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【米知識】全国収穫量TOP7~後編~


 

皆さんこんにちは 顔。ウ~2

今回はお米の作付ランキング【第3位~第1位】をご紹介します。

【第7位~第4位】コチラ

収穫量TOP7と主要銘柄について詳しくなりましょう!

ごはん

~第3位~

秋田県

(あきたこまち めんこいな ひとめぼれ)

 S秋田県産あきたこまち5kg

生産量第3位は秋田県です。

あきたこまちは秋田県が開発を行い、秋田県を中心に東北地方だけでなく

全国各地で栽培されている品種となっています。

ごはん

~第2位~

北海道

(ななつぼし ゆめぴりか きらら397)

S北海道産ななつぼし5kg

第2位は北海道!

北海道は様々な品種が『特Aランク』を獲得しており、

ゆめぴりか、ななつぼしは9年連続で『特Aランク』を獲得しています。

ななつぼしは北海道の中で最も生産量が多いお米になっています。

ごはん

~第1位~

新潟県

(コシヒカリ こしいぶき ゆきん子舞)

S新潟県産コシヒカリ5kg

第1位は新潟県!!!水玉

新潟産コシヒカリは越後平野・頸城平野など広大な穀倉地帯を中心に生産され、

河川から豊かな栄養を含んだ水が流れ込み、味わい豊かな米を育んでいます。

ごはん

お米の生産量TOP7はいかがでしたでしょうか。

想像通りであったり、意外な都道府県が入っていたりしましたか?

今回のランキングで紹介させていただいた銘柄の中に

神明『うまいもの当てちゃおうキャンペーン』の対象になっているものもあります。

気になられた方は『うまいもの当てちゃおうキャンペーン』HPまで 顔。ウ~2

【米知識】全国収穫量TOP7~前編~


 

皆さんこんにちは 顔。ウ~2

今回はお米の作付ランキングをご紹介します。

収穫量TOP7主要銘柄について詳しくなりましょう!!

ごはん

~第7位~

茨城県

(コシヒカリ あきたこまち あさひの夢)

S茨城県産あきたこまち5kg

関東圏は意外にもお米の生産量が多く、

茨城県は生産量第7位!

あきたこまちは東北地方で作られているイメージが強いかもしれませんが、

日本各地で栽培されており、茨城県でも主要銘柄となっています。

ごはん

~第6位~

福島県

(コシヒカリ ひとめぼれ 天のつぶ)

第6位は福島県

福島県の広大な県土は、南北に走る阿武隈山地、奥羽山脈、越後山脈の3つの山並みによって

東の「浜通」・中央の「中通」・西の「会津」の3地方に分けられ、

それぞれの地域で自然の特性を生かしたお米作りが行われています。

ごはん

~第5位~

宮城県

(ひとめぼれ つや姫 ササニシキ)

第5位には宮城県がランクイン!

宮城県は『うまいもの当てちゃおうキャンペーン』の対象にもなっている

特別栽培米ひとめぼれ

特栽米宮城登米ひとめ5kg

ひとめぼれは宮城県で誕生し、宮城の気候風土に合わせて育成された品種です。

今では全国各地で栽培され、品種別作付けでも上位にランクインしています。

ごはん

~第4位~

山形県

(はえぬき つや姫 ひとめぼれ)

山形県では冬にたくさん降る雪が、春になると雪解け水となって山から川に流れ

豊かな水の恵みをもたらしています。

栽培されている「はえぬき」は生産量が多く、品種別ランキングでも

上位10品種にランクインしています。

ごはん

第3位~1位は【後編】に続きます手!指

 

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【米知識】~美味しさを保つお米の保存方法~


 

みなさまこんにちは!!

今日は、お米のおいしさを保つ保存方法についてのお話です。

まずお伝えしたいことがあります。

お米には消費期限がありません。

玄米のままの保存であれば、長期に渡っての保存が可能です。

しかし精米すると時間とともに酸化が進み、風味が損なわれていきます。
一般に、精米してから春は約1か月、冬は約2か月、梅雨~夏場は約3週間が美味しく食べられる期間と言われています。

お米の品質に影響を及ぼす要因としては、虫の発生、湿度によるカビの発生、直射日光や乾燥した空気によるひび割れ、酸化による食味の低下、臭いの吸着が考えられます。

そんなお米の保存に向いているのが、

密閉容器での低温暗所(=冷蔵庫)保管

です。

お米の保存方法ブログ用写真

今回密閉容器として使用したのはジップロックのような袋タイプのものですが、ペットボトルでも保管可能です。

中身の見える容器を使用することでお米の状態を確認しながら使用することができ、密閉されているので、湿度や臭いから守ることができるという利点があります。

ペットボトルやジップロックを利用して、おいしいお米を食べましょう!

