、食感にも違いがありました。

その他、お米をお水に漬け置きせずに炊いてみたり

2種類以上のお米をブレンドして炊いてみたり

いろいろな品種をいろいろな条件で炊飯して食べています。

ご飯 の画像

お米のブレンドには抵抗がありましたが

それぞれのお米の良さが生かされて

1種類で炊くよりも美味しくなることにはビックリです!

私のお気に入りはコシヒカリひとめぼれのブレンドです。

粘りが増してコシヒカリの甘みが引き立ち美味しかったです!

キッチンだよ。家電だよ。炊飯器 の絵文字

炊飯ひとつとってもお米は奥が深いです。

今は毎日が新しい発見ばかりです。

少しでも早くお米のプロになれるように頑張ります!

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毎日いろいろなパターンで炊飯することで、お米の特徴や最適な水加減、お気に入りのブレンド内容まで見つけてすごいですね!

今後配属先での活躍が楽しみですキラキラ_m

格安SIMにエムネヌピーしてみました その2


みなさまこんにちは!!2

あかふじ ハート薄ピンク  ブルー  60あかふじブルー です

突然ですが、auでiPhone6を分割で買ってそろそろ2年。。。

機種代の割引も終わるし、通信費もかさんでくる~でもまだまだ機種変更するのはもったいない!

そんなとき目にした、「あなたのiPhoneが安くなる!」のキャッチコピー

そういえばパープルさんが以前格安SIMにMNPしていたな~

私も挑戦しよう!と思い立ちました

 

【まずは、今のスマホが使えるかチェック】

格安スマホ会社のサイトで、動作確認済かどうかチェックします。auのiPhoneがそのまま使える会社はほぼ一択でした~

 

【エントリーパッケージを購入】

エントリーパッケージとは、申し込み時に必要な契約事務手数料(3240円)が不要となる16桁のエントリーコードが記載されたものです。

今回ヨドバシ.comで1000円で購入しました。2240円お得になります

mineo_entry

この中にコードが記載されていて、申し込み時に入力します。

 

【MNP予約番号をもらう】

auのMNP予約受付窓口に電話して、予約番号をもらいます。このときかなりの引き留めオファーがありました。。。少し心が揺れましたが、お断りして無事予約番号を取得できました。

 

【SIMカード種別を確認】

どのSIMカードが使えるか調べます。格安スマホ会社のホームページで確認できます。

 

【必要書類を準備】

「クレジットカード」「本人確認書類」「MNP予約番号」をお手元に用意してスタート!

本人確認書類は、あらかじめスマホで写真を撮っておきましょう~

 

【WEB申込み】

あとは流れどおり入力して、申込み完了です。SIMカードが約1週間後に届くとのこと。。。

その間に、携帯e-mailアドレスが使えなくなりますので、gmailのアドレスを連絡しておきました。

 

そして申込みの2日後。2つの封筒が届きました!

 

【SIMカード入替】

mineo_sim1 mineo_sim2

・スマホの電源を切って、今までのSIMカードを取り出します。

・台紙から新しいSIMカードを取り外し、差し込みます。(手袋はめて!)

・パソコンやタブレットなどで「MNP転入切替手続き」のページにアクセスし、回線を切り替えます。

受付完了後、約30分で電源を入れ、テストコールをしてみると無事切り替わっていました

 

【ネットワーク・メール等の設定】

これだけではまだ使えません「ご利用ガイド」を見ながら、各種の設定をしないといけませんでした。

少し面倒でしたが、何とか完了!

今まで通り使うことができるようになりました

 

【使い心地は・・・】

お値段が安いだけに、気になることもいくつか。。。

・電話かけ放題のプランがない・・・・アプリを利用したり、割安なIP電話を使うと安く抑えられます。あまり通話しない方には問題ないかもしれません。

・平日の昼休み等、ネットワークが混み合う時間がある・・・・インターネットの閲覧なら、さほど気になりません。動画を見るのは難しそうです。。。

ということで、まずまず満足しています

 

60あかふじブルーでした!