月別アーカイブ: 2014年1月

お餅レシピ ピンク編


 

みなさんこんにちは! あかふじピンクですハF121~1

毎日寒いですね~寒い_M~2

寒い時はあったかいスイーツでホッコリ温まりたい…ですよね!?!?(ちょっと強引)

あかふじピンクのご紹介するお餅レシピは…

寒い冬にあったかい 食べ物~2なんちゃって芝麻湯圓食べ物~2 です%E3%83%AA%E3%83%9C%E3%83%B3_m

芝麻とは…ゴマのこと、湯圓は白玉団子。ゴマの餡を白玉団子で包み、甘いスープに浮かべたものが

芝麻湯圓(チーマータンユェン)です!

ピンクは以前に台湾で初めていただき、その美味しさに感動しましたキラキラ黄

それをおモチで再現できないか、挑戦してみました~ 無題

まずは、餡ですが、、、

ホンモノの芝麻湯圓なら、黒炒りゴマ、黒ねりゴマ、ラードなどなどをお砂糖と混ぜて。。。と

作るのですが、、、

今回は「なんちゃって」ゆえにコレを使っちゃいます!

じゃ~~ん!

黒ごまバター

黒ごまバターキD375~1です!

こちらには餡を作るために必要なものがぜーんぶ入っていて、

しかもとっても美味しいのです~!

ただ、このまま使うと、餡にしては柔らかすぎるので、冷凍庫で固めます。

黒ごまバター2

続いておもちはもちろん「神明 三田 丸もち」です!

神明三田丸もち

8粒作るのに、おもち6コ使いました!

お皿に並べ、お砂糖を少々ふりかけます。

砂糖を入れるとおもちが固くなりにくくなるそうです。多く入れるほど柔らかくなるそうですよ!

お水を少々入れます。

おもち

このままレンジでチンキッチ~1

おもちがフワフワになったら、大急ぎでおもちをまとめます。

片栗粉をつけて伸ばし広げます。

おもち2

(粉系のものをつけないと手におもちがついて、エライコトになります!)

広げた中に黒ゴマバターを入れて、包みます。

おもち3

お鍋でお湯を沸かし、粉をなるべく落として、お湯の中へ投入します。家事。~2

おもち4

さっと温める程度で、お湯とともに深めのお皿へ!

湯圓風

うまく包めないと…ピンクのようにちょっぴり破裂してしまいます…悲しい~1

あったかいウチにいただきましょうスプー~3

モチモチのおモチと、トロ~っとした黒ごまの相性がバッチリですヨキラキラ黄

ピンクはいろんなコトを省略しましたがあ6A95~1、台湾ではスープにお砂糖を入れて甘くしたり、

しょうがや小豆を入れたりするみたいですヨはーと~2

皆様もぜひお試しくださいペコリ~1

あかふじピンクでした 60あかふじピンク

 

お餅レシピ グリーン編


皆様こんにちは星_クルクル

お久しぶりです

今日私が紹介するお餅レシピは…

『白菜もちロール』ですキラキラ黄

冬の野菜白菜を使って

お正月の食べ残ったお餅消化していきますよ~雪だるま2 雪結晶

☆材料☆(2人分)

・白菜 2枚  ・神明三田まるもち 2個 ・しいたけ 1個  ・ソーセージ 1本  ・チーズ 適量 ・ダシ(水500ml / コンソメ 1つ / 塩コショウ 適量 / 薄ければ鶏がらスープの素をお好みで♪)

白菜 材料
 

 

 

 

 

 

 

白菜にラップをかけて電子レンジで柔らかくします。(600Wで3分半ほど) 

その間に、ソーセージ・しいたけは薄くスライスしておきます。

白菜 電子レンジ

 

 

 

 

 

 

 

 

柔らかくなった白菜で、お餅・ソーセージ・しいたけ・お好みでチーズを適量乗せます。

1白菜 包み

 

 

 

 

 

 

 

くるくると包んでいき

白菜 包み2 

 

 

 

 

 

 

 

白菜もちロールがつかるぐらい水を張った鍋に、白菜もちロールとコンソメを入れます。

白菜 鍋

 

 

 

 

 

 

 

中火で約10分煮込みます時計

白菜 鍋3

 

 

 

 

 

 

 

 あーっという間に、白菜もちロールの出来上り!!!!

白菜 完成

 

 

 

 

 

 

 

ケチャップをかけるとより美味しくなります☆

白菜 ケチャップ

 

 

 

 

 

 

 

中に入れる具材はお家の冷蔵庫にある食材で代用可能ですので

小腹が空いて☆お餅が自宅にありましたら☆★☆

ぜひ試してみてください♪ミッキー

 

 

 

お餅レシピ レッド編


 

おはようございます。

年が明け、過ぎること20日、あっと言う間ですね。

昨日は、こちら神戸でも雪がチラチラと見ることができました。

相変わらず寒いですが、がんばっていきましょうー。

 

わたしも、餅のアレンジ料理をやってみました。

名づけるほどではありませんが、<餅ベーコン> です。

 

その名のとおり、餅にベーコンを包んで焼くだけのものですが、結構クセになります。

ではさっそく。。

 

■ 準備するもの ・・・ 【切り餅】 と 【ベーコン】 以上です。

餅レシピ①

 