 

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【米知識】7ステップで美味しくご飯を炊く ~炊飯器編~


 

みなさん、こんにちは!!

食べ物がおいしい秋冬シーズン真っ只中ですが、
どんな食事にも合う、食卓に欠かせないものといえば・・・
そう、ご飯ごはんです!

近年、「新品種」といわれる各生産地で開発された新しい品種が続々とデビューしていること、
新品種に限らず、たくさんの品種がスーパーで販売されていることなどから、
どの品種のお米を食べるかということに目が行きがちかと思います。

ただ、品種と同じくらいおいしさを左右するのが、ご飯の炊き方だと感じています!

お米のとぎ方お水の温度浸漬時間

などなど、方法は組み合わせ次第で無限大だからです。

少々熱くなりましたが、今日は、初回の炊飯器編ということで、
神明の商品の裏側にも記載してある、美味しいご飯の炊き方を改めてご紹介します!
工程は全部で7ステップです!

(1)お米を量る

「計量カップ」や「はかり」などを用いて、お米を正確に量ります。一合は約140g~150gです。
ザルとはかり

お米を量る

(2)お米を研ぐ

たっぷりの水で、手早く2~3回かき回し、研ぎ汁が澄むまで水を入れ替え、繰り返します。
お米を研ぐ

(3)水加減

炊飯器の目盛りに合わせて、水加減を調整します。水加減の目安は重量にするとお米の約1.45倍です。

例えば、今回は2合(300g)のお米に対し、435gの水を入れることになります。「はかり」は、お米と水を合わせて735gの表示になっています。
水加減

(4)浸漬

研いだお米を水につけておきます。時間は夏場は30~40分、冬場は60~90分程度が目安です。
そうすると水分を均一に吸収し、ふっくらと炊きあがります。

浸漬2

(5)炊飯

電気炊飯器の場合は、説明書に従って炊飯を開始します。
お米の種類、研ぎ方、水加減、浸漬時間を守りましょう。

(6)蒸らす

炊き上がったら15分程度蒸らし、お米全体に十分な水分を吸収させます。蒸らし終わってからフタを開けます。

(7)ほぐす

フタを開けてしゃもじで軽く底からかきまぜます。蒸気を逃がして余分な水分を飛ばします。

ほぐす2

普段の炊き方と比べていかがでしたでしょうか?ぜひ比べてみてください!

そして感想もいただけると嬉しいです 顔7104~1

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神明のお米を食べて、ニッポンのうまいものを当てちゃおう!キャンペーン


 

みなさん、こんにちは!!

この度、株式会社神明では、ナショナルブランド商品の一部キラキ~1リニューアルキラキ~1実施に際し、
お客様への日頃の感謝を込めて、クローズドキャンペーンを実施させていただくことになりました。

こちらのブログでも、当キャンペーンの概要をご案内させていただきます。

お客様に置かれましては、引き続きのご愛顧と、キャンペーンへのふるってのご応募をどうぞよろしくお願いいたしますうさぎペコッ

キャンペーンポスター

タイトル:神明のお米を食べて、ニッポンのうまいものを当てちゃおう!キャンペーン

内容  :対象商品をご購入のお客様を対象にしたクローズドキャンペーン。
対象商品の米袋に添付している点数シールを集め、はがきでご応募いただく形式でございます。応募シールは産地品種問わず、2㎏の商品に1点分、5㎏の商品に2点分、10㎏の商品に3点分のシールを添付しております。

実施店舗:全国の量販店(神明商品納入店舗)

実施期間:2021年1月7日~3月31日

応募締切:2021年3月31日 消印有効

商品発送:2021年4月下旬※応募締切後、厳正な審査を行い、当選者のみにご連絡いたします。

<詳しくはキャンペーン特設サイトをご覧ください>

キャンペーン特設サイト https://shinmei-umaimono.com/

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