カテゴリー別アーカイブ: まめちしき

「あかふじ❤まいんど」ブログ更新終了のお知らせ


「あかふじまいんど」ブログにアクセスいただきましてありがとうございます。

当ブログは2013年8月の開設以来、多くの皆様にご利用いただきましたが、
サービス向上のため、2021年9月10日をもちまして更新を停止いたします。

これまでのご愛顧に対しまして、社員一同、深く感謝するとともに心より御礼申しあげます。
長らくのご利用、誠にありがとうございました。

今後は閲覧者様のお役に立つ情報をよりいっそう幅広くお伝えできるよう、パソコン・スマートフォンどちらにもに対応したサイト「神明食堂」としてリニューアルいたします。

神明食堂」は、神明グループや食に関する情報発信サイトです。

ぜひ、webマガジン「神明食堂」をご愛顧いただきますようお願いいたします。

 

「神明食堂」へのご入店はコチラ↓下

noren_teishoku-2
URL:https://shinmei-group.akafuji.co.jp/

引き続き、神明グループをよろしくお願いいたします maichan_usual

 

\お米について詳しくなろう!お米クイズ!/その4


みなさん、こんにちは顔(^ω^)

今回は「第4回」お米クイズをしたいと思います!

問題は2問です。

ではスタート!!

矢印_M~3

矢印_M~3

 Q7. 次の内、本当にあるお米の品種はどれ?

A  ササシズク

B  天使のしずく

C  銀河のしずく

 ・

Q8. 次の内、存在しないお米の品種はどれ?

A  金色の風

B  風車

C  風さやか

正解は…

 矢印_M~3

矢印_M~3

矢印_M~3

矢印_M~3

矢印_M~3

  

Q7. C 銀河のしずく

実際にあるお米の名称は岩手県生まれの「」です。

2021年の食味ランキングでは【特A】を獲得しました☆星

OIPZKW2VKW0

Q8. B 風車

「金色の風」「風さやか」は実在のお米の名称です。

他にもユニークな銘柄があるので検索してみてください!!

 S__70393860

今回のクイズはいかがでしたか?

お米の「名前」に関する問題でした!

お米には面白い名前やお米にこめられた由来があるため、

気になる方は調べてみてください!

\お米について詳しくなろう!お米クイズ!/その3


 

みなさん、こんにちは顔(^ω^)

今回は「第3回」お米クイズをしたいと思います!

問題は2問です。

ではスタート!!

矢印_M~3

矢印_M~3

Q5. お米(精米)1合は約何g?

160330_升へ玄米を入れる_1

A 120g

B 150g

C 170g

Q6. 私たちが年間に消費するお米の平均は何kgでしょう?

A 約60kg

B 約20kg

C 約100kg

S__70402059

正解は…

矢印_M~3

矢印_M~3

矢印_M~3

矢印_M~3

矢印_M~3

Q5. B 150g

お米の単位は

1升=10合

1斗=10升=100合

1石=10斗=100升=1000合

1俵=4斗=400合

Q6. A 約60kg

1人・1年あたりのお米の消費量は約1俵分

米俵

一番消費が多かったのは1962年の118.3kg

今回のクイズはいかがでしたか?

今回はお米の「重さ」に関する問題でした!

お米について興味のある方はほかにも投稿もしているので覗いていってください!

\お米について詳しくなろう!お米クイズ!/その1


みなさん、こんにちは 顔(^ω^)

いきなりですが、今回はお米クイズをしたいと思いますっっ!!2

問題は2問です。

ではスタート!!

矢印_M~3

Q1. 私たちが普段食べているお米の種類は何??

A 糯米

B 粳米

C 香り米

Q2. お米の乾燥~貯蔵を行い、品質を保つ施設を何という??

A コンバイン

B カントリーエレベーター

C ハウス

正解は…

矢印_M~3

矢印_M~3

矢印_M~3

矢印_M~3

矢印_M~3

矢印_M~3

Q1. B 粳米(うるち米)

about_chain[1]

ちなみにAは「もち米」です。

「うるち米」と「もち米」の大きな違いは、お米に含まれる2種類のでんぷん

「アミロース」「アミロペクチン」の比率にあります。

うるち米はアミロペクチン:アミロース=2:8に対して

モチ米はほとんどがアミロペクチンで構成されています。

Q2. B カントリーエレベーター

カントリーエレベーターではお米の乾燥、調整、貯蔵を行っています。

A コンバイン」は、お米を収穫する際に使用する農業機械の一つです。

S__70393862

今回のお米クイズはいかがでしたか?

