カテゴリー別アーカイブ: ごはん

食欲のないときはコレ #1


みなさんこんにちは☆クルクル

あかふじハートホワイトです60あかふじホワイト

セミが元気に鳴き

ついに夏がやってきましたねーパンダ夏海

太陽に向かって咲くひまわりを見ると

元気になるのですが

食欲のなくなる夏でもあります・・・パンダ落ち込む

そんな時、ホワイトの必須アイテムが

ふ り か け 黒豆_いいね!

というわけで。

最近作ってみたふりかけをご紹介します。

◆わかめ&ちりめんじゃこ◆

<材料>

乾燥わかめ     水戻し後300gくらい
ちりめんじゃこ   100gくらい
ごま油        小さじ1
しょうゆ       大さじ1
砂糖         小さじ1
塩          ひとつまみ
白ごま       適量

<作り方>

1.乾燥わかめを細かく切り、水で戻す

2.フライパンでじっくり乾煎りして水分を飛ばす

3.ごま油、ちりめんじゃこを加えゆっくり炒める

4.火を止めて、しょうゆ・砂糖・塩を加えて

混ぜ合わせる

5.白ごまを加えて再度火にかけ、カラッとすれば完成

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ホワイトは、おにぎりにして食べるのが好きーパンダスプーン

お茶漬けでサラッと食べるのもおすすめですよ!

よければ一度お試しくださーい吹_♪

岩屋の洋食店SAEKI


 

 みなさまこんにちは!

あかふじブルー60あかふじブルーですおんぷ~1

兵庫県立美術館で7/1まで開催の「ジブリの大博覧会」を見に行く前に、こちらでランチしてきました。

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日曜の1時過ぎに伺いましたが、行列ができていました。さすが人気店ですびっく~1

30分くらい並びましたよ。

メニューはこんな感じです これ↓

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店内は二人掛けのテーブル席が6卓と、カウンター席が8席あります。

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いただいたお料理はコチラキラキ~1ヘレビーフカツキラキ~1です!

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2センチほどもある肉厚で、柔らかくて美味しいです!デミグラスソースも濃すぎることもなく、goodです。

付け合せのポテトサラダには、マカロニも入っていました。

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ちなみに写真のご飯は中サイズです。

お店の方の実家である神崎郡で採れた「きぬむすめ」を使っているそうです。淡白ながら甘みと粘りがあり、洋食にピッタリの美味しいご飯でした。

今度は有頭エビフライをいただきたいなと思いましたハート~4

みなさまも兵庫県立美術館とセットでぜひお試しくださいくいしんぼう

洋食 SAEKI

〒657-0846  兵庫県神戸市灘区岩屋北町5-2-13 SIハイツ岩屋1F

営業時間

火~日・祝日
ランチ  11:00~15:00(L.O.14:30)
ディナー 17:30~21:00(L.O.20:00)

定休日  月曜日、第1火曜日、第3火曜日

力作!中華ちまきレシピ


 

みなさまこんにちは!!2

同僚のお料理上手なお母様から、中華ちまきレシピが届きました。

さっそくご紹介しますびっく~1

デコメ絵文字|ちまきデコメ絵文字|ちまきデコメ絵文字|ちまき

✴︎材料✴︎ (8個分) o0020002012328900931

・もち米・・・・ 450g

・焼豚 ・・・・120g (甘めのものがオススメ)

・干し椎茸 ・・・ 2枚 (今回は椎茸嫌いな家族の為に抜きで笑)

・たけのこ水煮  ・・・80g

・干しエビ ・・・ 20g (中華料理用の肉厚なもの)

・白ネギ・・・  40g

・水 ・・ ・100cc ・中華調味料・・・  2g ・醤油 ・・ ・大さじ4 

・料理酒 ・・ ・大さじ1 ・砂糖・・・  40g

・サラダ油 ・・・ 大さじ1

・竹の皮 ・・・ 8枚 ※包む用。なければアルミホイルで代用可 。(お弁当箱売場によく売っています)

✴︎作り方✴︎

~フライパンと蒸し器で作ります~

1. もち米は洗って4~5時間水に浸け、その後ザルに上げて水切りをします。

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~その間に2.~6.の工程を進めます~

 

2. 干しエビを水で戻す(約1時間) ※戻し汁も捨てないで!後程使います!