 

 

 

 

 

 

 

■ 調理開始

①【切り餅】を縦半分、もしくは1/4程度に切ります。今日は1/4に切りますね。

こちらが縦半分の大きさ。

餅レシピ②
 

 

 

 

 

 

 

続いてさらに半分の1/4の大きさです。火の通りをよくするにはこちらがおすすめです。

餅レシピ③

 

 

 

 

 

 

 

 

②【ベーコン】を薄くスライスします。

今回はたまたま冷蔵庫にベーコンがありましたので、こちらを使いますが、

市販のスライスベーコンの方が、圧倒的に調理しやすいです。

餅レシピ④

 

 

 

 

 

 

 

 

ベーコンは、塩分と油分が結構多いので、今回は更に半分にして使います。この辺はお好みでどうぞ。

こんなかんじですかね。。

餅レシピ⑤

 

 

 

 

 

 

 

 

③次に餅にベーコンを巻きつけます。

今回は面倒ですが、つまようじで一旦固定するようにしました。

市販のスライスベーコンですと、包むことができますのでラクチンです♪

餅レシピ⑥

 

 

 

 

 

 

 

 

④いよいよフライパンに投入っ!

固定した面から先に焼きます。焼き目がついたら、裏返してつまようじを取ります。

餅レシピ⑦

 

 

 

 

 

 

 

 

イイカンジで焼けてきましたね~。

一つツマミ食い・・・。あっつぅ~ひぃけぢょ、ふゅまぁひ!

餅レシピ⑨

 

 

 

 

 

 

 

 

ささ、焼けましたよ~。

焼きたてはふっくらしているのですが、時間が経つとどうしても縮んでしまいますね。。

餅レシピ⑩

 

 

 

 

 

 

 

ですが、ベーコンの塩分と油分が、ちょうどいい感じです!少し揚げた感じになっていて香ばしいですね!

よかったら皆さんもやってみてねー。

お餅レシピ オレンジ編


 

みなさんこんにちは!
餅を使ったレシピ オレンジ編です

今回ご紹介するのは・・・
『餅チョコパイ』です

餅とパイが合うの?!と思われた方。
実は私もその一人でした(笑)
で・も!
食べてみると、和と洋がうまくコラボしてバランスが良いんです!

『え~!』と思われた方こそ!お試しいただきたいレシピです

 

★用意するのは
・パイシート(冷凍)
・お餅
・板チョコレート

以上です!!! 
たったこれだけっ!エコでしょ(笑)

調理に入る前に、オーブンを200℃に温めておきましょう

さて、それでは調理開始です!
パイシートを常温でもどし、4等分にカット
(形はお好みですが今回は正方形に)

①パイシート

 

 

 

 

 

 

次にお餅をのせます!

②もちのせ

 

 

 

 

 

 

ここでポイント
お餅は水を張った耐熱容器に入れて、
電子レンジで柔らかくなるまで温めましょー!
そうすることで、冷めても柔らかく召し上がっていただけますヨ

 

その上からチョコレートを・・・

③チョコのせ1

 

 

 

 

 

 

パイの端をすべて中央で合わせて~

④つつみ1

 

 

 

 

 

 

卵黄をぬって~

オーブンへ!!!

10分~15分程度焼きます。

⑤レンジ1

 

 

 

 

 

 

パイが膨らんで美味しそうですね~~

 

様子をみながら、15分ほど経過すれば完成です!!!!

⑥完成

 

 

 

 

 

 

出来立ては、チョコレートもトロっ!お餅もトロっで絶品ですよ!

冷めてからもお餅の伸びは残ったままなのでご安心ください!

チョコレートの代わりにあんこを入れてもおいしいので、
みなさまも是非お試しくださいませ~(^^)/

 

 

お餅レシピ ブルー編


 

みなさまこんにちは!!2 あかふじ ブルー  60あかふじブルー です

みなさま「スパムむすび」はご存知ですか?ミッキー

ハワイのB級グルメで、ランチョンミートの缶詰「スパム」を使った巨大なおむすびです。

 spammusubi

今日は、これのご飯部分をお餅にアレンジしたレシピをご紹介ピース~1

名付けて「スパム餅」です (そのままですが・・・ひげ男~2

 

材 料 o0020002012328900931

スパム、お餅(まるもちでも切りもちでもOK)、海苔、スライスチーズ、醤油と砂糖少々

まるもち_スパム_のり スライスチーズ

まず、薄切りにした「スパム」をこんがり焼きます。これはじっくり焼くのがおすすめです。

スパム焼く

焼けたら、水に醤油・砂糖をとかしたものを入れて、照り焼き風にしてくださいね顔おいしい

つぎに、お餅をオーブントースターで焼きます

まるもち焼く

焼けたら、お餅の上にスライスチーズ、スパムを載せて、お餅でサンドイッチ゜20FF~1

重ねる 重ねる2

海苔を巻いて、出来上がりですハF121~1

スパム餅

「切りもち」の場合は、お餅の上にチーズ、スパムを載せて、海苔で巻くだけで 吹_OK です

簡単でボリューム満点♪ピンク 海苔を巻いてあるので、手で召し上がってくださいね~びっく~1

よろしければ一度お試しください o0020002012383850938