みなさん、こんにちは
問題は2問です。
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正解は…
2021年の食味ランキングでは【特A】を獲得しました
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他にもユニークな銘柄があるので検索してみてください！！
みなさん、こんにちは
問題は2問です。
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正解は…
お米の単位は
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1人・1年あたりのお米の消費量は約1俵分！
一番消費が多かったのは1962年の118.3kg
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みなさん、こんにちは
問題は2問です。
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正解は…
日本一産地食べ比べなどいかがでしょうか 
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味と食感のバランスがいいのが特徴です。
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みなさん、こんにちは
問題は2問です。
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正解は…
![about_chain[1]](http://akafuji-mind.akafuji.co.jp/a-blog/wp-content/uploads/2021/03/about_chain1.jpg)
ちなみにAは「もち米」です。
「うるち米」と「もち米」の大きな違いは、お米に含まれる2種類のでんぷん
「アミロース」と「アミロペクチン」の比率にあります。
うるち米はアミロペクチン：アミロース＝2：8に対して
モチ米はほとんどがアミロペクチンで構成されています。
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カントリーエレベーターではお米の乾燥、調整、貯蔵を行っています。
「A コンバイン」は、お米を収穫する際に使用する農業機械の一つです。
みなさまこんにちは！
あかふじ
ブルー
です。
先日ＴＶで、
というのを見かけまして。。。
近所のお店では見つからなかったので、ネットで注文しました。
レトロなパッケージがいい感じですね。誕生年1976年だそうです。@i_wrap_official
あかふじまいんどメンバー数人で、いろいろなパターンで炊飯してみました。
1. あかふじ今日のごはん・・・「パキッ！」と割る感触が爽快な真空パックのパッケージ。
1合分だから計量要らずで、そのまま炊ける便利な無洗米です。
2. ソフトスチーム白米・・・・お米本来の甘味と旨味を引き出し、専用小型炊飯器「poddi(ポッディー)」を使用すれば、0.5合が約10分で炊飯可能。
浸漬、洗米不要で簡単・便利・美味しい三拍子そろったお米です。
3. 10分炊き込みごはん・・・・お客様の「10分で炊き込みごはんができればいいのに・・・」から生まれた商品です♪炊き込みごはんの素は3種類ご用意しており、
「鯛の炊き込みごはんの素」5食分
「梅と野沢菜のしらす混ぜごはんの素」5食分
「たらこと野沢菜の豚肉和えごはんの素」5食分
「ソフトスチーム白米」(約0.5合×20袋)20食分
炊き込みごはん15食+白ごはん5食の計20食分の詰め合わせセットとなります!!
手順はこんな感じです。
お米0.5合（75g・90ml）をアイラップに入れ、水を110ml加える。お米の【重量】の約1.5倍です。
出来るだけ袋の空気を抜き、上の方で口を結びます。
鍋に袋がくっついて破れないように、鍋底にお皿を入れてお湯を沸かします。
約25分グツグツ煮て完成！
写真右が「あかふじ今日のごはん」左上が「ソフトスチーム白米」左下が「炊き込みごはん」です。
一見ちゃんと炊けているようですが、食べてみると少し芯が残っているような・・・
ソフトスチーム白米は比較的柔らかく炊けました。炊き込みごはんの素はフリーズドライなので、水分が足りないと感じました。
これでは成功とは言えないのでは？？ということで、後日再チャレンジ！
前回と同じく、
水は、お米の【重量】の約1.5倍です。
そして鍋に入れる前に30分浸漬して、お水を十分吸わせてから25分グツグツ煮ます。
袋のまま握ると、ツヤのあるおいしいおにぎり
が出来ました。
ということで、アイラップでおいしく炊く方法は
です！
＜おまけ＞
試作品の【液体】バエリアの素を使って炊いてみました。
グツグツ。。。
煮る時間は同じく25分で。
ソフトスチーム白米+パエリアの素
今日のごはん+パエリアの素
浸漬、蒸らしなしで試食しましたが、ちょうどアルデンテになり、とてもおいしくできました。
パエリアやリゾットを作る場合は、あえて浸漬、蒸らしなしにすると本格的な出来栄えになるかもしれません。
ごはんが出来たので、次はごはんに合うおかずにチャレンジします