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3. 各材料を切る。

焼豚・・・1cm角

たけのこの水煮・・・7mm角

白ネギ・・・みじん切り

干し椎茸・・・水で戻して7mm角

※干し椎茸は今回は入れていません。

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4. 2.で水に戻した干しエビえび の画像 の背わたと、パリパリとした脚部分を取り除きます。

※小さいので爪楊枝を使います。面倒ですが、この下処理がないと食べた時にジャリっとすることが 

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5. 中華調味料、醤油、料理酒、砂糖、水を混ぜておきます。

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6. 竹の皮は熱湯に入れて柔らかくなるまで茹で、水気を拭きます。

(柔らかくすることで包みやすくなります。今回は茹でずに熱湯につけおきしました)

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7. フライパンにサラダ油をひき、3. 4. を炒めます(中火)

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8. 白ネギがしんなりしてきたら、1. のもち米を加えます(中弱火)

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9. もち米が少し透明になってきたら、2. の干しエビの戻し汁、5. を加えて汁気がなくなるまで炒めます(中弱火)

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~いよいよ竹の皮で巻く工程ですが、熱くて巻けないので粗熱が取れるまで冷まします~

10. 幅の広い方を2度折り込んで、三角形の袋を作り、9. を包みます。

(スーパーのビニール袋を三角に折っていく感じです!)

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11. 蒸し器で35分蒸します。

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完成です!

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出来立てはもちろん、冷やして食べてもおいしいそうですハート~4

少し手間はかかりますが、ぜひチャレンジしてみてくださいキラキ~1

ふらっと神戸へ♪


みなさんこんにちは

あかふじハートホワイトです60あかふじホワイト

お出かけしたくなるような

ポカポカ陽気の(ちょと暑い?)季節がやってきましたねダッフィー♪

ホワイトは先日、ふらっと・・・

神戸☆ハーバーランドへパンダ夏海

久しぶりに海辺でのんびりしてきましたよーパンダてくてく

まずはランチへフォークスプーン

『神戸元町ドリア』

店名のとおり、ドリアの種類がたくさんあって

また迷いに迷ったホワイト・・・

ついにハンバーグを選択(*・ω・)ノ

(だって、ハンバーグもチーズも好きだし・・・)

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セットにするとサイドメニューが選べましたよ♪

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どうですか!?ミッキーこのグッツグツなドリア!びっくりビクッ!

(写真では伝わりにくいのが残念)

猫舌なホワイトには危険すぎるたべものパンダショック

でも好きなんですよね~

こういうのをふぅふぅして食べるの笑

柔らかハンバーグにとろ~りチーズ☆

それとソース+ごはんが一緒に食べられるなんて

美味しいに決まってる~パンダスプーン

食後は、ぷらぷらとお散歩して・・・

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THE 神戸な景色を楽しみつつ・・・

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流れる水の音に癒されながら・・・

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「あ、かわいぃcafe☆クルクル」と話しながら

足が勝手に店内へ

『ストリーマーコーヒーカンパニー』

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ホワイトがよく飲むのはカフェラテ。

そしてラテアートされて出てきたときの

クマくるくるテンションの上がり方ハート↑↑

そして、トークが止まらない休日ハート手書き

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シナモンロールも好きなんだよね~

やっぱり美味しそうだな~~

と思ったりもしていたホワイトでしたパンダ照れる

簡単レシピ~缶詰DE鮭ピラフ~


 

みなさまこんにちはキラキ~1

あかふじブルー60あかふじブルーです

今日は、同僚に教えてもらった「鮭ピラフ」のレシピをご紹介します!

材 料 o0020002012328900931

鮭の水煮・・・1缶

玉ねぎ・・・1/4個

マッシュルーム、にんじん、ピーマン・・・適量

バター・・・大さじ2

コンソメキューブ・・・2個

米・・・2カップ(400cc)

塩こしょう

パセリ・・・適量

 

作り方 o0020002012383850938

1. 米を洗った後(炊く30分前)に、ザルにあげて水気をきる。

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2. 野菜をみじん切りにする。

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3. 鍋に水2カップ(400cc)とコンソメキューブを入れ、火にかける。

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4. フライパンにバターと玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

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5. その他の野菜を入れてさらに炒める。

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6. 1.のお米を加えて、米粒が透き通るまで炒める。

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7. 6.を鍋に移し、缶汁を切った鮭をのせてほぐす。

(または、炊飯器に移し、鮭をのせてほぐす)

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8. 2.の熱いスープを注ぎ、塩こしょうを振って炊く。

(炊き方の目安)弱火で3分、強火にして5分沸騰させる。中弱火で5分、弱火で5分したら、火からおろして5分蒸らす。

(炊飯器の場合も、2.の熱いスープを注ぎ、塩こしょうをふって炊く)

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 9. よく混ぜて、パセリを振って完成な0BAD~1

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ブイヨンが効いて、お店で食べるような美味しさですおんぷ~1

カルシウムたっぷりの中骨も、コリコリした面白い食感ですよ。

ぜひお試しくださいねわーい~2