興味のある方はお米についての他の投稿も覗いていってください!

<話題>袋のラップ「アイラップ」で炊飯してみた


 

みなさまこんにちは!

あかふじハートブルー60あかふじブルーです。

先日TVで、

「冷凍・冷蔵や、電子レンジ・熱湯ボイル(湯煎)に使えて便利!大活躍の「アイラップ」。超万能で愛用者が急増中!」

というのを見かけまして。。。

早速入手!

近所のお店では見つからなかったので、ネットで注文しました。

i-rap_omote

i-rap_ura

レトロなパッケージがいい感じですね。誕生年1976年だそうです。@i_wrap_official

 

あかふじハートまいんどメンバー数人で、いろいろなパターンで炊飯してみました。

i-rap_1

1. あかふじ今日のごはん・・・「パキッ!」と割る感触が爽快な真空パックのパッケージ。
1合分だから計量要らずで、そのまま炊ける便利な無洗米です。

2. ソフトスチーム白米・・・・お米本来の甘味と旨味を引き出し、専用小型炊飯器「poddi(ポッディー)」を使用すれば、0.5合が約10分で炊飯可能。
浸漬、洗米不要で簡単・便利・美味しい三拍子そろったお米です。

3. 10分炊き込みごはん・・・・お客様の「10分で炊き込みごはんができればいいのに・・・」から生まれた商品です♪炊き込みごはんの素は3種類ご用意しており、
「鯛の炊き込みごはんの素」5食分
「梅と野沢菜のしらす混ぜごはんの素」5食分
「たらこと野沢菜の豚肉和えごはんの素」5食分
「ソフトスチーム白米」(約0.5合×20袋)20食分
炊き込みごはん15食+白ごはん5食の計20食分の詰め合わせセットとなります!!

手順はこんな感じです。

お米0.5合(75g・90ml)をアイラップに入れ、水を110ml加える。お米の【重量】の約1.5倍です。

i-rap_2 i-rap_3

出来るだけ袋の空気を抜き、上の方で口を結びます。

i-rap_4 i-rap_5

i-rap_6

鍋に袋がくっついて破れないように、鍋底にお皿を入れてお湯を沸かします。

約25分グツグツ煮て完成!

i-rap_7

写真右が「あかふじ今日のごはん」左上が「ソフトスチーム白米」左下が「炊き込みごはん」です。

i-rap_gohan

i-rap_ssmai

i-rap_musenmai

i-rap_takikomi

一見ちゃんと炊けているようですが、食べてみると少し芯が残っているような・・・

ソフトスチーム白米は比較的柔らかく炊けました。炊き込みごはんの素はフリーズドライなので、水分が足りないと感じました。

これでは成功とは言えないのでは??ということで、後日再チャレンジ!

前回と同じく、

無洗米0.5合(75g・90ml)をアイラップに入れ、水を110ml加える。

水は、お米の【重量】の約1.5倍です。

そして鍋に入れる前に30分浸漬して、お水を十分吸わせてから25分グツグツ煮ます。

浸漬あり1

 

鍋から取り出し、袋を開けずに10分蒸らします。

浸漬あり2

 

おおっっ!明らかに前回とは違う!ふっくらと炊けています!お米の甘味も出ておいしい!

浸漬あり3

 

袋のまま握ると、ツヤのあるおいしいおにぎりおにぎりが出来ました。

浸漬あり4

ということで、アイラップでおいしく炊く方法

1. お米0.5合(75g)に対し

2. 水は110ml(お米の重さの約1.5倍)

3. 袋にお米と水を入れて、30分放置して水を吸わせる

4. 鍋底にお皿を入れて沸騰させる。袋を鍋に入れて25分グツグツ煮る

5. 鍋から取り出し、10分 放置して蒸らす

です!

<おまけ>

試作品の【液体】バエリアの素を使って炊いてみました。

i-rap_13

グツグツ。。。

i-rap_17

煮る時間は同じく25分で。

ソフトスチーム白米+パエリアの素

i-rap_ss_paella

今日のごはん+パエリアの素

i-rap_musen_paella

浸漬、蒸らしなしで試食しましたが、ちょうどアルデンテになり、とてもおいしくできました。

パエリアやリゾットを作る場合は、あえて浸漬、蒸らしなしにすると本格的な出来栄えになるかもしれません。

 

ごはんが出来たので、次はごはんに合うおかずにチャレンジしますグッド~1